Liquidation de ressort de prolongation de la durée de vie utile

Magazine de prolongation de la durée de vie utile

LE Magazine en juillet 2005
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Haut sucre de sang

Stratégies intégratrices pour soutenir le métabolisme sainPar Bruce Scali

Bien que les recommandations traditionnelles suggèrent un régime avec 65% de calories assurées par les hydrates de carbone complexes, les régimes de haut-hydrate de carbone augmentent le sucre de sang et stimulent toujours la production d'insuline, selon Steven Whiting, doctorat. C'est probable parce que les hydrates de carbone complexes tendent à avoir une charge glycémique élevée. Tandis que l'index glycémique indique à quelle rapidité un aliment élève le taux du sucre dans le sang, la charge glycémique est une mesure de combien sucre coûte dans un aliment. La charge glycémique est calculée en multipliant le nombre de grammes d'hydrate de carbone dans une portion de nourriture par l'index glycémique de la nourriture. Certaines nourritures telles que des carottes ont un index glycémique élevé mais une basse charge glycémique. Ainsi, les carottes soulèvent le sucre de sang rapidement, mais contiennent relativement peu d'hydrates de carbone. Les grains entiers tendent à avoir un index glycémique inférieur que le pain blanc, mais parce qu'ils sont riches en hydrates de carbone, ils ont une charge glycémique élevée. On s'attend à ce que des nourritures avec une charge glycémique plus élevée causent au fil du temps et ainsi une plus grande augmentation en glucose sanguin un plus grand besoin d'insuline. La consommation à long terme des nourritures avec les charges glycémiques élevées est associée à un plus grand risque de diabète de type II et de maladie cardiaque coronaire.34 ainsi, l'index glycémique et la charge glycémique sont des facteurs diététiques importants à considérer en choisissant des nourritures pour favoriser le sucre de sang optimal.

Dr. Gerald Reaven, chef de l'endocrinologie, de la gérontologie, et du métabolisme chez Stanford University, dit, « pourquoi commercez un élément nutritif de insuline-relèvement pour des autres ? Il est bien plus sûr, et juste comme nutritif, pour diminuer des hydrates de carbone et pour maintenir la protéine à un niveau raisonnable, tout en augmentant votre prise de bonnes graisses insaturées de `. »35 si moins hydrates de carbone sont disponibles, le corps convertira la protéine en glucose. C'est un processus beaucoup plus lent, ainsi le décalage de l'équilibre entre les hydrates de carbone et les protéines réduira le risque d'hyperglycémie.36 nombreuses études confirment l'efficacité de substituer plus de protéine aux hydrates de carbone.37,38 selon une étude en septembre 2004, la « augmentation de la teneur en protéines du régime avec une diminution correspondante de la teneur en hydrates de carbone est potentiellement une manière de patient-autorisation de réduire l'hyperglycémie actuelle avec du diabète de type II mellitus, indépendant de l'utilisation des agents pharmaceutiques. »39

La perception commune des graisses est qu'ils font peu plus que nous font la graisse. Le type de graisse diététique est critique en déterminant ses effets en corps. Les acides gras de transport, trouvés en huiles hydrogénées en biscuits commercialement faits, des gâteaux, et des nourritures traitées, augmentent le risque de diabète, alors que les graisses polyinsaturées en écrous et graines réduisent le risque.40 nourritures de remplacement qui sont riches en graisses de transport avec ceux qui contiennent la graisse polyinsaturée pourraient réduire le risque de diabète de type II de presque 40%.40 puisque les « bonnes » graisses telles que l'huile d'olive sont hautes dans les calories, cependant, s'inquiètent doivent être prises en prévoyant un menu quotidien.

les régimes de Haut-fibre sont particulièrement utiles en favorisant les taux du sucre dans le sang sains. Les études nombreuses réaffirment l'importance de la fibre.41-43 une étude a conclu, « un haut niveau de la fibre alimentaire. . . au-dessus du niveau recommandé par [l'association américaine de diabète], améliore le contrôle glycémique, diminue le hyperinsulinemia, et abaisse des concentrations en lipide de plasma dans les patients présentant le diabète de type II. »44 travaux de fibre alimentaire à côté au moins de deux mécanismes. les nourritures riches en fibre telles que des légumes, des haricots, des fruits, et des grains entiers prennent plus longtemps pour mâcher et digérer que les nourritures de raffinage telles que le pain blanc et le sucre. En outre, la fibre ralentit la vidange du contenu de l'estomac, favorisant un sentiment de plénitude et de taux du sucre dans le sang équilibrés.

La fibre devrait être présentée graduellement dans le régime parce qu'elle peut affecter l'insuline et d'autres médicaments diabétiques, et parce que cela prend un certain temps pour que l'appareil digestif s'ajuste sur la fibre supplémentaire. Les deux types de fibre sont solubles et insolubles. La fibre soluble ralentit la libération gastrique de vidange et de glucose dans la circulation sanguine. La fibre insoluble favorise la régularité d'entrailles et ralentit la dégradation de l'amidon, qui a également l'effet de réduire le glucose sanguin. Les fibres solubles incluent la pectine, les gommes, les mucilages, et quelques hémicelluloses. Les fibres insolubles incluent la cellulose et beaucoup d'hémicelluloses. Les gens associent généralement la fibre aux produits de son, mais suivant les indications du tableau 2, les nourritures riches en fibre incluent également les grains entiers, les fruits, les légumes, les haricots et les pois secs, et les écrous et les graines. La prise quotidienne optimale de fibre devrait inclure un total de 25-30 grammes de fibre soluble et insoluble.

Beaucoup d'autres nourritures peuvent être utiles pour le sucre de sang de contrôle. Les oignons et l'ail sont en particulier les nourritures salutaires pour ceux avec du haut sucre de sang, et la consommation de 1-6 grammes de journal de la cannelle d'épice a été montrée pour aider à réduire des niveaux de lipides de glucose et.45-47

Tandis qu'il est important d'être vérifié par un médecin, les études ont prouvé que l'autocontrôle diligente du sucre de sang utilisant les kits actuellement disponibles est extrêmement utile pour la gestion de glucose.L'autocontrôle 48,49 du glucose sanguin est une façon efficace de mesurer votre réponse à différentes nourritures et à suppléments. Utilisant cet outil, les patients peuvent jouer un rôle actif dans l'aide pour optimiser leurs niveaux de glucose sanguin.

Tableau 2 : Fibre Sources*

Sélection de nourriture

Taille de partie

Fibre soluble

Fibre insoluble

Grains et pâtes

 

 

 

Céréale de son

tasse de 1/2

0.3

9.7

Avoine roulée

3/4 tasse (cuite)

1.3

1.7

Avoine entière

tasse de 1/2 (cuite)

0.5

1.1

Pain de Rye

1 tranche

0.8

1.9

Pain entier

1 tranche

0.1

2.8

Riz brun

tasse de 1/2 (cuite)

1.3

0.0

Biscuits de Graham

2

0.04

1.4

Gaufrettes de Rye

3

0.06

2.2

Maïs éclaté

3 tasses

0.8

2.0

Légumes

 

 

 

Brocoli

1 tige

1.3

1.4

Carotte

1 grand

1.3

1.6

Panais

tasse de 1/2 (cuite)

0.4

4.0

Laitue

1 tasse (crue)

0.2

0.3

Courge d'été

tasse de 1/2 (cuite)

1.1

1.2

Tomate

1 petit

0.1

0.7

Courgette

tasse de 1/2 (cuite)

1.1

1.4

Légumineuses

 

 

 

Pois

2/3 tasse (cuite)

0.6

3.3

Haricots nains

tasse de 1/2 (cuite)

0.5

1.0

Lentilles

2/3 tasse (cuite)

0.6

3.9

Haricots de lima

tasse de 1/2 (cuite)

0.2

1.2

Haricots de Pinto

tasse de 1/2 (cuite)

2.2

0.7

Haricots blancs

tasse de 1/2 (cuite)

0.4

3.8

Fruit

 

 

 

Apple

1 petit

2.3

1.6

Abricot

1 milieu

0.5

0.2

Banane

1 petit

0.6

0.7

Mûres

tasse de 1/2

0.7

3.0

Cerises

10

0.3

0.6

Pamplemousse

fruit de 1/2

0.9

0.4

Orange

1 milieu

1.3

0.7

Pêche

1 milieu

0.5

0.5

Poire

1 petit

0.6

1.9

Prune

1 milieu

0.7

0.5

Fraises

3/4 tasse

0.9

1.5

Mandarine

1 milieu

1.4

0.4

* Source : www.fatfreekitchen.com.

Car le tableau 2 suggère, il est très difficile d'obtenir la prise quotidienne optimale (25-30 grammes) de la fibre des sources diététiques. C'est pourquoi les personnes conscientes de la santé de plus en plus se tournent vers des suppléments bons marchés de fibre.

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