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LE Magazine en septembre 2004
La fibre nouvelle limite Sugar Absorption

Type et obésité de corrélation de nourriture
Selon le chirurgien General des USA, 60% d'Américains adultes sont médicalement de poids excessif, ayant un indice de masse corporelle de 25 ou plus grand. L'obésité est devenue si commune que ceux qui ne sont pas grotesquement poids excessif semblent sembler normales. Ces personnes lourdes « normales », cependant, souffrent des incidences sensiblement plus grandes d'incapacité et de mort prématurée.

Les preuves croissantes indiquent le hyperinsulinemia en tant qu'étant un coupable dans l'épidémie d'aujourd'hui d'obésité. Une manière d'aider à réduire l'insuline excessive est en mangeant un régime bas-glycémique. Ceci signifie éliminer les nourritures qui induisent le pancréas sur-sécréter l'insuline. Tandis que les gens cherchant à perdre la graisse du corps savent ils devraient éviter le sucrose et le fructose, trop souvent le craving pour le sucre (induit par hyperinsulinemia) a en noçant sur la nourriture riche en hydrates de carbon.

L'industrie alimentaire trompe le public dans penser que les nourritures haut-glycémiques sont saines. Des jus de fruit, par exemple, sont favorisés comme source concentrée des éléments nutritifs contenus en fruit. Le du côté incliné au jus, cependant, est que c'est une forme concentrée de fructose rapide qui peut clouer l'insuline de sérum. Manger du fruit entier produit une libération progressive de sucre dans le sang. Une fois que la plupart des fruits juiced, cependant, ils deviennent des catalyseurs pour la surcharge d'insuline en raison de leur concentration de sucre rapidement absorbable.

Les carottes se rangent haut sur l'index glycémique, mais parce que leur charge glycémique est très basse, il n'y a rien mal avec manger des carottes. Une fois que des carottes juiced, cependant, le sucre est concentré dans une forme qui immédiatement frappe la circulation sanguine et provoque une transitoire d'insuline. La morale à cette histoire est de manger un bon nombre de fruits et légumes, mais évite le jus. Un regard à la teneur en calories d'un verre de fruit ou de jus de légumes confirme ses effets de gros-renforcement. Pour ceux préoccupés par obtenir à acide folique approprié, la vitamine C, l'alpha carotène, et les éléments nutritifs semblables, ceux-ci peuvent être obtenus en mangeant des fruits et légumes entiers et en prenant des suppléments.

Suivant les indications de la barre latérale à la page précédente, les nourritures qui ont été par le passé considérées une partie d'un « régime carencée en matières grasses » sain ont un index glycémique élevé et une charge glycémique élevée. Ingérant ces genres d'aides de nourritures vous gagnez le poids, quoique vous pensiez que vous mangez juste.

Le message pour ceux qui cherchent à perdre quelques livres est de réduire ou éviter la consommation des nourritures avec un index/charge glycémiques plus élevés. Tandis que ce n'est pas la solution entière à la crise d'obésité, c'est un composant important. Le problème est qu'il est difficile de supprimer le craving d'hydrate de carbone. Même lorsque les gens savent ils devraient éviter des nourritures de sucrose-fructose, ils trop souvent succombent à une dépendance causée par l'insuline et se gorgent avec la crème glacée, le chocolat, et d'autres desserts riches en sucre.

Quand il s'agit de problème des régimes haut-glycémiques, deux obstacles doivent être surmontés : coupure du craving pour le sucre, et changement mangeant des modèles pour éviter les nourritures haut-glycémiques. Une solution partielle est d'empêcher l'absorption rapide des sucres dans la circulation sanguine afin de réduire la transitoire de accompagnement d'insuline. Cette réduction de sécrétion postprandiale d'insuline peut aider à induire la satiété et à empêcher légèrement la prise de calorie. Après six ans de recherche intensive, un supplément est maintenant disponible qui interfère l'absorption rapide du sucre, de ce fait réduisant des niveaux de glucose sanguin et d'insuline d'après-repas de 23% et 40%, respectivement.

FRAUDE DE NOURRITURE

Tandis que « à faible teneur en matière grasse » ou « non gras » apparaissez sur de plus en plus des labels de nourriture, un numéro d'enregistrement d'Américains sont de poids excessif. Le problème est que « à faible teneur en matière grasse » signifie souvent le « haut sucre. » Si vous examinez les labels des sauces salade non grasses, par exemple, vous pouvez voir qu'ils sont chargés avec du sucrose ou le fructose.

Sucrez est bon marché et est une alternative agréable au goût aux huiles qui ajoutent de grosses calories. Si vous regardez des labels de sauce pour pâtes, par exemple, vous constaterez que la plupart d'entre eux est chargée avec « le sirop de maïs à haut pourcentage de fructose » ou juste sucrose de plaine le vieux. Manger de ces sauces sucre-enrichies avec les pâtes et le pain haut-glycémiques peut créer une énorme transitoire d'insuline. Les jus de fruits et légumes comportent les photos de regard saines sur leurs labels, mais quand vous regardez la teneur en calories de ces derniers des concentrés de sucre, vous devriez chercher à consommer le fruit ou le légume réel au lieu du jus. Même produits qui prétendent avoir des prestations-maladie comme des boissons de thé sont habituellement chargées avec du sucre.

Les entreprises alimentaires ont dupé des Américains dans croire ce tout ce qui est bas en graisse est salutaire. Les consommateurs devraient soigneusement lire des labels de nourriture pour s'assurer qu'ils ne chargent pas par distraction sur des calories insuline-clouantes de sucre.

La recherche d'une meilleure fibre
Les études scientifiques documentent uniformément la capacité des fibres solubles dans l'eau d'empêcher l'absorption d'hydrate de carbone, réduisent le cholestérol et la lipoprotéine à basse densité (LDL), et induisent une certaine perte de poids.33,34 une fois prises avant des repas, ces sources de fibre lient pour arroser dans l'estomac et l'intestin grêle pour former une masse gélatineuse et visqueuse qui ralentit l'absorption des sucres et empêche la réabsorption du cholestérol intestinal excrétée du foie. L'effet de réseau est une réduction du nombre de calories absorbées et d'une induction d'un sentiment de satiété.

Le problème est jusqu'ici que la grande quantité de fibre exigée pour produire un effet signicatif a eu comme conséquence la conformité pauvre, principalement en raison du malaise lié gastro-intestinal supérieur et inférieur.

Au début des années 90, les scientifiques à l'université de Toronto ont commencé à étudier une classe nouvelle des fibres visqueuses afin d'identifier un mélange de bas-dose qui réduirait le glucose sanguin, l'insuline, le cholestérol, et les niveaux de LDL. Les études d'initiale ont confirmé les bienfaits de ces fibres solubles. Comparé au placebo, ceux consommant les fibres fortement visqueuses avant des repas ont montré l'amélioration dans le contrôle, les niveaux de lipides de sang, et la tension artérielle glycémiques.35,36 le problème, cependant, rester-ces bienfaits ont pu être produits seulement en ingérant un grand nombre de cette fibre.

Pour surmonter ce problème, les scientifiques ont examiné des centaines de différents mélanges de fibre en vue de réaliser les avantages significatifs seulement de quelques grammes de fibre soluble par repas.

Un des résultats initiaux qui ont motivé l'université des scientifiques de Toronto pour poursuivre cette recherche s'est produit pendant une étude qui a mesuré la réponse de glycémique-index à différentes formes de fibre (ou d'aucune fibre). Dans cette étude, trois grammes de diverses fibres ont été administrés avant un défi de glucose de 20 grammes. Comme prévu, l'index glycémique du groupe témoin ne recevant aucune fibre était 100. Ceux recevant trois grammes de psyllium et de xanthane ont révélé seulement des diminutions glycémiques négligeables d'index (3% et 6%, respectivement). En revanche, les sujets d'expérience recevant trois grammes d'un mélange nouveau de fibre ont révélé une diminution remarquable de 39% de leur index glycémique. Ceci trouvant démontré que consommant juste trois grammes de cette fibre fortement visqueuse avant qu'un repas pourrait de manière significative réduire le nombre de calories insuline-clouantes d'hydrate de carbone absorbées.37

Utilisant les fibres les plus visqueuses
Glucomannan possède la plus grande viscosité (propriété de gélification) de toutes les fibres solubles connues.37,38

Quatre à cinq grammes de glucomannan mélangé dans liquide ou mélangé avec la nourriture peuvent ralentir l'absorption d'hydrate de carbone dans la circulation sanguine et amortir la transitoire suivante d'insuline jusqu'à de 50%.39 a commandé le document clinique d'études que glucomannan peut favoriser la satiété et induire la perte de poids modeste.40-43 on lui a montré à LDL sensiblement inférieur et le cholestérol total, améliorent le contrôle diabétique, et la constipation correcte.29-31,33-38,40-43

La raison glucomannan est tombée par le bord de la route est celle pendant les années 1980, programmes favorisant glucomannan fait de la publicité par perte de poids rapide comme supplément qui pourrait rendre les personnes obèses minces. Le FTC a intervenu et a agressivement attaqué ceux qui introduisaient des réclamations exagérées de gros-perte pour glucomannan. Les rapports négatifs suivants par les médias ont causé glucomannan pour être regardés par le public comme supplément diététique sans valeur.

L'INDEX GLYCÉMIQUE

L'index glycémique est une manière de calculer le taux par lequel les niveaux de glucose sanguin montent en réponse à différents types de nourriture, avec du glucose pur produisant une lecture de 100. L'index glycémique mesure comment rapidement un aliment de détail déclenche une transitoire en glucose sanguin. les nourritures Haut-glycémiques incitent une libération élevée d'insuline parce que le pancréas est stimulé métaboliser la montée subite soudaine du glucose dans le sang.

Les études scientifiques éditées sur glucomannan, cependant, sont tout à fait impressionnantes. Bien qu'il ne rende pas de grosses personnes minces, un procès à double anonymat a montré cela comparé au placebo, sujets obèses prenant un gramme de glucomannan avant que chaque repas ait perdu 5,5 livres après seulement huit semaines.40 les sujets ont été chargés pour ne pas changer leurs modèles de consommation ou d'exercice. Le cholestérol total et les LDL également ont été réduits (par 21,7 et 15,0 mg/dl, respectivement) dans le groupe glucomannan-complété. Aucune réaction défavorable à glucomannan n'a été rapportée.

Plusieurs autres études éditées confirment que glucomannan réduit modestement le poids comparé seul au placebo ou au régime.41-43 le cholestérol total et les LDL, avec des taux sanguins d'insuline d'après-repas et de glucose, sont sensiblement réduits si glucomannan est pris avant des repas.41-43

Avec cette connaissance de glucomannan comme base, l'université des scientifiques de Toronto menés par Vladimir Vuksan, doctorat, a combiné glucomannan avec deux autres fibres visqueuses (xanthane et alginate) dans un rapport précis pour augmenter la viscosité du matériel glucomannan original par 2.5-5 fois.44 un concentré de mûre (20 : 1) a été additionné pour augmenter les effets de glycémique-control et de réduction de lipides.48

L'avantage primaire de ce mélange de propriété industrielle de fibre se situe dans sa viscosité supérieure. Ceci signifie qu'il peut mieux augmenter dans l'appareil gastro-intestinal pour empêcher le cholestérol d'absorption et de grippage de sucre. Ceci permet à des quantités beaucoup plus petites d'être prises que d'autres fibres alimentaires visqueuses pour réaliser les prestations-maladie comparables. Le nom commercial du mélange de fibre est PGX™, qui représente le « polyglycoplex. »

Les études confirment l'efficacité
Lors de la soixante-quatrième réunion annuelle de juin dernier de l'association américaine de diabète, tenue à Orlando, FL, les résultats de deux études utilisant le mélange de fibre de PGX™ ont été présentés par des chercheurs du centre de modification de facteur de risque à l'hôpital et à l'université de St Michael de Toronto.53 que la première étude a indiqué sur les sujets d'expérience qui ont pris trois grammes du mélange de fibre, suivis d'un défi aigu énorme de glucose de 50 grammes. Comparé au groupe témoin, ceux prenant le mélange de fibre ont eu une réduction de 65% d'altitude postprandiale de glucose.

La deuxième étude a été réalisée sur une période de trois semaines pour refléter mieux de vraies expériences. Les sujets d'étude ont pris à trois grammes du mélange de fibre trois fois par jour avant des repas. Après trois semaines, il y avait une réduction de 23% en glucose postprandial, une réduction de 40% de libération d'insuline d'après-repas, et une amélioration 55,9% des scores du corps entier de sensibilité d'insuline. En outre, ce mélange de propriété industrielle de fibre a réduit la graisse du corps de 2,8% de la ligne de base vers la fin de la période de trois semaines d'étude.

En raison de ces résultats, une grande, plus à long terme étude clinique a été lancée pour évaluer plus loin les effets de ce mélange unique de fibre sur la perte de poids.

MÛRE NATURELLEMENT
CONTRÔLE DE SUCRE DE SANG DE SIDA
Par Dale Kiefer

Le diabète de type II atteint des proportions épidémiques dans le monde développé pendant que les taux d'obésité continuent à s'élever. Tandis que l'association américaine de diabète estime que les affects de diabète environ 17 millions d'Américains, quelques professionnels médicaux croient ce chiffre sous-estime énormément la portée vraie de la pandémie. 16-20 millions de personnes supplémentaire souffre probablement d'un état de précurseur connu sous le nom de pré-diabète.45

Les patients présentant des difficultés de glucose-manipulation sont au plus grand risque de développer des conditions potentiellement mortelles s'étendant de la maladie cardiaque et de la course à la cécité, aux dommages de nerf, à la dépression, et à la maladie rénale. Ces grandes complications secondaires sont le résultat du glucose excédentaire dans la circulation sanguine (hyperglycémie). Vaisseaux sanguins trop de « sucre » (glucose) de dommages et les tissus qu'ils soutiennent.

Le sucre de sang se lève quand les cellules deviennent « résistantes » aux effets normaux de l'insuline, qui shepherds d'habitude des molécules de glucose à travers la membrane cellulaire dans l'intérieur des cellules, où elle est brûlée pour l'énergie. Car la graisse du corps se lève, la production d'une hormone a appelé des augmentations de resistin, rendant des cellules sourdes, comme on dit, au coup de l'insuline à la porte.46,47

Évidemment, les feuilles de mûre contiennent les substances qui renversent ce défaut. Dans une étude entreprise dans l'Inde, des patients présentant le diabète de type II ont été aléatoirement affectés à un de deux groupes.48 un groupes ont pris le glibenclamide, une drogue qui stimule la sécrétion pancréatique d'insuline et est prescrite à certain type diabétiques d'II. Les patients dans le deuxième groupe ont reçu trois grammes de poudre de feuille de mûre prise avec chacun de trois repas quotidiens. Traitement continu pendant 30 jours.

Avant que le traitement ait commencé, les chercheurs ont mesuré un grand choix de paramètres qui fournissent collectivement une photo détaillée du statut du lipide d'un patient et des capacités de glucose-manipulation. Ces paramètres ont été mesurés encore à la fin du procès de 30 jours.

Les patients prenant la mûre poussent des feuilles ont pris le glucose de jeûne sensiblement inférieur, alors que la diminution du groupe de glibenclamide était statistiquement insignifiante.

Tandis que les sujets de glibenclamide appréciaient quelques améliorations minimales de leur profil de lipide de sang, les changements n'étaient pas statistiquement cruciaux, excepté les triglycérides, qui sont tombés de 10%. Patients de mûre, d'autre part, améliorations saisissantes expérimentées à travers tous les paramètres de lipide, y compris une augmentation remarquable de 18% de HDL fortement souhaitable. Le plus grand changement était une baisse dramatique dans LDL néfaste. Tandis que les patients de glibenclamide ne voyaient aucune modification importante dans leurs niveaux de ce lipide artère-obstruant, les patients de mûre ont vu leur baisse de LDL de 23%.

Les changements également mesurés d'équipe de recherche de la peroxydation de lipide dans le plasma, l'urine, et des membranes cellulaires rouges de sang. La peroxydation de lipide se produit quand des lipides sont oxydés dans le corps, les rendant pourtant plus néfaste. Un des buts de la thérapie antioxydante est d'empêcher ce processus néfaste (commun parmi des diabétiques) de se produire. Le plasma et la peroxydation urinaire de lipide lâchée sensiblement dans les deux groupes, mais l'effet étaient plus forts parmi des patients de mûre. Seulement la mûre a amélioré de manière significative la peroxydation de lipide et a diminué le cholestérol dans des membranes cellulaires rouges de sang. Comme les chercheurs ont noté : La « thérapie de mûre est fortement efficace contre la peroxydation de lipide en comparaison avec le traitement de glibenclamide. »48 ceci trouvant a été également vus chez les rats diabétiques.49 ces résultats indiquent que la mûre réduit non seulement les lipides néfastes et améliore apparemment la sensibilité au glucose, mais possèdent également les propriétés antioxydantes salutaires.

Cette activité antioxydante reflète probablement le propre mécanisme de la défense et de la réparation de la mûre au travail. Les chercheurs japonais ont prouvé en 2001 que les feuilles soumises à une contrainte de mûre produisent les produits chimiques qui épongent des radicaux libres dans le tissu de feuille.50 radicaux libres, qui sont responsables de la peroxydation néfaste de lipide chez l'homme, endommagent également au tissu végétal.

La recherche précédente (et suivante) a prouvé que les rongeurs avec du diabète expérimentalement induit éprouvent également des améliorations spectaculaires quand feuille alimentée de mûre.49, 51,52

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