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LE Magazine en novembre 2001

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Nouvelles expositions de recherches comment le brocoli bat le cancer

Il y a une abondance de preuve scientifique de suggérer aujourd'hui que les fruits et légumes puissent faciliter la prévention de cancer. Pendant la dernière décennie, les chercheurs ont découvert un composé en particulier qui est un agent anticancéreux efficace. Sulforaphane le plus fortement est concentré en brocoli, aussi bien que dans d'autres légumes crucifères, tels que les choux de bruxelles, le chou et le chou-fleur. Selon l'institut américain de la recherche sur le cancer, les études des animaux ont prouvé jusqu'à présent que le sulforaphane peut nettement réduire le nombre de tumeurs malignes, de reproduction, de taux de croissance et de taille, aussi bien que début de cancer de retard. Quelques résultats de recherches suggèrent que le sulforaphane pourrait exercer ses effets anticancéreux en activant les protéines de détoxication dans le corps connu sous le nom de « enzymes de détoxication de la phase 2 » [Proc Acad Sci les Etats-Unis 1997 16 septembre national ; 94(19) : 10367-10372]. Le rôle de ces enzymes spéciales semble nettoyer pour les molécules cancer-causantes.

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Maintenant une nouvelle étude ajoute à ces rapports positifs au sujet de sulforaphane en proposant que le composé puisse en plus jouer un rôle plus direct dans la prévention de cancer en induisant l'arrestation de cycle cellulaire et l'apoptosis [recherche de Cancer 2000 1er mars ; 60(5) : 1426-1433]. Après le traitement des cellules de cancer du côlon humaines avec le sulforaphane, les chercheurs ont trouvé qu'un certain nombre de produit chimique et de changements cellulaires structurels qui ont indiqué des cellules cancéreuses étaient tuées par le composé. Les auteurs d'étude continuent également pour expliquer que le brocoli contient un précurseur stable de sulforaphane (isothiocyanate), qui fait libérer le brocoli son contenu de sulforaphane quand le légume est mâché ou coupé.

La première recherche à l'Université John Hopkins a constaté que le sulforaphane a bloqué la formation des tumeurs mammaires dans les rongeurs traités avec un carcinogène efficace [Proc Acad national Sci Etats-Unis 1994 ; 91:3147-3150]. Les résultats ont prouvé que le nombre de rats qui ont développé des tumeurs a été réduit de 60%, le nombre de tumeurs qu'elles ont développées laissé tomber de 80%, et la taille de la tumeur a diminué de 75%. L'autre recherche par la base américaine de santé a prouvé que le sulforaphane a empêché l'aspect des lésions premalignant du cancer du côlon chez les rats [Proc Acad national Sci Etats-Unis 2000 ; 41:660]. Et, presque il y a une décennie, les scientifiques avaient constaté que le sulforaphane a amplifié l'activité de la réductase et du glutathion de détoxication de l'enzyme-quinone deux transférase-dans les souris expérimentales [Proc Acad Sci les Etats-Unis 1992 le 15 mars national ; 89(6) : 2399-2403]. En conséquence, les scientifiques ont spéculé que le sulforaphane peut régler le métabolisme des carcinogènes, probablement l'aide pour neutraliser les molécules néfastes et en réduisant au minimum les dommages oxydants qui prédisposent des cellules à la croissance cancéreuse. Maintenant la dernière recherche ajoute un autre morceau au puzzle qui explique comment le sulforaphane se répand soumettre la croissance et développement cancéreuse.

— Angela Pirisi


L'acide folique et la vitamine B12 épargnent les vies et l'argent

Une étude d'oeil-ouverture éditée dans l'édition du 22 août 2001 du journal d'American Medical Association a conclu que la supplémentation avec de l'acide folique et la vitamine B12 aurait comme conséquence une augmentation énorme de santé et la longévité de la population américaine à un coût bas, alors qu'enregistrer 24 milliards de dollars dans les soins de santé coûte pendant la prochaine décennie.

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Les chercheurs à l'Université de Californie à San Francisco ont étudié des données disponibles aux niveaux d'homocystéine des États-Unis. Même des niveaux modestement élevés d'homocystéine sont associés à une incidence plus élevée de course et de crise cardiaque, aussi bien qu'à la mortalité accrue de la maladie cardio-vasculaire. Une étude précédente a prouvé que l'acide folique pourrait abaisser l'homocystéine de 25% ; l'addition de la vitamine B12 a abouti à une autre goutte de 7%. L'effet de homocystéine-abaissement efficace de l'acide folique a été également démontré par une diminution des niveaux d'homocystéine à la population des États-Unis depuis 1998, quand FDA a exigé l'enrichissement en acide folique des produits céréaliers. Cet seul enrichissement devrait produire une diminution de 13% de maladie cardiaque et de mortalité chez les hommes, et 8% chez les femmes.

Cette étude projette que si les gens diagnostiqués avec la maladie cardiaque et/ou la haute homocystéine emploient un 1 supplément de mg d'acide folique et de .5 mg de B12, là devrait être 310.000 les moins décès liées à la maladie cardio-vasculaires en 2001 à 2011. Le coût de la thérapie de vitamine serait très bas comparé au coût d'autres traitements.

Notez que les auteurs de l'étude recommandent, au moins pour les personnes au risque accru, une dose d'acide folique beaucoup plus haut que le dosage recommandé par fonctionnaire. Il devrait également noter que l'acide folique mieux est absorbé des suppléments que de nourriture.

« Acide folique, potentiel d'exposition de la vitamine B12 en tant que traitements de maladie cardiaque. » EurekAlert 21-08-2001.

— Ivy Greenwell


Les aides de lutéine empêchent l'athérosclérose

La lutéine, le carotenoïde jaune trouvé en jaunes d'oeuf et les légumes verts tels que les épinards et le chou frisé, est le plus connu comme élément nutritif que les aides protègent contre la dégénérescence maculaire. La lutéine également s'est maintenant avérée efficace contre l'athérosclérose. Une étude récente d'Université de Californie du Sud sur les effets cardio-vasculaires de la lutéine s'est composée de trois parts. La partie épidémiologique de l'étude a mesuré des niveaux de lutéine de sérum à la ligne de base et 18 mois plus tard dans un groupe de 480 hommes et femmes a vieilli 40 à 60, inscrit dans l'étude d'athérosclérose de Los Angeles. Les sujets n'ont eu aucune histoire de maladie cardiaque. Ceux avec de la plus haute lutéine de sérum (le 20% supérieur) ont eu la moins augmentation de l'épaisseur d'artère carotide : 0,004 millimètres contre 0,021 millimètres pour ceux dans le plus bas 20% de lutéine de sérum, une différence quintuple. Ceci trouvant a été confirmé dans le modèle de souris. Les lésions athérosclérotiques chez les souris complétées avec de la lutéine étaient 43% plus petits que dans les contrôles.

La partie in vitro de l'étude a comparé la culture de tissu des cellules du mur intérieur des artères carotides humaines traitées préalablement à de diverses doses de lutéine en termes de migration causée par LDL des monocytes, un type de grand globule blanc qui joue un rôle important dans la progression de l'athérosclérose. La lutéine a empêché la migration de monocyte d'une façon dépendante de la dose, des doses plus élevées étant les plus efficaces en empêchant le recrutement de monocyte.

Cette étude suggère que la lutéine puisse être d'importance cruciale en empêchant l'athérosclérose.

— IG

Dwyer JH et autres a oxygéné lutéine de carotenoïde et progression de l'athérosclérose tôt : l'étude d'athérosclérose de Los Angeles. Circulation 2001 ; 103:2922-7.

 


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