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Magazine de prolongation de la durée de vie utile

LE Magazine en mars 2001

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Très baie - et raisin aussi !
Les avantages abondent : Une mise à jour sur les myrtilles, l'extrait de myrtille, l'extrait de canneberge, et l'extrait de graine de raisin

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Ma grand-mère était une guérisseuse folklorique. Elle a connu beaucoup des herbes. Mais ses breuvages magiques médicinaux préférés étaient des vins faits maison, qu'elle a préparés elle-même. Elle a favorisé le vin de cassis, de baie de sureau et de mûre. Les cerises au goût âpre et les petits, foncés raisins bleu marine étaient également acceptables, mais des cassis et la baie de sureau ont été crédités d'une plus grande puissance préventive et curative. « Pour un coeur et une longue durée forts, » ma grand-mère expliqués.

La science moderne a confirmé que les baies de couleur foncée et les raisins rouges, pourpres et bleu-foncé sont une maison de trésor de sain et probablement même les composés phénoliques de vie-élargissement, y compris des proanthocyanidins, des anthocyanines et la quercétine. Et tandis que les jours du vin fait maison peuvent être terminés, nous avons maintenant de excellents extraits qui fournissent les doses normalisées des polyphénols actifs en baies et raisins. L'extrait de myrtille et l'extrait de graine de raisin sont les plus connus ; l'extrait de canneberge et l'extrait de baie de sureau sont également disponibles pour des usages thérapeutiques spéciaux.

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Le vin rouge sec est maintenant recommandé pour des diabétiques, et est vraisemblablement une raison du slenderness plus grand des Français comparés à d'autres Européens.

Avant que nous regardions certains de ces avantages, une note rapide sur la terminologie actuelle souvent embrouillante. Différents termes d'utilisation différente d'auteurs. Proanthocyanidins, étant les chaînes courtes des sous-unités de catéchine, s'appellent également les tannins condensés oligomères et désigné de temps en temps sous le nom « des complexes oligomères de proanthocyanidin, » ou de l'OPCs. Des anthocyanines, qui sont de plus grandes molécules, s'appellent parfois les tannins condensés polymères. Les deux types de composés, souvent visés par la condition générale telle que des polyphénols, le polyphenolics, ou des flavonoïdes, ou même simplement des « colorants d'usine, » sont largement distribués aux usines, y compris la peau, les graines, les fleurs et l'écorce. Les diverses baies, les raisins foncés et l'écorce de pin sont en particulier des sources riches des proanthocyanidins et des anthocyanines. Les plantes contiennent habituellement les mélanges complexes des composés phénoliques, y compris les acides, la quercétine, les catéchines, les épicatéchines, les proanthocyanidins et les anthocyanines phénoliques simples. On estime que du vin contient plus de deux cents composés phénoliques, bien qu'on le sache que les proanthocyanidins sont les polyphénols bioactifs principaux.

Je trouve les polyphénols de large terme pour être le plus commode. La gamme des prestations-maladie des polyphénols est extrêmement large. Connu principalement en tant qu'antioxydants efficaces, ils ont été également rapportés à l'antibactérien d'exposition et à l'action antivirale, pour être anticarcinogenic, antiangiogenic, anti-inflammatoire et anti-allergique. De divers polyphénols ont été montrés pour empêcher l'agrégation de plaquette et la peroxydation de lipide, aussi bien que favorisent la vasodilation et améliorent la microcirculation. Ils peuvent également chélater des métaux. D'autres avantages de la prise élevée des polyphénols peuvent inclure moins cavités (une action d'anti-caries), fonction améliorée de rein, plus jeune peau de regard et même la promotion de la croissance de cheveux.

Avantages cardio-vasculaires


Une étude récente faite au Brésil a prouvé que le vin rouge aussi bien que les polyphénols de vin sans alcool peuvent assurer la protection marquée contre l'athérosclérose. Des lapins ont été alimentés un régime riche en cholestérol pour produire une augmentation marquée en leur cholestérol de LDL. Un groupe de lapins a reçu le vin rouge avec leur régime, un autre groupe a été indiqué les produits viti-vinicoles sans alcool et le troisième groupe a servi de contrôle. Tous les animaux ont montré une augmentation de cholestérol de LDL et de formation de plaques artérielle. Les lapins recevant le vin rouge, cependant, sont allés mieux : sur la moyenne, seulement 38% de leur surface artérielle a été couvert de plaque (chez quelques animaux vin-alimentés, seulement 29%). Les produits viti-vinicoles sans alcool ont placé en second lieu, avec 47%. Les animaux témoins ont montré la plaque dans 69% de leur surface artérielle. Ainsi, le vin rouge et les produits viti-vinicoles sans alcool mais riches en polyphénol ont été montrés pour empêcher la formation de plaques artérielle même en présence du haut cholestérol de LDL.

En outre, les auteurs ont vérifié l'épaisseur de la doublure artérielle intérieure, la soi-disant couche de « intima ». Un épaississement de l'intima indique la prolifération excédentaire de muscle lisse, un des nombreux processus pathologiques impliqués dans l'athérosclérose. En termes de rapport de l'intima à la couche moyenne, le groupe témoin a montré le plus grand épaississement (.60). Le groupe vin-alimenté a montré moins l'épaississement (.14). Le groupe ne consommant aucun alcool mais polyphénols alimentés de vin rouge a également montré sensiblement moins l'épaississement que les contrôles (.39). (Le degré plus grand de protection fourni par le vin est probablement dû à la synergie entre les polyphénols de vin et l'éthanol. L'éthanol, l'alcool trouvé en vin, a été montré pour avoir quelques propriétés cardioprotective une fois consommé dans une marge modérée de dose.)

Un Japonais semblable étudie constaté qu'un extrait riche en proanthocyanidin des graines de raisin a réduit de manière significative la sévérité de l'athérosclérose chez les lapins cholestérol-alimentés. Les lapins recevant l'extrait de graine de raisin dans leur régime riche en cholestérol ont montré moins d'athérosclérose en général et moins de cholestérol oxydé de LDL en leurs cellules de mousse (un composant de plaque).

Si une crise cardiaque se produit, il y a raison de penser que ces patients qui avaient consommé l'abondance des polyphénols feraient mieux que ceux qui n'ont pas l'aide de ces antioxydants puissants. Une étude américaine récente a prouvé que les coeurs des rats qui avaient été alimentés l'extrait de graine de raisin étaient beaucoup plus résistants à la blessure provoquée par la ré-perfusion (le retour du sang au tissu ensuite de la période de la privation de l'oxygène), comme démontré dans une plus grande capacité de reprendre des contractions. De même, une étude sur les rats qui se sont concentrés spécifiquement sur les effets cardioprotective du resveratrol, constatés que le traitement préparatoire avec le resveratrol avant d'induire la blessure d'ischémie-ré-perfusion a réduit l'incidence et la durée des arythmies et de la fibrillation ventriculaire. Les auteurs ont conclu que le resveratrol est un agent anti-arrhythmique efficace.

des avantages Anti-athérosclérotiques ont été aussi bien rapportés pour le jus de raisins pourpre. Une étude faite à l'université du Wisconsin, Madison, prouvé que quand les patients coronaires ont consommé une grande quantité de jus de raisins pourpre pendant 14 jours, leur vasodilation écoulement-négociée s'est améliorée de manière significative, alors que leur cholestérol de LDL montrait moins de susceptibilité à l'oxydation. Cependant, il prend beaucoup de jus pour fournir les mêmes indemnités que ceux d'un verre de vin rouge - et beaucoup de jus signifie beaucoup de sucre. L'extrait de graine de raisin, fournissant un mélange riche des proanthocyanidins et d'autres composés phénoliques, est une alternative pratique pour ceux qui souhaitent éviter l'alcool en vin ou le sucre en jus de raisins.

Une étude française a constaté que les proanthocyanidins de rouge-vin et certaines anthocyanines pouvaient produire une relaxation de l'aorte de rat, un effet dû très probablement de la capacité de divers composés phénoliques de favoriser la production de l'oxyde nitrique. Proanthocyanidins s'est avéré être généralement efficace. Cependant, une des anthocyanines examinées, delphinidine, a montré l'efficacité exceptionnelle. Une étude américaine plus récente faite à l'université de touffes a prouvé que les quatre anthocyanines trouvées en extrait de baie de sureau ont été prises par les membranes des cellules rayant des vaisseaux sanguins, assurant la protection accrue contre l'effort oxydant. Des autres touffes étudient constaté que les anthocyanines de myrtille ont protégé les globules rouges contre l'effort oxydant par le peroxyde d'hydrogène in vitro et in vivo.

Encore une autre manière dont les polyphénols aident à empêcher l'athérosclérose est en amplifiant l'activité de la vitamine C, qui aux tours augmente les niveaux de la vitamine E. Cette synergie augmente la résistance globale à l'effort oxydant. C'est cholestérol oxydé de LDL et pas le cholestérol par lui-même, cela est néfaste. Ainsi l'effort d'abaisser le cholestérol de LDL est seulement une partie de la prévention de la maladie cardio-vasculaire ; la réduction de l'oxydation du cholestérol est au moins comme importante.

Sans compter que la nécessité de réduire au minimum l'oxydation du cholestérol de LDL, on doit considérer le rôle de l'agrégation de plaquette dans la maladie artérielle. L'agrégation de plaquette est la première étape dans la formation des caillots, qui peuvent mener à la crise cardiaque ou à la course. Une partie de l'efficacité d'aspirin en empêchant des crises cardiaques se situe dans sa capacité d'empêcher l'agrégation de plaquette et ainsi la formation des caillots. Dr. Lester Packer a démontré ce Pycnogenol, un extrait du pin que l'écorce qui est semblable en composition à l'extrait de graine de raisin, « fonctionne mieux qu'aspirin en termes d'agrégation de contrôle de plaquette, mais sans effets secondaires non désirés liés à aspirin. Pycnogenol a ramené l'agrégation causée par fumer humaine de plaquette à la même ampleur comme cinq-temps-plus haute dose d'aspirin » (P. 127). C'est une conclusion très dramatique, suggérant que les cardiaques particulièrement devraient envisager de prendre Pycnogenol ou extrait de graine de raisin pour des buts préventifs.

Une autre étude a constaté qu'alcool (éthanol) et les polyphénols de vin synergisent dans l'agrégation inhibante de plaquette in vitro et in vivo. L'alcool lui-même peut empêcher l'agrégation de plaquette, mais aux concentrations plutôt élevées de plasma sanguin (contenu d'alcool dans le sang de .2 ou plus haut). Dans une étude utilisant des chiens, on l'a constaté qu'un bienfait pourrait être détecté aux concentrations beaucoup inférieures (contenu d'alcool dans le sang de .028) avec le vin rouge riche en polyphénol.

Que pourrait être le mécanisme par lequel certains polyphénols en extrait d'écorce d'extrait ou de pin de graine de raisin empêchent l'agrégation de plaquette ? Ici nous retournons aux propriétés antioxydantes efficaces de divers composés phénoliques. Si moins radicaux libres sont présents, il y a la cascade moins inflammatoire qui commence par la libération de l'acide arachidonique à partir des membranes cellulaires et a finalement comme conséquence une plus grande mobilisation des plaquettes, créant un risque d'un caillot attaque-induisant de coeur.

C'est tout récemment que nous avons appris que la maladie cardiaque est en grande partie inflammatoire en nature. L'inflammation déstabilise la plaque artérielle. Ici encore les polyphénols s'avèrent être appropriés, puisqu'ils sont connus pour avoir l'action anti-inflammatoire. Le mécanisme principal semble être l'inhibition du métabolisme de l'acide arachidonique. Les études ont prouvé que les divers composés phénoliques peuvent empêcher le cyclooxygenase et les voies inflammatoires de lipoxygénase, de ce fait réduisant la production des prostaglandines et des leukotrienes inflammatoires. En outre, quelques polyphénols (resveratrol y compris) ont la capacité d'empêcher l'activation du kappa-b nucléaire de facteur, de ce fait empêchant la production des cytokines inflammatoires. Proanthocyanidins se sont également avérés pour se protéger contre un radical libre basé sur azote, le peroxynitrite, une des molécules de médiateur dans l'inflammation. Encore un autre mécanisme anti-inflammatoire peut comporter l'inhibition des protéines de molécule d'adhérence cellulaire, de ce fait amortissant le sur-recrutement des cellules immunitaires.

Comme a été déjà mentionné, la prolifération excédentaire des cellules musculaires lisses dans le revêtement artériel joue également un rôle important dans la progression de l'athérosclérose. Ici encore des polyphénols de vin ont été montrés pour avoir un effet anti-athérosclérotique. Les scientifiques japonais ont démontré que les polyphénols extraits à partir du vin rouge ont exercé un effet inhibiteur puissant sur la prolifération de muscle lisse dans l'aorte de rat. Un Japonais plus récent étudie concentré sur les effets du resveratrol et a constaté que cet antioxydant phénolique efficace (trouvé principalement dans le vin rouge, les peaux de raisin et, dans des concentrations inférieures, en arachides) pouvait empêcher la prolifération de muscle lisse induite par des hauts niveaux des âges dans le plasma. Les âges est un acronyme pour les produits finaux avancés de glycation qui résultent de la réticulation des protéines par les sucres simples. Ceci, encore, suggère que l'extrait de graine de raisin pourrait être d'importance particulière pour des diabétiques.

En conclusion, les polyphénols jouent un rôle dans le règlement de la production d'oxyde nitrique. La quantité correcte d'oxyde nitrique est cruciale pour détendre les muscles lisses des vaisseaux sanguins, de ce fait produisant la vasodilation. Des polyphénols trouvés en extrait de graine de vin rouge et de raisin, y compris le resveratrol, ont été montrés à la production d'oxyde nitrique d'upregulate par l'endothélium artériel sain (cellules rayant la surface intérieure des vaisseaux sanguins). La production excédentaire de l'oxyde nitrique par les macrophages (un type de cellule immunitaire), cependant, est associée à l'inflammation et aux diverses maladies inflammatoires, y compris l'arthrite et l'athérosclérose. Si les macrophages dessinés aux murs vasculaires produisent trop d'oxyde d'azote, le résultat est des dommages à la doublure du vaisseau sanguin. L'oxyde nitrique excédentaire provoque les radicaux libres basés sur azote dangereux tels que le peroxynitrite, qui endommage des protéines et détruit le glutathion. Accent de places d'emballeur grand sur la capacité des polyphénols d'aider à régler la production de l'oxyde nitrique, aussi bien qu'à aider à se protéger contre non seulement l'oxydation, mais également la nitration. Les nouveaux résultats indiquent que l'alcool peut synergiser avec les composés phénoliques trouvés en vin rouge en empêchant la production excédentaire d'oxyde nitrique par des macrophages.

Tandis que beaucoup de recherche s'est concentrée sur les composés phénoliques simples tels que la quercétine et le resveratrol, il est probable qu'un mélange riche de divers polyphénols soit plus efficace en assurant la protection cardio-vasculaire que n'importe quel composé simple. Comme Dr. Packer précise, « dans presque chaque circonstance, combinaisons des antioxydants ont été avérés être plus efficaces que les antioxydants simples » (P. 118).

Anticarcinogens efficaces

Les études épidémiologiques confirment que ceux qui consomment l'abondance des nourritures et des boissons riches en polyphénol ont un plus à faible risque du cancer. Nous toujours sommes invités à manger de plus de fruits et légumes. Il y a eu peu de conseils, cependant, quant auxquels des fruits et légumes devraient être en particulier soulignés. Il y a raison de penser que les baies devraient être très hautes sur la liste.

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Les framboises et les fraises contiennent un composé anti-cancérogène efficace appelé l'acide ellagique, qui est bien documenté, toutefois des flavonoïdes en général sont connues pour empêcher le bioactivation des carcinogènes.

Les myrtilles et d'autres baies, notamment framboises et fraises, contiennent un composé anticarcinogenic efficace appelé l'acide ellagique. Tandis que les propriétés anticarcinogenic de l'acide ellagique sont particulièrement bien documentées, des polyphénols en général sont connus pour empêcher le bioactivation des carcinogènes. Ils exercent également les effets (antimitotiques) antiproliferative qui sont en particulier prononcés en cellules de tumeur. Ajoutez à ceci les preuves croissantes que quelques classes des composés phénoliques, y compris des anthocyanines et des proanthocyanidins, ont un effet anti-angiogénique (c'est-à-dire, elles empêchent le développement de nouveaux vaisseaux sanguins).

L'extrait de graine de vin rouge et de raisin montrent également une grande promesse dans la prévention du cancer. Le Resveratrol en particulier a été intensivement étudié pour ses propriétés anticarcinogenic. Son action sur des cellules de tumeur s'est avérée dépendante de la dose. Les doses très basses ont semblé augmenter la prolifération ; des doses plus élevées ont diminué la prolifération et ont induit l'apoptosis (mort cellulaire programmée). L'exposition des cellules de cancer du côlon au resveratrol a eu comme conséquence l'inhibition de croissance par l'arrestation de cycle cellulaire et une inhibition de la synthèse de polyamine, apparemment par l'inhibition d'une enzyme cruciale, décarboxylase d'ornithine. Le Resveratrol également a fortement empêché la prolifération des cellules de foie-cancer. Intéressant, l'éthanol (l'alcool actuel en vin) a abaissé le seuil pour l'efficacité du resveratrol, prouvant encore que l'alcool peut augmenter l'action des polyphénols. Le Resveratrol et la quercétine ont été également montrés à quelques effectivess contre la leucémie.

L'extrait de graine de raisin s'est avéré pour assurer une plus grande protection contre des dommages d'ADN que des vitamines C, E et bêta-carotène. En outre, l'extrait de graine de raisin s'est montré in vitro à arrêter efficace la croissance du cancer du sein humain, du poumon et de l'adonocarcinoma gastrique. Chez les études des animaux, l'application topique de l'extrait de graine de raisin a été montrée pour assurer l'excellente protection contre le cancer de la peau. De l'intérêt particulier est le récent constatant que l'extrait de graine de raisin peut également fonctionner contre le cancer de la prostate. L'inhibition de croissance jusqu'à de 98% a été obtenue d'une façon de dose et dépendant du temps. Une autre étude a constaté que des gènes d'androgène-upregulated de downregulates de resveratrol, de ce fait empêchant la croissance androgène-stimulée de cellules. On devrait noter que tandis que le resveratrol désigné souvent sous le nom d'un phytoestrogen, il n'a aucun effet secondaire feminizing.

Le fait que les niveaux de glutathion d'augmenter de polyphénols est également de grande importance dans la prévention de cancer. Le glutathion est l'un des facteurs en chef dans la défense de l'ADN. En fait, un des nombreux travaux effectués par le glutathion active les enzymes qui réparent l'ADN endommagée. Le foie a besoin également d'énormes quantités de glutathion pour détoxifier les carcinogènes sans fin et d'autres toxines auxquels nous sommes constamment exposés. Par l'amplification le glutathion nivelle avec des divers polyphénols, nous augmentent notre capacité de détoxifier les produits chimiques nocifs.

Les gens qui montrent qu'un taux lent de vieillissement et d'une résistance au cancer (chacun des deux vraisemblablement dus « aux gènes centenaires ") tendent à avoir des niveaux plus élevés de glutathion que leurs pairs chronologiques. Réciproquement, les gens souffrant des maladies relatives à l'âge sont déficients en glutathion. De même, les études des animaux ont prouvé que l'élévation des niveaux de glutathion peut prolonger la durée. Ainsi, si nous pouvons garder nos niveaux de glutathion de la réduction avec l'âge, il est probable que nous vieillissions plus lentement et soyons plus résistants au cancer. Dr. Packer, pour un, pense que cela l'atteinte de 100 ne devrait pas être un exploit difficile tant que nous pouvons maintenir les niveaux jeunes du glutathion. Dr. Packer, naturellement, préconise l'amplification du réseau antioxydant entier, qui signifie consommer un régime riche en antioxydant et le supplément avec un grand choix d'antioxydants, y compris un mélange des polyphénols.

La supplémentation avec le glutathion oral est controversée en raison de l'incertitude quant à son absorption dans l'état réduit. Cependant, il y a raison de penser que si le glutathion est pris ainsi que la quantité suffisante d'extrait de myrtille, elle peut être absorbée dans l'état réduit (d'antioxydant). Il peut encore être plus rentable, cependant, consommer simplement beaucoup de nourriture riche en polyphénol et/ou prendre les suppléments qui contiennent un mélange de divers composés phénoliques, avec l'acide lipoïque, également connu pour être très efficaces à élever les niveaux du glutathion.

L'emballeur rapporte également les résultats que Pycnogenol augmente la fonction immunisée, augmentant la production de l'Interleukin 2 et de l'activité stimulante de cellule tueuse naturelle. Un système immunitaire sain est considéré comme un les facteurs cruciaux dans la résistance au cancer.


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