Vente superbe d'analyse de sang de prolongation de la durée de vie utile

Magazine de prolongation de la durée de vie utile

LE Magazine février 2003

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Une autre raison de sauter les fritures ?

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Après avoir entendu parler des dangers de manger de la viande carbonisée du gril, vient maintenant un nouvel avertissement au sujet d'un autre carcinogène diététique. Les résultats non publiés de l'université de Stockholm, Suède, prouvent que l'acrylamide, trouvé dans les hauts niveaux en nourritures féculentes frites et cuites au four (c.-à-d. pommes de terre, grains de céréale), est un agent cancer-causant. L'acrylamide est employé industriellement dans la fabrication d'installations et de plastiques de transformation de l'eau [J Agric nourriture Chem 2002 14 août ; 50(17) : 4998-5006]. Apparemment, les températures de cuisson élevées combine avec certains types de nourriture pour former le gène subissant une mutation l'acrylamide.

Les scientifiques suédois ont installé une alerte après découverte de jusqu'à 1000 mg/kg d'acrylamide dans divers genres de pommes chips, de 500 mg/kg en pommes frites et des hauts niveaux en des certains céréales de petit déjeuner et pain croustillant. L'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) recommande un microgramme (un-millionième d'un gramme) d'acrylamide par litre d'eau potable comme exposition maximum autorisée chez l'homme. La quantité d'acrylamide dans un ordre important des pommes frites de prêt-à-manger est au moins 300 fois davantage que cela.

La première recherche avait constaté que les rats alimentés ont fait frire l'alimentation des animaux pendant un ou deux mois ont montré un de plus haut niveau de l'acrylamide que les contrôles [recherche Toxicol de Chem 2000 juin ; 13(6) : 517-522]. L'acrylamide est un carcinogène et une neurotoxine connus dans les rongeurs, mais le jury est toujours au sujet des effets de santé des personnes. L'Agence pour la Protection de l'Environnement des États-Unis (EPA) a documenté que l'exposition à court terme humaine à l'acrylamide peut endommager nerf ; l'exposition à long terme, jusqu'à présent non confirmée par des données de recherches, peut causer des dommages de nerf, la paralysie et le cancer [http://www.epa.gov/safewater/dwh/c-voc/acrylami.html].

Convaincu que c'est un sérieux problème, un groupe international de 23 scientifiques s'est assemblé pendant trois jours (25-27 juin 2002), suivant les résultats, pour discuter la future action. OMS réclamée davantage de recherche urgente à conduire dans les risques sanitaires de l'acrylamide [The Lancet 2002 le 6 juillet ; 360(9326) : 64]. La prudence suggérerait de rester à partir des nourritures suspectées dans le même temps. L'identification d'encore un autre carcinogène dangereux dans notre régime souligne l'importance de protéger nos gènes contre la mutation en ingérant des extraits d'usine tels qu'indole-3-carbinol, lycopène et chlorophyllin. Par la protection contre la mutation génique, nous abaissons notre risque de contracter le cancer.

- Angela Pirisi

Études : le thé vert fournit
protection antioxydante puissante

Un grand et croissant corps des preuves indique les prestations-maladie puissantes que boire du thé fournit, en particulier thé vert.

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Les experts ont indiqué leurs résultats lors d'une réunion commanditée par l'Association du cancer américaine, le ministère de l'agriculture des États-Unis, le Conseil de thé et d'autres groupes. Ils disent que le thé peut être ajouté un jour à la liste de fruits et légumes que les Américains devraient inclure dans leur régime quotidien.

Le secret est les soi-disant « phytochemicals » de thé vert - un groupe de molécules spécialisées qui agissent en tant qu'antioxydants, protégeant l'ADN contre des dommages inhérents provoqués par des radicaux libres dans le corps [J AM Coll Nutr 2002 fév. ; 21(1) : 1-13]. Les dommages d'ADN sont un précurseur typique au cancer et sont liés à la maladie cardiaque [Proc Acad Sci 1993 le 1er septembre national ; 90(17) : 7915-22].

Une étude USDA-commanditée rapportée à la conférence a examiné les effets du thé vert sur des lipides de sang chez huit hommes et femmes sur une période de trois semaines. Les chercheurs ont découvert cela buvant cinq tasses de thé vert dans les niveaux de lipides ce abaissés par temps de la lipoprotéine à basse densité. Cholestérol total, les experts rapportés, laissé tomber 6% dans les sujets qui ont bu du thé vert. Il n'y avait aucun effet sur la lipoprotéine de haute densité.

Encore une autre étude a étudié les effets d'une substance typiquement trouvée en urine qui endommage oxydant cellulaire (8-OHdG). Les scientifiques d'Université d'Arizona ont recruté 140 fumeurs et leur ont demandés que maintenir leurs régimes typiques, mais ajoutent le thé vert, le thé noir ou l'eau au menu pendant quatre mois.

À la fin de la période les investigateurs ont conduit des analyses d'urine et n'ont trouvé aucun changement des niveaux de 8-OHdG dans les participants qui ont consommé le thé noir ou l'eau, mais une diminution de 25% parmi des buveurs de thé vert.

- John Martin

La lumière, alimentation saine peut
l'aide privent des cellules cancéreuses de nourriture

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La Science a certainement fait une caisse pour la connexion de régime-cancer, suggérant que le régime puisse contribuer à un tiers de tous les cancers évitables dans le monde occidental, le rendant aussi risqué que fumant [Nat Rev Cancer 2002 sept ; 2(9) : 694-704]. Plus spécifiquement, le danger est qu'un régime énergétique et à haute teneur en graisses mène au surpoids, qui peut avoir comme conséquence un certain nombre d'événements de cancer-promotion. Une étude récente d'examen par les chercheurs BRITANNIQUES a résumé que l'obésité augmente le risque de cancers de l'oesophage, du colorectum, du sein, de l'endomètre et du rein [2002 septembre de bistouri 14 ; 360(9336) : 861-68].

Une théorie suggère que l'obésité multiplie la résistance à l'insuline et que les cellules cancéreuses alimentent outre du sucre et de l'insuline supplémentaires. Ainsi le inférieur ou plus commandé votre glucose sanguin, moins de cellules cancéreuses de carburant obtient. Les chercheurs israéliens chez Ben Gurion University ont pareillement proposé que les cellules cancéreuses emploient plus de calories que les cellules saines pour survivre et se multiplier [J Theor biol 2001 7 juin ; 210(3) : 319-25]. On dit qu'également l'obésité compromet les hormones sexuelles, qui peuvent inciter le développement hormone-rempli de combustible de cancer, comme dans le cancer du sein où le gros tissu augmente des niveaux de sérum d'oestradiol gratuit [bistouri Oncol 2001 mars ; 2(3) : 133-140].

En attendant, la recherche chez Fred Hutchinson Cancer Research Center à Seattle a constaté qu'une consommation plus élevée de calorie peut doubler le risque des hommes de cancer de la prostate [Biomarkers Prev d'Epidemiol de Cancer. 2002 août ; 11(8) : 719-25]. Un certain nombre d'études ont également déterminé l'idée que les nourritures à haute teneur en graisses peuvent contribuer aux dommages oxydants, qui prédisposent des cellules au développement de cancer. Tout simplement, les preuves indiquent un régime préventif qui est haut en fruits et légumes et bas en graisse, qui traduit en nourritures qui sont hautes en antioxydants, bas en oxydants et qui ont des valeurs glycémiques plus basses. Les nouvelles approches pour réduire l'insuline de sérum et la graisse du corps excédentaires apparaîtront dans de futurs numéros de magazine de prolongation de la durée de vie utile.

- AP

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