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LE Magazine en août 2003

Glutamine : L'acide aminé conditionnellement essentiel
Par Angela Pirisi

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La glutamine est l'un des 20 acides aminés nos utilisations de corps de construire des protéines. Ces protéines sont les blocs constitutifs pour la plupart des composants de nos corps, y compris des muscles, des os, des cheveux, des hormones et plus. La glutamine joue un rôle essentiel dans le fonctionnement approprié de beaucoup de systèmes de corps, y compris l'immunisé et les appareils digestifs. En raison de son importance dans le corps, l'utilisation de la supplémentation de glutamine est le centre des efforts de recherche intenses.

Des 20 acides aminés dans nos corps, neuf sont considérés « essentiels » et les autres 11 se nomment « non essentiel. » Les acides aminés essentiels doivent être obtenus à partir de notre régime, par opposition à le non essentiel, que notre corps peut fabriquer seule. Quand nous mangeons, les protéines que nous ingérons sont décomposées par notre appareil digestif en leurs différents acides aminés. En liant des acides aminés de retour ensemble dans diverses combinaisons, notre corps synthétise les protéines qu'il a besoin.

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Puisque nous sommes capables de préparer la glutamine sur nos propres moyens, c'a été à l'origine marqué un acide aminé non essentiel. Cependant, la plupart des scientifiques considèrent comme étant maintenant la glutamine « conditionnellement » un acide aminé essentiel, parce que dans certaines conditions nous ne pouvons pas faire à montants appropriés et devoir ainsi l'obtenir des sources extérieures. Les études ont prouvé que la concentration de notre corps de la glutamine est nettement diminuée pendant des périodes d'effort corporel grave, comme pendant la chirurgie lourde, les brûlures, la famine, les infections sérieuses et même l'exercice prolongé.1,2

La glutamine est l'acide aminé le plus abondant dans nos corps, comportant approximativement la moitié des acides aminés libres dans nos muscles et sang.3 la majorité de notre glutamine est manufacturé et entreposé dans le muscle squelettique. Tandis que nos corps synthétisent la majeure partie de la glutamine de la laquelle nous avons besoin, nous en obtenons également des nourritures que nous mangeons. Pratiquement toutes les protéines que nous consommons contiennent une certaine quantité de glutamine, habituellement dans l'ordre de 4% à 8% de leur composition en acides aminés totale. Etant donné la prise quotidienne de la protéine de l'adulte moyen, nous obtenons probablement moins de 10 grammes de glutamine de notre régime chaque jour.4

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La glutamine joue beaucoup de rôles dans notre corps. La recherche a montré la glutamine pour être intégrale dans la fonction appropriée de notre appareil digestif, de notre système immunitaire (notre capacité de combattre l'infection) et de notre système musculaire, pour appeler quelques uns. Il agit en tant que type de carburant pour des cellules, particulièrement pour diviser rapidement des cellules telles que des enterocytes, des colonocytes, des lymphocytes et des fibroblastes.5 pendant la fabrication de la glutamine, une molécule d'azote est prise de l'ammoniaque gratuite dans le corps, ainsi elle joue un rôle en protégeant nos corps contre des hauts niveaux de l'ammoniaque et en maintenant l'équilibre approprié d'acide-base.4,6 une fois nécessaire, notre corps peut convertir la glutamine en sucre pour l'énergie. La glutamine est également impliquée dans la fabrication d'autres acides aminés, y compris le glutathion, un antioxydant intracellulaire important.4

La supplémentation de glutamine peut-elle nous aider dans notre but de la vie une plus longue, plus saine vie ? Pour explorer ceci, nous examinerons le rôle de la glutamine dans ses deux systèmes de corps plus actifs : les systèmes immunitaires digestifs et. Nous discuterons également les relations entre l'exercice et la glutamine. Tandis qu'un examen complet de la recherche était exécuté dans la préparation de cet article, il est important de considérer que les références utilisées ne représentent pas nécessairement une liste approfondie de recherche éditée sur la glutamine et de son utilisation comme supplément.

L'appareil digestif

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Les études nombreuses ont montré la glutamine pour être une composante clé dans l'entretien de la muqueuse intestinale saine. En fait, la glutamine s'est par le passé nommée « facteur intestinal de perméabilité. »7 l'intestin grêle est l'utilisateur de loin le plus grand de la glutamine dans le corps. Glutamine d'utilisation d'Enterocytes (cellules épithéliales rayant l'intestin grêle) en tant que leur carburant primaire pour la fonction métabolique.4 on l'estime qu'un manque de glutamine mène à une perte d'intégrité de cellule épithéliale dans la doublure des intestins. Ceci, consécutivement, peut permettre des toxines et les agents infectieux pour écrire le body.8 la plupart des études de recherches au sujet de glutamine et du système gastro-intestinal comportent l'addition de la glutamine à TPN (nutrition parentérale totale), un supplément nutritionnel donné en critique à Illinois. Une étude a prouvé que l'addition de la glutamine aux solutions de TPN a renversé l'atrophie muqueuse intestinale.9 bien que la glutamine se soit avérée salutaire une fois supplémentaire à la solution de TPN dans les patients en critique malades, son rôle dans l'autre maladie gastro-intestinale est encore controversé et plus d'études soyez nécessaire pour déterminer ses avantages et inconvénients potentiels.

Le système immunitaire

La glutamine joue un rôle important dans notre système « immunisé » de infection-combat. Beaucoup de cellules immunitaires, telles que des lymphocytes et des macrophages, emploient la glutamine comme une source d'énergie presque autant, sinon plus que, la quantité de glucose qu'elles emploient pour l'énergie.10,11 quelques études ont montré un avantage de glutamine dans la chimiothérapie et les greffés de moelle, qui ont habituellement un système immunitaire affaibli.12 pourtant toute autre recherche a prouvé que la glutamine peut aider à réduire des infections dans patients.13 en critique malade en outre, glutamine peut jouer un rôle en augmentant les systèmes immunitaires affaiblis des athlètes après l'exercice laborieux prolongé, qui est discuté dans davantage de détail dans la prochaine section.

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Exercice

Le règlement de glutamine peut être particulièrement important dans les athlètes, pour aider à écarter des infections et à empêcher la panne du muscle. Les études ont prouvé que tandis que les niveaux de glutamine montent après exercice à court terme, ils diminuent après des périodes prolongées d'exercice.14 on l'a théorisé qu'après qu'approfondi l'exercice, tel que courir un marathon, des athlètes sont à un plus grand risque d'acquérir une infection. C'est probablement dû aux niveaux diminués de glutamine.15 d'autre part, il convient noter que le militaire de carrière, exercice modéré a été montré pour réduire l'incidence de la maladie dans les personnes sédentaires (encore un autre exercice physique régulier de raison peut améliorer votre santé et longévité).14

Dans une étude, les marathoniens juste après qui a consommé des suppléments oraux de glutamine et alors deux heures après un marathon ont réduit leur incidence de développer une infection supérieure de voies respiratoires par presque one-third.16 bien que les résultats de ceci et des études supplémentaires soient d'une manière encourageante, d'autres études n'ont pas montré un lien direct entre la glutamine et les marqueurs spécifiques de la fonction immunisée après exercice laborieux.17,18 ainsi, si la glutamine a vraiment un avantage en empêchant des infections après activité physique, le mécanisme précis est peu clair et davantage de recherche est justifiée.

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