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Magazine de prolongation de la durée de vie utile

LE Magazine en juillet 2005
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La puissance Maladie-préventive du régime méditerranéen

Par Dale Kiefer

Olive Polyphenols et cholestérol

Se demandant si l'effet LDL-protecteur des hydroxytyrosol pourrait être reproduit chez l'homme, les chercheurs en Espagne ont sollicité les volontaires en bonne santé pour participer à une étude randomisée, à double anonymat, commandée de croisement. Les sujets ont consommé trois huiles d'olive supplémentaire-vierges différentes avec des niveaux incrémentalement plus grands des polyphénols. À la fin de chaque période d'étude, des niveaux de plasma sanguin de LDL ont été examinés pour le degré d'oxydation. On a également analysé des niveaux de HDL salutaire (lipoprotéine de haute densité). À mesure que la teneur en polyphénol de l'huile d'olive augmentait, l'oxydation de LDL a diminué. niveaux également élevés riches en polyphénol de l'huile d'olive HDL. Les deux effets sont associés à un profil cardio-vasculaire amélioré de risque.37 autres chercheurs ont observé des résultats similaires démontrer la capacité des polyphénols d'huile d'olive d'empêcher endommager des processus oxydants.52-54,58

Dans une variation de cette étude, les chercheurs espagnols ont examiné les effets d'alimenter trois huiles d'olive avec des niveaux incrémentalement plus grands des polyphénols à un groupe de volontaires masculins en bonne santé. Sujets en cela randomisé, doses normalisées consommées par étude en double aveugle d'huile d'olive riche en polyphénol. Après une période de lavage, des sujets ont été aveugle commutés à une autre formulation riche en polyphénol d'huile d'olive. Les chercheurs ont évalué l'oxydation du plasma LDL et l'activité de la peroxydase de glutathion et d'autres marqueurs de statut antioxydant. LDL oxydé a diminué, activité antioxydante de glutathion accrue, et des niveaux de HDL accrus dans les participants. Ces effets étaient proportionnellement plus grands à mesure que le contenu olive de polyphénol augmentait. Tous ces changements reflètent des améliorations des marqueurs de remplacement de la santé cardio-vasculaire.39

Une autre étude entreprise par des chercheurs à la même installation de recherches médicales de Barcelone a donné des résultats similaires. Des marqueurs de l'effort oxydant, impliqués dans le développement de la maladie cardio-vasculaire,41 ont été évalués après l'ingestion d'un d'une dose unique d'huile d'olive supplémentaire-vierge riche en polyphénol. La résistance de LDL à l'oxydation s'est améliorée après consommation d'huile d'olive riche en polyphénol,40 tandis que les activités enzymatiques liées au glutathion s'amélioraient également.40 autres études ont indiqué des résultats similaires.38

Sésame Lignans : Puissance de Phytonutrient

Comme des polyphénols des olives, les graines de sésame sont riches en composés avec les propriétés antioxydantes puissantes. Les graines de sésame contiennent les lignans, une classe des produits chimiques connus sous le nom de phytonutrients qui sont responsables d'une gamme des prestations-maladie.

Par exemple, les lignans ont la capacité de moduler l'immunité et peuvent empêcher de divers types de cancer.66-73 quand les chercheurs scandinaves ont alimenté au sésame le sesamin lignan aux animaux de laboratoire, ils ont documenté une augmentation des niveaux bioavailable du tocophérol gamma antioxydant important, une forme efficace et biologiquement active de chercheurs japonaisde la vitamine E. 74 ont prouvé que quand le sesamin est ajouté aux régimes des animaux multipliés pour leur susceptibilité à l'hypertension et à la course, de divers marqueurs des dommages cardio-vasculaires sont sensiblement améliorées, particulièrement parmi les animaux hypertendus sensibles au sel.75

Dans une expérience semblable, les scientifiques ont alimenté la vitamine E, le sesamin, ou chacun des deux à hypertension encline d'animaux et la course. Un groupe témoin a reçu l'alimentation normale. Pendant qu'ils vieillissaient, les animaux témoins ont développé l'hypertension et les niveaux élevés d'un marqueur oxydant d'effort, et ont montré une tendance accrue de développer les caillots qui pourraient précipiter la course. En revanche, les animaux ont alimenté le sesamin, la vitamine E, ou une combinaison des deux éléments nutritifs ont été sensiblement protégées contre ces conditions mortelles.76

Réduction de l'inflammation

Des travaux plus récents sur les mécanismes étant à la base de ces effets indiquent que le sesamin réduit des niveaux des prostaglandines et des leukotrienes inflammatoires, les parties du système immunisées qui sont associées dans des conditions inflammatoires pathologiques.77 beaucoup de scientifiques croient maintenant que l'inflammation de qualité inférieure est une condition sous-jacente qui contribue à une large gamme de maladies dégénératives telles que l'athérosclérose, la maladie cardiaque, l'arthrite, le cancer, la maladie d'Alzheimer, et la maladie de Parkinson.78-84 les acides gras Omega-3 sont également connus pour réduire l'inflammation,14,85 et la recherche récente indique qu'ils peuvent augmenter des niveaux des composés anti-inflammatoires dans la circulation sanguine.21,86-87

Les composants de la graine de sésame, y compris le sesamin et le sesamolin, peuvent également réduire les effets des espèces réactives de l'oxygène, une classe des radicaux libres fortement réactifs et préjudiciables qui sont produits en réponse aux blessures comme ceux provoqués par la course. Dans une expérience a conçu pour simuler des dommages de course, scientifiques chinois les cellules nerveuses déshéritées de l'oxygène dans le laboratoire. En cellules traitées avec le sesamin et le sesamolin, la mort cellulaire a été réduite sensiblement a comparé aux cellules non traitées. Les scientifiques ont conclu que les lignans de la graine de sésame ont pu avoir supprimé la génération des espèces réactives de l'oxygène et avoir empêché la libération des protéines kinases mitogène-activées,88 une famille des protéines de système immunitaire responsables d'induire la mort cellulaire programmée, ou apoptosis.89 récemment, les chercheurs taiwanais ont rapporté les résultats qui semblent confirmer cette capacité des lignans de sésame d'intervenir dans l'apoptosis en modulant des événements de signalisation de système immunitaire.90

Abaissement de la tension artérielle

Les lignans de la graine de sésame peuvent également réduire la tension artérielle. Dans un effort de documenter les effets de l'antihypertensif du sésame, les chercheurs japonais ont travaillé avec des animaux multipliés pour servir de modèle d'hypertension humaine. Un groupe d'animaux a été alimenté un régime normal complétés avec le sesamin, alors que l'autre groupe recevait seulement le régime normal. Après cinq semaines, le superoxyde aortique, un indicateur d'effort cardio-vasculaire, a été mesuré en les deux groupes. les animaux Sesamin-alimentés ont eu des niveaux plus bas de superoxyde et l'hypotension ; réciproquement, les animaux ont alimenté une hypertension développée par régime normal et des niveaux élevés de superoxyde. Les scientifiques ont conclu que le sesamin peut empêcher la production du superoxyde aortique, et que l'activité antioxydante des sesamin peut contribuer à sa capacité de réduire la tension artérielle.91,92

Empêchement de la peroxydation de lipide

Les lignans de sésame réduisent également la peroxydation des lipides. La peroxydation de lipide produit les radicaux libres néfastes qui peuvent avoir endommager, maladie-favorisant effectue dans le corps, et peut précéder le développement de l'athérosclérose. L'empêchement de la peroxydation peut préparer des lipides moins vraisemblablement pour adhérer à la doublure des vaisseaux sanguins, un but important de médecine préventive.93 chercheurs au Japon ont déterminé que, une fois alimenté aux animaux de laboratoire, le sesamin de lignans de la graine de sésame et le sesaminol diminuent la peroxydation de lipide et élèvent des niveaux d'alpha tocophérol, aform de la vitamine E. D'autres chercheurs ont confirmé cet effet.94-96

Les scientifiques indiens ont trouvé un effet semblable quand des animaux ont été alimentés l'huile de sésame et le sesamin. En dépit de l'effort oxydant induit, les animaux ont alimenté l'huile de sésame et le sesamin a maintenu des hauts niveaux des tocophérols, ou des antioxydants de la vitamine E. Les chercheurs ont proposé que les lignans de sésame puissent régénérer les tocophérols oxydés, les épargnant essentiellement dans le corps.96

Inflammation de contrôle synergiquement

La synergie se rapporte à des effets produits par deux agents ou plus qui sont plus grands que la somme de leurs différents effets respectifs. Comme exemple, considérez les avantages d'ajouter les acides gras omega-3 à la chimiothérapie standard pour le traitement contre le cancer. Les études ont prouvé que les acides gras omega-3 polyinsaturés peuvent être mesure préventive de cancer, mais qu'ils synergisent également avec quelques drogues anticancéreuses pour augmenter l'activité de tumeur-massacre.15

Récemment, les scientifiques au Brésil ont rapporté qu'un effet synergique sur le rhumatisme articulaire d'huile de poisson riche en EPA de DHA- et combinée avec les patients d'une cinquantaine d'années de l'olive oil.16 quarante-trois riche en polyphénol suivant le traitement de rhumatisme articulaire ont été aléatoirement assignés à un de trois groupes. En plus du traitement standard pour leur douleur, la rigidité, et l'inflammation, patients dans le groupe un ont reçu une huile de placebo. Les patients dans le groupe deux ont reçu les acides gras riches en EPA de DHA- omega-3 et de l'huile de poisson, alors que des patients dans le groupe trois étaient donnés une combinaison d'huile de poisson et d'huile d'olive riche en polyphénol. Le statut de la maladie a été évalué avant le début de l'étude et à trois et six mois. À l'extrémité de l'étude, l'huile de poisson s'est avérée pour soulager de manière significative de divers indicateurs de la progression de la maladie. La durée de la rigidité de matin diminuée, intensité de douleurs articulaires a été réduite, force de poignée accrue, et la fatigue a été diminuée.

Les plus impressionnants, cependant, étaient les effets observés dans le groupe qui a reçu l'huile de poisson et l'huile d'olive. Ces patients ont exhibé « une amélioration accentuée » quand des suppléments riches en EPA de DHA- et d'huile de poisson ont été employés en combination avec l'huile d'olive riche en polyphénol.16 tandis que l'huile de poisson améliorait de divers paramètres de l'inflammation, seulement l'huile de poisson et l'huile d'olive ont ensemble apporté des améliorations supplémentaires de la durée de la rigidité de matin, de la capacité de tourner des robinets en marche et en arrêt, et des évaluations subjectives des patients de la satisfaction avec leurs activités vivantes quotidiennes.

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