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LE Magazine novembre 2002

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Crise cardiaque et course faibles de cause d'os
Comment éviter de devenir la prochaine statistique !

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Les articles au sujet de la recherche en matière de nutrition tendent à donner l'impression que certains éléments nutritifs ont seulement une fonction dans le corps, ou qui ils peuvent agir en tant que « balles magiques » pour empêcher ou guérir les maladies. Tandis que cette approche conduit aux titres saisissants, elle fait souvent obtenir des éléments nutritifs notés seulement quand les actualités sont primordialement bonnes ou mauvaises. Les rôles biologiques divers joués par des éléments nutritifs sont trop souvent négligés.

Vitamine K de prise, par exemple. Les la plupart de ce qui a été écrite au sujet de cette vitamine doivent faire avec sa participation à la coagulation du sang. Les gens prenant des drogues d'anticoagulant pour empêcher les caillots sanguins anormaux sont avertis d'éviter des nourritures contenant la vitamine K pour la crainte que l'élément nutritif contrecarrera les effets du diluant de sang. L'association entre la vitamine K et les caillots sanguins est devenue la caractéristique la plus intéressante de cette vitamine.

Cependant, les faits prouvent que la vitamine K a d'autres rôles importants dans le corps tel que l'os de bâtiment et l'intégrité de maintien de vaisseau sanguin. Pendant au moins quatre années, les preuves irréfutables ont existé que la plupart des personnes n'obtiennent pas assez de vitamine K pour protéger leur santé. En dépit de cette documentation, la grande majorité de multivitamins ne contiennent aucune vitamine K, et peu de consommateurs conscients de santé comprennent l'importance du supplément avec elle.

La marée est sur le point de tourner. L'utilité du k de soutien de vitamine de recherches contre l'ostéoporose et la maladie cardiaque devient trop abondante pour donner sur. Voici ce que vous devez connaître la prochaine histoire de bonnes nouvelles dans la médecine nutritionnelle.

par Melissa Block

L'indemnité journalière recommandée (RDA) pour la vitamine K est actuellement de 65 microgrammes pour les femelles adultes et de 80 microgrammes pour les mâles adultes. Les études cliniques humaines ont employé pas moins de 45 milligrammes par jour sans problèmes, de ce fait montrant cela qui ingère plus de 450 fois le RDA de la vitamine K est sûr. À la différence d'autres éléments nutritifs solubles dans la graisse, la vitamine K ne s'accumule pas dans le corps.

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Les actions du k de vitamine sur l'os et l'appareil circulatoire résultent de ses effets sur l'utilisation du calcium dans le corps. Du calcium est généralement considéré comme un minerai renforcement d'os, mais l'habillage de ce minerai n'est pas toujours une bonne chose.

La déficience de K de vitamine a été jusque récemment considérée une rareté dans les adultes. On a pensé un régime sain pour fournir l'abondance de cet élément nutritif pour des enfants et des adultes. Le problème est que la consommation des verts feuillus foncés riches en k est à une baisse record aux États-Unis, supplanté par les nourritures, les pommes frites et la salade "Iceberg" transformées. L'insuffisance de la vitamine K peut également être produite en employant les drogues de cholestérol-abaissement (qui diminuent la quantité de complexes de lipoprotéine sur lesquels K soluble dans la graisse peut « accrocher un tour » pour le transport à où il a eu besoin), les antibiotiques (qui tuent des bactéries de K2-making dans la région de GI), et les oestrogènes synthétiques. (Dans les personnes en bonne santé, la vitamine K1 est convertie en K2 dans le corps.) Les gens avec des calculs biliaires, l'affection hépatique ou la maladie gastro-intestinale sont sujets également à la déficience de K de vitamine.[1,2]

Vitamine K et règlement de calcium

Les actions du k de vitamine sur l'os et l'appareil circulatoire résultent de ses effets sur l'utilisation du calcium dans le corps. Du calcium est généralement considéré comme un minerai renforcement d'os, mais l'habillage de ce minerai n'est pas toujours une bonne chose. Quand le calcium dépose la forme dans des murs de vaisseau sanguin, ces navires deviennent processus raide et noncompliant-un connu sous le nom d'artériosclérose ou, dans le vernaculaire, « durcissement des artères. » L'artériosclérose n'est pas toujours provoquée par l'athérosclérose, où les lésions remplies de cholestérol s'accumulent et le sang obscur traversent les artères coronaires ; l'athérosclérose est seulement un type d'artériosclérose.

Le dépôt de calcium dans les murs d'artère augmente le risque de crise cardiaque.[3] Dans l'étude de renommée mondiale de Framingham, les sujets avec la calcification artérielle décelable à l'âge de 35 étaient sept fois pour avoir une crise cardiaque pendant l'étude.[4] Une étude récente par des chercheurs à Oakland et à San Francisco, la Californie, constatée que les femmes dont les mammographies ont montré la calcification artérielle dans leurs seins avaient sensiblement augmenté le risque de course.[5] La calcification peut également se produire dans les reins, les poumons et le cerveau, et partout où il se produit, elle perturbe la fonction normale de ces organes. La compréhension des actions de la vitamine K peut être la clé à comprendre et à renverser le dépôt néfaste de calcium dans des vaisseaux sanguins.

La vitamine K « allume » les protéines qui règlent le dépôt du calcium pendant un processus appelé la carboxylation. Quand ces protéines ont les approvisionnements insuffisants de la vitamine K, elles ne peuvent pas entièrement à carboxylate ces protéines de calcium-contrôle. Leur état d'undercarboxylation les incite pour permettre au calcium de dériver de l'os dans des artères et d'autres tissus mous.[6] L'acide de gamma-carboxyglutamic (Gla) est le nom d'un groupe de ces protéines de calcium-contrôle. Quinze de ces protéines ont été découverts, et tous dépendent de la vitamine K pour leur activité. Gla correctement carboxylated empêche fortement le dépôt de calcium dans les murs des vaisseaux sanguins, alors que la carboxylation inachevée handicape ce processus. Les souris de laboratoire multipliées pour manquer du gène pour un type de Gla développent la calcification vasculaire grave.[7] Quand drogue warfarin-qui empêche la formation de caillot sanguin en empêchant la vitamine le processus que K-dépendant qui crée Gla-est donné, une augmentation de la calcification artérielle est susceptible de résulter.

Recherche sur la vitamine K et la maladie cardio-vasculaire

Les doses supplémentaires de la vitamine K gagnent la reconnaissance en tant que compagnes précieux dans la prévention de la maladie cardio-vasculaire.[8] Dans une étude, des rats ont été alimentés un régime conçu pour causer l'habillage de calcium dans leurs vaisseaux sanguins. Certains des rats ont été indiqués la vitamine K, alors que d'autres obtenaient la vitamine E. Le rapport de la calcification artérielle entre les animaux recevant la vitamine supplémentaire K ou aucun K était un 1 à un 17,5 étonnants.[9] La vitamine E a exercé un effet inhibiteur encore plus grand sur l'habillage de calcium, et K et E se sont avérés pour renverser des dommages de valvule cardiaque encourus par le régime.

Dans une étude plus récente, les chercheurs aux Pays-Bas ont prêté l'appui à la théorie que les murs artériels de navire ont une préférence élevée pour accumuler et utiliser la vitamine K2 au-dessus de K1. Chez les rats traités avec des diluants de sang (drogues d'anticoagulant), on l'a constaté que les concentrations élevées de Gla existent autour des gisements de calcium dans des murs de vaisseau sanguin.[10] Ceci trouvant a mené l'équipe de recherche conclure que Gla undercarboxylated est en effet un facteur de risque pour le dépôt vasculaire de calcium, et que le RDA actuel pour la vitamine K ne fournit pas assez de vitamine K2 pour empêcher ces dépôts de former.

Des autres étudient, exécuté par une équipe au sillage Forest University en Caroline du Nord, fournissent un examen des connaissances actuelles au sujet des protéines liées à l'os dans le règlement de la calcification artérielle.[11] Ils décrivent les études qui identifient Gla undercarboxylated comme inhibiteur du facteur de croissance (renforcement d'os) ostéogénique principal. Quand Gla n'est pas correctement modifié à l'aide de la vitamine K, ce facteur de croissance induit le dépôt du calcium dans les tissus mous.

Un groupe de recherche australien a administré le warfarin aux rats de la naissance jusqu'à jusqu'à 12 semaines d'âge. Ils ont donné aux rats K1 pour contrecarrer les effets du warfarin sur des facteurs de caillots sanguins faits dans le foie, permettant seulement à K2 de devenir déficient. (Chacun des deux sont épuisés par le warfarin.) Tous les animaux traités se sont avérés pour avoir la calcification artérielle étendue à l'extrémité de l'expérience. Cette étude est d'importance majeure en accentuant la nature essentielle de K2 pour la prévention de la calcification.[11]

Vitamine K et ostéoporose

Le revers du rôle du k de vitamine dans la santé artérielle est son rôle dans la prévention de l'ostéoporose. (En fait, cet élément nutritif a été employé comme thérapie d'ostéoporose au Japon depuis 1995.) L'ostéoporose et la maladie d'artère ont été longtemps connues pour être épidémiologiquement rapportées ; les patients présentant l'ostéoporose ont une possibilité sensiblement plus grande de la mort de la course et du coeur maladie-et même cancer-que les homologues d'âge comparable sans os de éclaircissement.[12-15] La nouvelle recherche prouve que l'ostéoporose peut bien être un avertissement que le calcium qui doit entrer dans les os finit dans les artères.

Trois formes différentes de vitamine

La vitamine K1 (phylloquinone) est trouvée en aliments végétaux riches en chlorophylle, particulièrement légumes feuillus vert-foncé. La vitamine K2 (menaquinone) est faite par les bactéries probiotic qui résident dans la région intestinale, et la vitamine K3 (dihydrophylloquinone) est produite pendant l'hydrogénation d'huiles. La vitamine K2 peut être faite à partir de K1, mais l'efficacité de cette conversion n'est pas toujours appropriée pour fournir assez de K2. K1 et K2 sont essentiels pour différents aspects des bonnes santés ; K3 est un producteur de radical libre qui n'agit pas comme la vraie vitamine K dans le corps, et ne devrait pas être considéré une bonne source de la vitamine K3 de la vitamine K.* peut, cependant, s'avérer utile dans le traitement de certains cancers.

* Blackwell GJ, et autres, inhibition de l'agrégation humaine de plaquette par la vitamine K. Thromb Res 1985 ; 37:103-14.

Lipsky JJ, sources nutritionnelles de la vitamine K. Mayo Clin Proc 1994 ; 69:462-66.

Quand du calcium n'est pas dirigé dans l'os et la dent, car il devrait être, il signifie que ces tissus ne sont pas accumulés pendant qu'ils doivent être d'empêcher l'éclaircissement des os que cela mène par la suite aux fractures. Un effet secondaire du warfarin plus mince de sang, qui fonctionne à côté de bloquer l'activité de la vitamine K dans la cascade de coagulation, est plus grande excrétion de calcium et plus grand risque d'ostéoporose.[16] Dans l'étude de la santé des infirmières, des femmes avec la prise élevée de la vitamine K se sont avérées pour avoir 1/3 de moins de probabilité de la terminaison avec une fracture de hanche.[17] L'autre recherche a indiqué que ces en danger pour la perte de calcium comprenant les hommes qui sont traités pour le cancer de la prostate avec le médicament-avantage de androgène-blocage de la vitamine supplémentaire K, qui ralentit la perte de calcium par l'urine.

Dans une étude japonaise de 94 femmes postmenopausal, les chercheurs ont administré la hormonothérapie substitutive (HRT) et la vitamine K2 aux femmes qui, en dépit de l'utilisation de HRT, perdaient Massachusetts d'os. (Les causes de HRT habituellement traitent à la légère des augmentations de la masse d'os pendant deux à trois années, et les maintiennent ensuite.) Les femmes qui ont ajouté la vitamine K à leur régime de HRT ont montré une amélioration significative dans la densité minérale d'os pendant l'étude de trois ans.[18] En fait, la santé des infirmières Étude-mentionnée tôt-a démontré que la prise élevée de la vitamine K par l'intermédiaire des légumes verts était plus efficace à préserver la masse d'os que HRT. C'est une bonne chose, considérant que le courant principal HRT s'est avéré pour avoir des risques significatifs dans des études récentes.

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