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Magazine de prolongation de la durée de vie utile

LE Magazine en juillet 2005
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La puissance Maladie-préventive du régime méditerranéen

Par Dale Kiefer

Plus tôt cette année, les titres d'actualités ont exalté la santé et les avantages anti-vieillissement du régime méditerranéen, caractérisés par les poissons qui fournissent les acides gras omega-3, les quantités relativement copieuses d'huile d'olive, et les fruits, les légumes, et les herbes riches en antioxydant.

Les preuves épidémiologiques ont longtemps suggéré que le régime méditerranéen offre les avantages de vie-élargissement. Les études récentes associent ce régime au risque cardio-vasculaire abaissé et à la durée accrue.1 ceci est particulièrement vrai parmi les Grecs et les Espagnols, qui adhèrent le plus étroitement au régime méditerranéen « classique » qui est censé pour réduire spécifiquement le risque de cancer et pour protéger la santé cardio-vasculaire.2-8

Le régime méditerranéen traditionnel est étroitement associé aux régions oléicoles de la mer Méditerranée. Les graisses de Monounsaturated de l'huile d'olive et des acides gras omega-3 des poissons sont les graisses prédominantes dans le régime méditerranéen. La graisse saturée, qui est bien plus commune dans les régimes des Nord-américains, compose une partie relativement petite du régime méditerranéen.

Une étude ÉPIQUE

Plus tôt ce printemps, scientifiques impliqués dans l'étude Épique-pluse âgé massive de l'Europe a libéré les résultats principaux presque d'une décennie de recherche. L'ÉPOPÉE (recherche éventuelle européenne sur le Cancer et la nutrition) est la plus grande étude jusqu'à présent pour fournir des preuves d'une façon convaincante qui suivent un régime directement affecte la durée.

Plus de 74.000 aînés en bonne santé ont vieilli 60 ans ou plus vieux de neuf pays européens a participé à cette étude de huit ans des facteurs affectant l'incidence du cancer et d'autres maladies chroniques. Biologique, diététique, mode de vie, et facteurs environnementaux ont été examinés par rapport à la santé globale. Les chercheurs ont évalué l'impact sur la santé et la longévité des acides gras omega-3 essentiels comme ceux trouvés dans les poissons gras comme les saumons et le maquereau, aussi bien que des graisses monounsaturated a obtenu presque exclusivement à partir de l'huile d'olive.

Les chercheurs ont développé une échelle de la notation 10 pour mesurer le degré d'adhérence au régime modifié, et ont puis comparé des scores aux données de mortalité. Les sujets qui ont adhéré le plus étroitement au régime méditerranéen classique tout en consommant la moins graisse saturée ont gagné les plus hauts scores. De plus hauts scores ont été clairement associés à une plus longue durée. Comme les scientifiques remarquables, « … adhérence à un régime méditerranéen modifié. . . a été associé à une espérance de vie sensiblement plus longue dans les personnes âgées apparent en bonne santé. . .”9

Essentiellement, les données de cette exposition énormément importante d'étude que l'adhérence à un régime de type méditerranéen peut prolonger la vie. Les personnes qui ont amélioré leurs scores par juste deux points sur l'échelle de la notation 10 ont augmenté leur espérance de vie de 7%. Comme exemple, un homme de 60 ans qui a adhéré au régime pourrait compter vivre une année plus long qu'un autre homme du même âge qui n'a pas suivi le régime. Selon les chercheurs, « la réduction de la mortalité par rapport à un score diététique était plus saisissante que prévue. . .”9

Dans une autre étude, les scientifiques ÉPIQUES ont constaté que les effets de longévité-promotion du régime méditerranéen étaient bien plus dramatiques dans les adultes avec la maladie cardiaque coronaire. Quand les personnes avec la maladie cardiaque coronaire répandue à l'heure de l'inscription ont amélioré leur adhérence au régime méditerranéen par deux points sur l'échelle de la notation 10, elles ont éprouvé un 27% plus à bas taux de la mortalité et un 31% plus à bas taux de la mort cardiaque.10

La grande question liée aux avantages anti-vieillissement attribués au régime méditerranéen est comment, exactement, le régime est responsable des effets impressionnants et observés sur la longévité. Cinq ans plus tôt, chercheurs avait estimé que jusqu'à 25% de l'incidence du cancer côlorectal, environ 15% de l'incidence du cancer du sein, et approximativement 10% de l'incidence de la prostate, pancréatique, et des cancers de l'endomètre pourraient être empêchés en remplaçant l'à hauteur de régime occidental typique en graisse saturée et bas en omega-3 acides gras, phytonutrients, et antioxydant-avec le régime méditerranéen.11

Pour gagner une meilleure compréhension de la façon dont le régime méditerranéen prolonge la vie, nous devons examiner les composants fondamentaux du régime, qui incluent les poissons, les antioxydants, les phytonutrients, et l'huile d'olive riches en acide gras.

Dangers des graisses polyinsaturées

Une énorme quantité de données scientifiques documente les risques sanitaires liés à la consommation excédentaire des acides gras polyinsaturés. Tandis que les graisses polyinsaturées connues sous le nom d'acides gras omega-6 sont essentielles à la santé optimale, la plupart des Américains et citoyens d'autres nations occidentales consomment loin trop d'acides gras omega-6 polyinsaturés et pas assez d'acides gras omega-3 polyinsaturés. Bien que rudement un rapport de 2:1 d'omega-6 aux acides gras omega-3 soit considéré optimal, la plupart des Américains consomment ces graisses dans un rapport bancal qui les approches 10 : 1.12,13 pour la santé et la longévité optimales, il est critique de réaliser un équilibre diététique de ces éléments nutritifs importants. Étant donné que la grande majorité de personnes dans les pays occidentaux consomment des quantités excessives d'acides gras omega-6, l'attention devrait être concentrée sur consommer à quantités appropriées d'acides gras omega-3.

Les acides gras Omega-3 polyinsaturés ont été montrés pour avoir des effets anticancéreux, anti-inflammatoires, et d'antihypertensif, et pour réduire le risque de course, d'arythmies de coeur, de démence, et de crise cardiaque une fois consommés dans l'équilibre avec des acides gras omega-6.14-21

Les acides gras Omega-3 influencent la santé et le bien-être par un grand choix de mécanismes. Ceux-ci incluent la modulation des membranes cellulaires physiques et des propriétés chimiques, et le règlement du métabolisme des parties du système immunisées qui sont impliquées dans l'inflammation.

Les preuves suggèrent également que les acides gras omega-3 polyinsaturés règlent des fonctions de corps par la modulation des gènes spécifiques.17,22

Omega-3 les acides gras EPA (acide eicosapentanoic) et DHA (acide docosahexaenoïque) sont trouvés en abondance dans les poissons gras et quelques mammifères marins, aussi bien que dans les algues (l'algue) sur laquelle ils alimentent. Un troisième acide gras polyinsaturé, acide alpha-linolénique, peut être converti en DHA et EPA. Tandis que l'acide alpha-linolénique est fourni par des sources telles que l'huile de canola, l'huile de semence d'oeillette, et les noix, sa conversion en DHA est lente et inefficace.23,24 scientifiques croient que cela la consommation directe de DHA et d'EPA est la meilleure manière d'obtenir à acides gras omega-3 polyinsaturés appropriés.16,25-32

L'importance de DHA et d'EPA ne peut pas être exagérée. Par exemple, on pense à prise appropriée des acides gras omega-3 pendant la petite enfance pour jouer un rôle en empêchant le désordre d'hyperactivité de déficit d'attention (ADHD) et dans de l'étude d'amélioration et l'interprétation scolaire.30 dans des adultes plus âgés, les graisses omega-3 consumantes telles que DHA et EPA peuvent renverser des signes du vieillissement de cerveau et se protéger contre le développement de la maladie d'Alzheimer et d'autres causes de la démence âge-associée et diminuer.18,27-29,33-36

Puissance d'Olive Polyphenols

Pendant des millénaires, les olives ont fourni une source d'agrafe de nourriture de grande énergie et d'éléments nutritifs critiques pour les nombreuses civilisations qui ont prospéré dans le secteur méditerranéen.

Les chercheurs à Barcelone et d'autres villes européennes du sud mènent le monde en étudiant les prestations-maladie remarquables des olives.37-41 tandis que les graisses monounsaturated en huile d'olive sont clairement un composant crucial du régime méditerranéen, un composant peu de-connu mais aucun moins important n'est le mélange riche des polyphénols antioxydants dans les olives.5 une fois jeté comme sous-produit du processus olive d'extraction de l'huile, les polyphénols olives concentrés dans le jus aqueux du fruit olive ont un choix impressionnant de propriétés salutaires.37,41-62

Par exemple, les études de laboratoire des cellules développées dans la culture ont prouvé que l'huile d'olive primaire polyphénol-hydroxytyrosol-nettoie le peroxyde d'hydrogène dangereux de radical libre, qui est un sous-produit de la respiration cellulaire normale.42 comme les membres de prolongation de la durée de vie utile le savent bien, les dommages provoqués par des radicaux libres incluent les dommages d'ADN qui peuvent mener au vieillissement prématuré, au cancer, et à d'autres conditions dégénératives.63-65

En plus des expériences in vitro, les essais avec des polyphénols riches en hydroxytyrosol in vivo ont également donné des résultats impressionnants. Par exemple, les scientifiques aux Pays-Bas ont alimenté à des animaux l'huile d'olive supplémentaire-vierge riche en polyphénol ou l'huile d'olive supplémentaire-vierge les composants de polyphénol étant coupés. Des niveaux de la vitamine antioxydante E ont été sensiblement augmentés chez les animaux qui ont reçu les polyphénols, indiquant que les polyphénols d'huile d'olive ont amélioré les systèmes de défense antioxydants.Le retrait 59 des polyphénols riches en hydroxytyrosol du régime a également rendu LDL (lipoprotéine à basse densité) plus susceptible de l'oxydation. Comme les membres de prolongation de la durée de vie utile le savent, on pense l'oxydation de LDL pour jouer un rôle important dans le développement de l'athérosclérose et de la maladie cardio-vasculaire.

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