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Magazine de prolongation de la durée de vie utile

LE Magazine en juillet 2001

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Graisses pendant la vie

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Imaginez un genre de graisse qui pourrait aider à réduire des taux de cholestérol, hypotension, démence de combat et à ralentir le processus vieillissant. Cette graisse serait meilleure que n'importe quelle drogue connue. Meilleur de tous, ce n'est pas une imagination mais une réalité. Nous parlons de certains acides gras polyinsaturés et naturels, dont les bienfaits ont été documentés dans les milliers d'études au cours de la dernière décennie. D'importance cruciale, cependant, prend les acides gras essentiels droits dans l'équilibre correct.

Les années des messages contradictoires au sujet du rôle de la graisse dans notre régime ont causé beaucoup de confusion et même de scepticisme vers la nouvelle information. Malgré le progrès scientifique, peu de messages commerciaux aujourd'hui sont basés sur la connaissance scientifique actuelle. Au lieu de cela ils sont des demi-vérités et information fausse délibérées des sociétés désireuses de vendre leurs produits « non gras » et « cholestérol-gratuits ». Cachés sont les faits que le sucre et les graisses hydrogénées dans leurs produits sont les vrais coupables qui augmenteront la propre production du corps du cholestérol ou d'autres graisses malsaines, endommageant exactement vraisemblablement évité.

La graisse est nécessaire pour la vie. C'est une composante clé dans le stockage de chimie et d'énergie de corps. Connaître la différence entre les acides gras essentiels salutaires (EFAs) et les graisses néfastes est d'importance cruciale pour la santé et la longévité. La recherche étendue a expliqué qu'une prise réduite ou imbalanced d'EFAs joue un rôle significatif dans le développement de beaucoup de maladies dégénératives cardio-vasculaires, neurologiques, métaboliques et autres relatives à l'âge.

Cette recherche a choisi deux en particulier acides gras salutaires, GLA et DHA, et a indiqué un équilibre idéal entre eux qui pourraient garder contre la maladie et des désordres relatifs à l'âge des manières de beaucoup-pli. Ceux-ci les acides gras principaux protègent le système cardio-vasculaire, abaissant la tension artérielle, soulevant le bon cholestérol (HDL) tout en abaissant de mauvais niveaux du cholestérol (LDL) et du triglycéride. Ils réduisent des réactions d'effort, et peuvent améliorer la résistance à l'insuline. Les aides de GLA renversent les effets du vieillissement sur le métabolisme d'acide gras, alors que DHA est essentiel au développement et à l'entretien des fonctions de cerveau, étant d'importance cruciale pour des enfants, aussi bien que pour les personnes âgées dans la prévention et le traitement de la démence.

La source connue la plus riche de GLA est l'huile de bourrache (23% GLA), alors que DHA est abondant dans des poissons d'eau froide. GLA et DHA font une équipe merveilleuse pour la santé et la longévité.

Huile Omega-3 et omega-6

Les acides gras servent de blocs constitutifs des cellules nerveuses, des membranes cellulaires et des messagers biochimiques tels que des prostaglandines. Des acides gras essentiels (EFAs) ne peuvent pas être produits dans le corps et ne doivent pas donc être fournis par le régime. Si le régime manque dans EFAs, les graisses saturées remplaceront EFAs dans des membranes cellulaires, réduisant la fluidité de membrane et l'efficacité, et commençant de ce fait un processus du développement prématuré de vieillissement et de maladie. En outre, en prenant les bons genres d'EFAs dans les bonnes proportions, nous pouvons maximiser la production des prostaglandines salutaires et d'autres messagers chimiques, tout en réduisant au minimum la production de la nocive.

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Obtenant l'omega-6 et l'omega-3 les acides gras dans les bonnes proportions peuvent réduire le mauvais cholestérol de LDL et soulever le bon cholestérol de HDL

Il y a deux familles d'EFAs : acides gras omega-3 et omega-6. Les études expérimentales confirment qu'une combinaison équilibrée de ces deux familles est essentielle pour l'effet maximal en abaissant la tension artérielle, en améliorant le profil de lipide de sérum et en réduisant l'athérosclérose. Quand les huiles omega-6 et omega-3 diététiques ont été employées séparément et en association dans une étude sur la régression de l'athérosclérose expérimentale chez les lapins, les taux de cholestérol ont diminué plus rapidement dans le groupe ont alimenté les huiles de combinaison. Dans ce groupe il y avait également une réduction triple de plaques athérosclérotiques dans l'aorte comparée aux animaux non traités (Khalilov et autres, 1997).

Une étude ambitieuse de différents rapports et de dosages d'EFAs, donnés à 20 singes de Vervet sur une période de 12 semaines, a documenté l'importance d'obtenir ces acides gras essentiels dans la bonne proportion. Les résultats indiquent qu'une combinaison d'omega-6 et d'omega-3 (dans ce cas, GLA et EPA), dans une proportion s'étendant du 2:1 avec des pièces du 4:1 (deux à quatre d'omega-6 à une part d'omega-3), est la combinaison idéale pour réduire le mauvais cholestérol de LDL, soulèvent le bon cholestérol de HDL et améliorent ainsi le rapport de cholestérol de LDL/HDL (van Jaarsveld et autres, 1997).

Ceci qui trouve se conforme aux recommandations par un certain nombre d'agences de santé autour du monde, y compris l'Organisation Mondiale de la Santé, la base britannique de nutrition et la société du Japon pour la nutrition de lipide. Basé sur des preuves qu'un rapport élevé d'omega-6 aux acides gras omega-3 est un facteur de risque majeur pour beaucoup de maladies chroniques, ces agences recommandent un rapport s'étendant approximativement du 2:1 au 4:1 (Horrocks et autres, 1999). En raison du niveau disproportionné d'omega-6 huile dans le régime américain typique, il est préférable au supplément au plus bas de gamme de cette gamme, à un rapport de deux parts d'omega-6 un aux huiles de la partie omega-3.

GLA ET DHA

Pour exprimer leur pleine activité biologique, les deux « parent » EFAs, l'acide linoléique (omega-6) et l'acide alpha-linolénique (omega-3) doivent être métabolisés dans plusieurs étapes avec l'aide des enzymes importantes. Dans ce processus GLA (acide gamma-linolénique) est produit à partir de l'acide linoléique, et le DHA (acide docosahexaenoïque) aussi bien que l'EPA (acide eicosapentaenoic) de l'acide alpha-linolénique. Le rapport élevé de l'acide linoléique (omega-6) à l'acide alpha-linolénique (omega-3), typiquement trouvé dans des régimes occidentaux, empêchera la prise et la conversion de l'acide alpha-linolénique dues à la concurrence pour les mêmes enzymes entre les deux EFAs.

Prostaglandines
Le bon et mauvais

Trop de prostaglandine E2 peut mener à la maladie dégénérative, tandis que les hauts niveaux de la prostaglandine salutaire E1 et E3 protègent le corps. Voici une brève description de la façon dont ces prostaglandines fonctionnent dans le corps :

• La prostaglandine E1 empêche des plaquettes sanguines de coller ensemble, aidant de ce fait à empêcher des crises cardiaques et des courses provoquées par des caillots sanguins. Il détend des vaisseaux sanguins, améliorant la circulation et abaissant la tension artérielle. Il réduit l'inflammation, fait fonctionner l'insuline plus effectivement et augmente la fonction à cellule T du système immunitaire. GLA augmente cette prostaglandine salutaire.

• La prostaglandine E2 favorise l'agrégation de plaquette, la première étape à la formation de caillot, augmentant le risque pour la crise cardiaque et la course. Il fait les reins maintenir le sodium, menant à la conservation de l'eau, et il cause l'inflammation. Les régimes hauts en graisses saturées (acide arachidonique) augmentent des niveaux de cette prostaglandine pro-inflammatoire.

• La prostaglandine E3 a les fonctions semblables comme prostaglandine E1. Elle a également un effet puissant d'empêcher la libération de l'acide arachidonique stockée dans les membranes cellulaires et sa conversion en prostaglandine E2. Les acides gras Omega-3 sont la source de cette prostaglandine salutaire.

La première étape dans ces deux processus de conversion est commandée par l'enzyme D6D (désaturase delta-6). Malheureusement, l'activité de D6D diminue avec l'âge, et est réduite dans quelques personnes même à un plus jeune âge (Horrobin, 1981). Ceci empêche non seulement la synthèse de GLA et de DHA, mais mène également à un déséquilibre de prostaglandine avec la baisse des bonnes prostaglandines series-1 et series-3 et d'autres eicosanoids salutaires, qui montrent des effets anti-inflammatoires et immunorégulateurs efficaces. La capacité réduite de convertir le parent EFAs en GLA et DHA est associée aux conditions comprenant la maladie cardio-vasculaire, le diabète, l'alcoolisme, la dermatite atopique, le syndrome prémenstruel, le rhumatisme articulaire et le cancer (Bolton-Smith et autres, 1997 ; Leventhal et autres, 1993 ; Horrobin, 1993), aussi bien qu'apprenant des déficits et le développement de la démence.

Les actualités passionnantes sont que la supplémentation avec GLA et DHA peut éviter la fonction altérée de D6D, et reconstituent des niveaux des bonnes prostaglandines. D'ailleurs, la supplémentation de GLA augmente réellement l'activité de D6D, renversant l'effet du vieillissement sur l'enzyme lui-même (Biagi et autres, 1991). De cette façon, la supplémentation de GLA améliore le métabolisme les acides gras d'omega-6 et d'omega-3. Il est également apparu clairement qu'omega-3 les acides gras DHA et EPA limitent la production des mauvaises prostaglandines series-2 en empêchant la libération de l'acide arachidonique des membranes cellulaires, empêchant son autre métabolisme. Beaucoup d'acide linoléique (omega-6), d'autre part, limite la disponibilité de l'acide alpha-linolénique (omega-3) comme précurseur pour les bonnes prostaglandines series-3 et stimule la formation de l'acide arachidonique, du précurseur aux mauvaises prostaglandines (series-2) et d'autres eicosanoids pro-inflammatoires.

Biagi et autres (1991) a étudié les vieux et jeunes rats qui ont été alimentés un régime riche en GLA ou un régime de contrôle. Les vieux animaux ont alimenté le régime de contrôle ont montré une baisse claire au niveau des métabolites de delta-6-desaturated de l'omega-6 et des séries omega-3. Dans le groupe de GLA de vieilles souris il n'y avait aucune baisse de ces métabolites.

Une étude de plus de 10.000 hommes et femmes d'une cinquantaine d'années en Ecosse a prouvé que le vieillissement influence la composition en acides gras du tissu (gras) adipeux indépendamment du régime (Bolton-Smith et autres, 1997). L'étude confirme les résultats expérimentaux précédemment cités d'une baisse relative à l'âge dans l'étape taux-limiteuse de delta-6-desaturation, et en outre découvert une plus grande baisse chez les femmes que chez les hommes. Les résultats indiquent qu'une augmentation de GLA diététique pourrait compenser le déséquilibre relatif à l'âge dans des niveaux d'acide gras.

GLA et DHA chacun des deux ont des effets préventifs sur l'athérosclérose et des crises cardiaques en abaissant la tension artérielle et les lipides de sérum et en ramenant des réactions cardio-vasculaires à l'effort. Tandis que GLA en outre a des effets anti-vieillissement, DHA a un rôle unique dans le développement et l'entretien du système nerveux. Il s'est avéré important pour le développement, l'étude et le comportement chez les enfants aussi bien que pour la prévention et le traitement de la démence.

Maladie cardio-vasculaire

Des bienfaits de GLA et de DHA sur le système cardio-vasculaire ont été intensivement documentés dans des études expérimentales et d'humain : modérez mais à tension artérielle cohérente abaissant des effets, des réductions significatives de lipides de sérum, et l'influence salutaire sur la résistance à l'insuline qui joue un grand rôle dans le développement du diabète, de l'athérosclérose et des crises cardiaques. Beaucoup de recherche est actuellement concentrée sur se démêler les mécanismes de beaucoup-pli de l'action derrière ces influences favorables.

Hypertension

Le dépistage précoce est de grande importance, depuis le style de vie change aussi bien que le médicament est susceptible d'empêcher le développement ultérieur des complications sérieuses. L'incorporation de GLA et de DHA dans le régime s'est avérée être l'un de ces changements qui peuvent réduire la tension artérielle et aider plus bas le risque de crises cardiaques, de course et d'insuffisance rénale.

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L'huile de bourrache et DHA ont la tension artérielle abaissant des effets

Contrairement à des croyances plus tôt, nous savons maintenant qu'une tension artérielle systolique stable (en-dessous de 140 mmHg) est également ou même plus importante qu'une pression diastolique « normale » (moins de 90 mmHg). La tension artérielle systolique augmente avec le vieillissement en raison de la plus grande rigidité des artères et est un facteur prédictif plus fort de risque dans les personnes âgées que la pression diastolique. Une pression différentielle (la différence entre systolique et la pression diastolique) de plus de 60 est un marqueur pour l'athérosclérose avancée et indique un à haut risque pour un événement cardio-vasculaire.

Dans la plupart des cas de l'hypertension (95%) aucune raison spécifique ne peut être trouvée pour la pression élevée, une condition connue sous le nom d'hypertension essentielle ou idiopathique. Résultats d'un clinique, à double anonymat, étude de croisement par 1988) appuis de Venter et autres (l'hypothèse que l'insuffisance de l'enzyme D6D, ainsi terrain communal dans le vieillissement, peut jouer une part importante en étiologie d'hypertension idiopathique. L'étude en outre valide les résultats plus tôt qui un rapport de 2:1 de GLA et de DHA/EPA est salutaire dans la prévention des maladies cardio-vasculaires.

Ce procès a fait participer 25 patients non-obèses de l'hypertension artérielle essentielle doux-modérée. Un groupe a été indiqué des capsules contenant 360 mg GLA et 180 mg EPA/day, alors que l'autre groupe recevait les capsules contenant seulement l'acide linoléique et l'acide alpha-linolénique, le parent EFAs qui ont besoin de l'enzyme D6D pour leur métabolisme à GLA et à EPA/DHA. La tension artérielle systolique moyenne dans le premier groupe a été sensiblement réduite (| 10 %) après 8 à 12 semaines de thérapie, alors qu'il n'y avait aucune modification importante dans le deuxième groupe, indiquant que l'insuffisance de l'enzyme D6D est susceptible de favoriser une augmentation de tension artérielle.

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