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Résumés

LE Magazine en mai 2005
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Fibre

Ingestion diététique et maladie cardiaque coronaire : un grand choix d'éléments nutritifs et de phytochemicals sont importants.

Jusqu'à ces derniers temps, le foyer diététique sur la prévention de la maladie cardiaque coronaire (CHD) a été presque exclusivement porté sur réduire la prise du cholestérol, de la graisse de total, et de la graisse saturée. L'industrie alimentaire a répondu vigoureusement avec les produits à faible teneur en matière grasse, certains dont soyez les laitages utiles et en particulier à faible teneur en matière grasse, mais d'autres qui sont moins ainsi, en raison des augmentations de teneur en hydrates de carbone de raffinage. La recherche récente prouve qu'un grand choix de nourritures contribuent à la protection contre CHD, y compris certains types d'acides gras, et à un grand choix de composants dans les fruits et légumes, les grains entiers, et des écrous. En particulier, il y a maintenant un accent sur réduire non seulement la graisse saturée, mais également la graisse de transport, tandis que mono et les acides gras omega-3 se sont avérés protecteur. Beaucoup de nouvelles études ont montré un lien entre la prise des fruits et légumes et les grains entiers et la protection contre CHD. Ceci a été attribué à leur fibre, vitamine, minerai, et contenu phytochimique. En particulier, là accumule des preuves des effets protecteurs pour le folate, la vitamine B (6), vitamine B (12), vitamine E, vitamine C, flavonoïdes, et phytoestrogens. Les nouvelles recommandations d'empêcher la maladie cardiaque exigent un plus grand foyer sur le modèle diététique total avec un retour à l'utilisation d'un grand choix de nourritures d'une façon minimum traitées.

Options Cardiovasc Med. de festin de Curr 2004 août ; 6(4) : 291-302

Fibre alimentaire et risque de maladie cardiaque coronaire : une analyse mise en commun des études de cohorte.

FOND : Peu d'études épidémiologiques de prise de fibre alimentaire et de risque de maladie cardiaque coronaire ont comparé des types de fibre (céréale, fruit, et légume) ou ont inclus des résultats selon le sexe. Le but de cette étude était de conduire une analyse mise en commun de la fibre alimentaire et de ses sous-types et le risque de maladie cardiaque coronaire. MÉTHODES : Nous avons analysé les données originales de 10 études de cohorte éventuelles des Etats-Unis et l'Europe d'estimer l'association entre la prise de fibre alimentaire et le risque de maladie cardiaque coronaire. RÉSULTATS : Sur 6 à 10 ans de suivi, 5249 cas coronaires totaux d'incident et les 2011 décès coronaires se sont produits parmi 91058 hommes et 245186 femmes. Après ajustement pour la démographie, l'indice de masse corporelle, et les facteurs de mode de vie, chaque augmentation de 10 g/d de la fibre alimentaire totale énergie-ajustée et par mesure erreur-corrigée a été associé à un 14% (risque relatif [rr], 0,86 ; intervalle de confiance de 95% [ci], 0.78-0.96) diminution du risque de tous les événements coronaires et un 27% (rr, 0,73 ; Ci de 95%, 0.61-0.87) diminution de risque de la mort coronaire. Pour la céréale, le fruit, et la prise de fibre végétale (pas erreur corrigée), RRs correspondant à 10 augmentations de g/d étaient 0,90 (ci de 95%, 0.77-1.07), 0,84 (ci de 95%, 0.70-0.99), et 1,00 (ci de 95%, 0.88-1.13), respectivement, pour tous les événements et 0,75 (ci de 95%, 0.63-0.91), 0,70 (ci de 95%, 0.55-0.89), et 1,00 coronaires (ci de 95%, 0.82-1.23), respectivement, pour les décès. Les résultats étaient semblables pour les hommes et des femmes. CONCLUSION : La consommation de la fibre alimentaire des céréales et des fruits est inversement associée au risque de maladie cardiaque coronaire.

Interne Med. de voûte 23 février 2004 ; 164(4) : 370-6

La fibre alimentaire stabilise des niveaux de glucose sanguin et d'insuline et réduit l'activité physique dans les truies (scrofa de Sus).

Le but de cette étude était d'examiner si un régime avec un haut niveau de la fibre alimentaire fermentiscible peut stabiliser les niveaux interprandial de glucose sanguin et d'insuline, empêcher des baisses au-dessous des niveaux basiques, et réduire l'activité physique dans les truies d'élevage limité-alimentées. Les niveaux stables du glucose et de l'insuline peuvent empêcher des sentiments interprandial de faim et, par conséquent, d'activité accrue. Truies cathétérisées (n = 10) ont été alimentés deux fois par jour (h) 0700 et 1900 900 g de régime avec un bas (L-truies) ou un haut niveau de fibre alimentaire fermentiscible (H-truies ; pulpe de betterave). Des prises de sang, prélevées entre les heures du repas, ont été analysées le glucose et les niveaux d'insuline (basiques et secteur sous la courbe) et la stabilité des niveaux (désaccord et somme de différences absolues entre les niveaux dans les échantillons consécutifs). Le foyer principal était sur des échantillons prélevés après la crête postprandiale. Le comportement a été enregistré en vidéo pour l'analyse des postures et des changements de posture. Les niveaux basiques de glucose et d'insuline n'ont pas différé entre les traitements. les H-truies ont eu des niveaux plus stables que des L-truies. Les niveaux d'Interprandial des H-truies étaient plus élevés qu'ou égalent aux niveaux basiques. les L-truies ont montré une baisse en glucose au-dessous des niveaux basiques à h 1400 (P < 0,05). On a observé avant 1400 h, aucune différence dans la fréquence des changements de posture entre les traitements. Après 1400 h, la fréquence des changements de posture a augmenté plus dans les L-truies que dans les H-truies. Nous avons conclu que la pulpe de betterave comme source de la fibre alimentaire fermentiscible stabilise des niveaux de glucose et d'insuline et réduit l'activité physique dans les truies limité-alimentées plusieurs heures après alimentation. Ceci peut indiquer un sentiment prolongé de satiété.

J Nutr. 2004 juin ; 134(6) : 1481-6

Expériences avec trois suppléments différents de fibre dans la réduction de poids.

FOND : Les suppléments de fibre supplémentaires à un régime calorique exercent des effets supplémentaires sur la réduction de poids dans les sujets de poids excessif. Le but de cette étude était de comparer l'effet de divers suppléments commerciaux de fibre (glucomannan, gomme de guar et alginate) sur la réduction de poids dans les sujets de poids excessif en bonne santé. Matériel/méthodes : Cent soixante-seize hommes et femmes ont été inclus pour recevoir la substance active ou le placebo de fibre dans des études contrôlées par le placebo randomisées. Les suppléments de fibre ont compris les fibres visqueuses glucomannan (Chrombalance®), la gomme glucomannan et de guar (Appe-Trim®) et la gomme glucomannan, de guar et l'alginat (Glucosahl). Résultats : Tous les suppléments de fibre plus par régime kcal équilibré une réduction de poids 1200 sensiblement induite seul régime davantage que le placebo et, au cours d'une période de cinq semaines d'observation. Cependant, il n'y avait aucune différence significative entre les différentes fibres dans leur capacité d'induire la réduction de poids, qui était approximativement 0,8 kg/week (3.8+/-0.9, 4.4+/-2.0, 4.1+/-0.6 dans le Chrombalance, Appe-équilibre (groupe de R) et de Glucosahl, respectivement). Conclusions : Glucomannan a induit la réduction de poids de corps dans les sujets de poids excessif en bonne santé, tandis que l'addition de la gomme de guar et de l'alginate n'a pas semblé causer la perte de poids supplémentaire.

Med Sci Monit. 22 décembre 2004 ; 11(1) : PI5-8

La prise élevée de la graisse saturée et de l'occurrence tôt des biomarkers spécifiques peut expliquer la prédominance de la maladie chronique au Mexique du nord.

Pour étudier si la forte présence de la maladie cardiaque coronaire (CHD) et du diabète de type II répandu au Mexique du nord pourrait être liée à la présence à un jeune âge des biomarkers pour la maladie chronique, 25 garçons et 29 filles (8-12 y vieux) d'un bas groupe socio-économique ont été recrutés. Des lipides de plasma, le phénotype de LDL, les apolipoproteins (apos), le glucose, et l'insuline ont été évalués. L'analyse des disques diététiques à trois dimensions a indiqué la prise typique de cette région pour être haute en graisse totale (énergie 37-43%) et graisse saturée (énergie 11-13%). Les garçons et les filles ont eu une moyenne de 6623 +/- 2892 et 6112 +/- 2793 steps/d, respectivement, comme mesuré par un podomètre, suggérant un de bas niveau de l'activité. Le total de plasma et le cholestérol de LDL (LDL-C) étaient dans le cinquantième percentile. En revanche, la population d'étude a été caractérisée en ayant les hauts triglycérides (TG) (quatre-vingt-quinzième percentile, 1,25 +/- 0,37 mmol/L dans les garçons et 1,19 +/- 0,38 mmol/L dans les filles). Les concentrations en cholestérol de HDL (HDLC) étaient basses (25ème percentile), 1,22 +/- 0,20 mmol/L dans les filles et 1,29 +/- 0,20 mmol/L dans les garçons. Il y avait également une forte présence du petit phénotype dense B (69%) de LDL, qui est associé au risque accru pour CHD. Ces résultats suggèrent que la population des enfants étudiés puisse avoir 2 composants différents de risque, un étant le régime à haute teneur en graisses, qui pourrait être associé aux niveaux élevés du plasma LDL-C actuel dans la population adulte. Un deuxième composant, lié au syndrome de résistance à l'insuline, peut être principalement génétique et associé au haut TG, au bas phénotype B de HDL, et de LDL observés dans ces enfants mexicains.

J Nutr. 2005 janv. ; 135(1) : 70-3

Aliments végétaux, fibre, et cancer du rectum.

FOND : Les associations entre les deux points et le cancer du rectum et les prises des légumes, d'autres aliments végétaux, et de la fibre ont stimulé beaucoup de discussion. OBJECTIF : Nous avons examiné l'association entre les prises de cancer du rectum et d'aliment végétal et de fibre. CONCEPTION : Des données de 952 cas d'incident de cancer du rectum ont été comparées aux contrôles basés sur la population de données à partir de 1205 habitant en Utah ou inscrites dans le programme de soins médicaux de Kaiser Permanente dans des RÉSULTATS de la Californie du nord : Le cancer du rectum a été inversement associé aux prises des légumes (rapport de chance : 0.72; Ci de 95% : 0,54, 0,98), fruit (0,73 ; 0,53, 0,99), et produits entiers (0,69 ; 0,51, 0,94), tandis qu'une prise élevée des produits de raffiner-grain a été directement associée à un plus grand risque du cancer du rectum (1,42 ; 1.04, 1.92). De même, relativement à de basses prises de fibre, les prises élevées de la fibre alimentaire ont réduit le risque du cancer du rectum (0,54 ; 0.37, 0.78). Le risque réduit de cancer du rectum lié au légume (0,48 ; 0,29, 0,80), fruit (0,63 ; 0,38, 1,06), et fibre (0,40 ; 0,22, 0,71) les prises étaient les plus fortes pour les personnes qui ont reçu le diagnostic après l'âge 65 Y. Un effet de seuil à approximativement 5 portions de vegetables/d était nécessaire pour voir un risque réduit de cancer du rectum. CONCLUSIONS : Les résultats suggèrent que les aliments végétaux puissent être importants en étiologie de cancer du rectum chez des hommes et des femmes. L'âge au diagnostic semble jouer un rôle important dans l'association.

AM J Clin Nutr. 2004 fév. ; 79(2) : 274-81

Fibre alimentaire : plus qu'une question de la diététique. II. Utilisations préventives et thérapeutiques.

Les riches d'une nutrition dans la fibre ont un effet préventif contre la constipation, la diverticulose de deux points, le carcinome des grands entrailles et estomac, le type - 2 - diabète, le syndrome métabolique et la maladie cardio-vasculaire. En cas de constipation, de diverticulose et de diabète cet effet dépend seulement de la fibre alimentaire. Concernant des carcinomes et des maladies cardio-vasculaires, les facteurs jusqu'ici inconnus intégrés dedans ou liés à la nourriture riche en fibre peuvent également contribuer à l'effet préventif. La thérapie avec la fibre alimentaire est indiquée pour la constipation, la diverticulose de deux points, la diarrhée, le diabète, et le hypercholesterinemia. Les différentes fibres alimentaires diffèrent substance-spécifique. la fibre alimentaire Nourriture-intégrée telle que le pain entier, les légumes et le fruit ont leur endroit dans la prévention. Les préparations de fibre alimentaire telles que le son de blé, la graine de lin ou la fibre de betterave à sucre sont utiles dans le traitement de la constipation, de la diverticulose de deux points et de l'adiposity. Le son d'avoine est préférentiellement employé dans le hypercholesterinemia. Les fibres alimentaires épurées telles que la cellulose, le guar, le psyllium, et le bêta-glucane ont un antidiabétique, toutes les fibres visqueuses un anti-lipaemic effet. Les dosages thérapeutiques des préparations de fibre alimentaire sont 20-40 g/day et des substances épurées de fibres 10-20 g/day respectivement.

Wien Klin Wochenschr. 31 août 2004 ; 116 (15-16) : 511-22

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