Liquidation de ressort de prolongation de la durée de vie utile

Magazine de prolongation de la durée de vie utile

LE Magazine en mai 2005
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Nouveaux résultats sur la fibre

La recherche confirme des avantages de fibre pour la perte de poids,
Abaissez le cholestérol, et le glucose sanguin réduit.
Par Stephen Laifer

L'intérêt récent pour l'importance d'inclure la fibre dans le régime démonte le fait que les spécialistes nutritionnels ont préconisé ses avantages pour plus que le demi-siècle. Même avant le 5ème siècle AVANT JÉSUS CHRIST, le médecin grec Hippocrates, souvent considéré comme le père de la médecine occidentale, recommandé consommer les nourritures naturelles riches en fibre. En 1953, le nutritionniste E.H. Hipsley a présenté le terme « fibre alimentaire » pour représenter la prise des composants non digestibles des murs du cellule d'usine.1

Une définition plus précise de fibre a été établie en 1969, car des habitudes alimentaires actuelles ont été liées avec la prédominance des diverses maladies.2,3 dans leur étude des nourritures traditionnelles consommées par différentes cultures, jeu rouleau-tambour. Hugh Trowell et Dennis Burkitt ont noté que les cultures avec des régimes riches en aliments végétaux ont rarement souffert des maladies comme le diabète, le cancer, et la maladie cardio-vasculaire.4 en revanche, ces maladies étaient devenues répandues dans les sociétés occidentales développées vers la fin des 1800s avec l'arrivée d'une technique de fraisage qui a produit une agrafe diététique nouvelle et fibre-épuisée : farine blanche.La fibre 3, ils ont donc raisonné, pourraient offrir la protection contre plusieurs des maladies répandues dans les sociétés occidentales modernes.

Ces résultats tôt de recherche en matière de nutrition ont été confirmés par des études suivantes innombrables. Une étude récente a constaté que tous les 10 grammes supplémentaires de fibre consommés quotidiennement coupe le risque de la mort coronaire de maladie cardiaque de 27%.5 la médecine que moderne identifie les pièces de fibre-le d'usines comestibles qui sont résistantes à la digestion et l'absorption dans l'humain petit intestin-à soit un composant essentiel en maintenant un corps sain. Aujourd'hui, un corps croissant de recherche examine un des avantages moins-publics de la fibre : sa capacité d'aider à réduire l'apport calorique et à maintenir ainsi un poids sain.

Poids de contrôle, empêchant la maladie

Un des soucis de santé les plus alarmants de la dernière décennie est croissance explosive de du nombre des jeunes de personnes-particulier qui sont de poids excessif ou obèses. Les nourritures traitées et les modes de vie de plus en plus sédentaires ont aggravé le problème tout au long du 20ème siècle. Au tour du millénaire, l'obésité était déjà devenue épidémique aux USA et d'autres nations industrialisées.6 utilisant des tailles et des poids normalisés, enquêtes nationales d'examen de la santé les 1999-2000 et de la nutrition (NHANES) ont estimé que 65% d'adultes américains étaient de poids excessif ou obèses.7 étant de poids excessif ou obèse est associé au plus grand risque ou début des afflictions telles que l'athérosclérose, la maladie cardiaque coronaire, et le diabète.

La science moderne confirme que la fibre peut aider à maintenir le poids corporel normal en réduisant l'ingestion de nourriture à chaque repas. Les processus de corps un repas riche en fibre plus lentement, qui favorise des sentiments de plénitude ou de satiété plus tôt. la nourriture riche en fibre est également en général inférieure en calories, graisse, et sucres supplémentaires, et est ainsi moins de « énergie dense » que d'autres choix diététiques. Tous ces facteurs aident à créer un modèle diététique qui peut être salutaire en empêchant ou en corrigeant le gain de poids indésirable.

Une étude par le groupe néerlandais de sciences animales a constaté que la fibre alimentaire a stabilisé des niveaux de glucose et d'insuline dans les truies sur des régimes restreints plusieurs heures après alimentation. Le comportement des animaux a indiqué que la prise accrue de fibre a favorisé un sentiment prolongé de satiété.8 densités d'énergie diététique étaient le centre d'une autre série d'études à long terme conçues pour montrer que les régimes bas en nourritures énergie-denses favorisent la perte de poids. Dans les études durant plus longtemps que six mois, la perte de poids était plus de trois fois aussi grandes dans la consommation de personnes à faible teneur en matière grasse, haut-fibre suit un régime que dans ceux qui mangent bas des régimes en graisse seulement.9

Une étude 1997 a étudié les effets d'une semaine de la supplémentation avec la gomme de guar (une fibre soluble dans l'eau) sur la faim et la satiété, aussi bien que la prise de calorie, dans les sujets d'expérience obèses. Ajouter la fibre au régime a diminué l'ingestion de nourriture, et les sujets à un régime de réduire-calorie rapporté ont diminué la faim après le supplément avec la fibre. Ainsi, la fibre peut aider aux programmes de poids-gestion en favorisant un sentiment de plénitude, de faim décroissante, et de favoriser l'adhérence à un régime de réduire-calorie.10

Une autre étude a confirmé ces effets. Quand les personnes de poids excessif ont ajouté 14 grammes de fibre de quotidien à leur régime autrement sans restriction, elles ont consommé 10% moins calories. Ceci a mené à une moyenne de 4,2 livres de perte de poids dedans juste au-dessous de quatre mois.11

La recherche indique également que la densité d'énergie et la composition macronutrient peuvent être plus importantes que l'apport calorique dans les régimes qui contribuent à l'obésité.12 habituellement, les nourritures qui sont riches en fibre alimentaire sont relativement basses en graisse et contiennent les composants qui sont principalement non digestibles. Un régime qui fournit l'énergie des protéines, les vitamines, les minerais, et les fibres peuvent aider la prise à faible teneur en matière grasse et aider à maintenir ou à améliorer le poids corporel. Ces facteurs sont particulièrement importants en traitant l'obésité chez les enfants, selon le département de la pédiatrie à la Faculté de Médecine de Harvard, qui note que la recherche nutritionnelle moderne indique un rôle important pour la fibre dans le poids corporel de réglementation.13

Le calcium complète les effets de la fibre

Tandis que la perte de poids est associée aux avantages innombrables pour la santé et la longévité, un potentiellement effet négatif de perdre le poids est qu'il souvent réduit la masse d'os et augmente le risque de fracture. En fait, les chercheurs ont présumé qu'au cours des périodes de la perte de poids, la condition du calcium du corps augmente.20 régimes riches en protéine et calcium peuvent se protéger contre la perte d'os pendant la réduction de poids.21

GLUCOMANNAN ET PGX™

Les fibres solubles offrent beaucoup d'avantages de santé-promotion par leur capacité de former un gel mou avec de l'eau. Recherchez indique que les fibres solubles aident le cholestérol inférieur de sang, ralentissent l'absorption de glucose, et favorisent les défécations régulières. Tandis que trouvée dans beaucoup de sources telles que des fruits, légumes, avoine, et haricots, la fibre soluble plus-prometteuse peut venir de glucomannan. Dérivé de la racine konjac, glucomannan a une capacité extraordinaire de retenue d'eau et est le plus visqueux de toutes les fibres alimentaires connues.14

Glucomannan offre des avantages pour ceux qui cherchent à perdre le poids. Les études prouvent que le supplément avec glucomannan augmente les effets de perte de poids d'un régime calorie-restreint.15 Glucomannan peuvent favoriser la perte de poids dans les adultes obèses, même faute de régime calorie-restreint. Quand les adultes obèses ont consommé 1 gramme de fibre glucomannan pendant une heure avant chaque repas pendant huit semaines, ils ont perdu une moyenne de 5,5 livres de corps poids-avec aucun autres changements à leurs modèles de consommation ou d'exercice.16

Glucomannan crée un sentiment de satiété ou de plénitude par ses effets de liaison d'eau. En créant un gel épais, les retards glucomannan vidange gastrique et ralentit la libération du sucre dans la circulation sanguine, qui aide aux niveaux plus bas de l'insuline et du glucose sanguin. En plus, glucomannan améliore des profils de sang-lipide et peut abaisser la tension artérielle systolique.17,18 en raison de ces effets, la boîte glucomannan bénéficient considérablement des personnes avec le syndrome ou le diabète métabolique.

Un d'aujourd'hui disponible des produits de fibre les plus prometteurs est un mélange de propriété industrielle de gomme glucomannan, de xanthane, et de sodium PGX™ appelé par alginate. Ce mélange de fibre réduit le cholestérol néfaste et le LDL (lipoprotéine à basse densité), ralentit l'absorption d'hydrate de carbone, et favorise la perte de poids. À la différence de quelques autres sources de fibre, cependant, PGX™ confère des avantages même dans de petites doses.

Les scientifiques à l'université de Toronto ont examiné comment les diverses formes de fibre modulent l'index glycémique. Dans cette étude, les participants ont consommé 3 grammes de diverses fibres avant qu'un défi de glucose de 20 grammes. L'index glycémique du groupe témoin ne recevant aucune fibre était 100, qui se corrèle avec une grande augmentation de taux du sucre dans le sang. Participants qui ont reçu 3 grammes de réductions mineures de scie de gomme de psyllium ou de xanthane seulement de 3% et de 6%, respectivement, de l'index glycémique. En revanche, les participants consommant 3 grammes du mélange de propriété industrielle de fibre de PGX™ ont vu une réduction de 39% de leur index glycémique. Ainsi, la consommation de 3 grammes de PGX™ avant de manger de manière significative réduit insuline-clouer des hydrates de carbone déchargés dans la circulation sanguine suivant un repas.19 (pour plus d'informations sur PGX™, voir « des limites nouvelles Sugar Absorption de fibre, » la prolongation de la durée de vie utile, septembre 2004.)

Les aides de calcium non seulement protègent la santé d'os pendant la perte de poids, mais aident également à la perte de poids. Le calcium peut réellement augmenter le taux de poids et de grosse perte pendant la restriction calorique. Dans des 24 études de semaine des adultes obèses à un régime calorie-restreint, ceux à un régime haut en calcium ou les produits laitiers ont perdu plus de graisse de poids et de corps que ceux à un régime standard. En outre, une graisse plus abdominale a été perdue dans les groupes de calcium et de laiterie.22

Une étude récente a jeté une certaine lumière sur la façon dont le calcium peut favoriser la perte de poids. Le calcium peut aider à ramener le poids corporel en liant à la graisse dans l'intestin et en augmentant son excrétion du corps.23 chercheurs danois ont démontré une augmentation de 2,5 fois de la quantité de graisse mesurée dans la matière fécale après la supplémentation de calcium.23

Quelques études montrent un effet plus fort de perte de poids de calcium de laiterie que de calcium supplémentaire. Ceci peut être dû à d'autres composants des laitages qui favorisent la composition optimale en corps, telle que les acides aminés et la protéine de lactalbumine à chaînes branchées.24 épidémiologique et les tests cliniques indiquent que les régimes qui incluent des portions trois ou plus quotidiens des laitages ont comme conséquence des réductions significatives de la grosse masse de tissu dans les adultes obèses, même faute de restriction calorique. Une fois inclus dans un régime calorie-restreint, les produits laitiers accélèrent nettement le poids et la perte de graisse du corps.24

D'autres avantages de santé-promotion du calcium peuvent inclure améliorer la santé cardio-vasculaire en abaissant la tension artérielle et en élevant des niveaux de HDL salutaire (lipoprotéine de haute densité). En plus, du calcium a été montré pour aider à empêcher des polypes de deux points et à réduire la répétition des calculs rénaux.25

Abaissement du cholestérol et des triglycérides

La maladie cardiaque est l'une des causes principales de la mortalité dans le monde occidental. Puisque la maladie cardiaque est liée à l'obésité, le cardioprevention par des moyens diététiques jusque récemment s'est concentré presque exclusivement sur réduire la prise du cholestérol et de la graisse. Une recherche plus récente, cependant, montre un lien important entre la santé cardio-vasculaire augmentée et la plus grande prise des fruits, les légumes, et les grains entiers.26 l'effet protecteur des nourritures basées sur usine a été attribués dans la grande partie à leur fibre et contenu phytochimique.

En effet, la capacité de la fibre de réduire le risque de se développer et de mourir de la maladie cardiaque coronaire était parmi les résultats les plus tôt de la recherche de fibre alimentaire.27,28 une étude suivante de 12 ans de 859 hommes et femmes de la Californie du sud ont confirmé cette conclusion, prouvant qu'une augmentation de 6 grammes dans la prise quotidienne de fibre a été associée à une réduction de 25% de la mortalité ischémique de maladie cardiaque.29

Depuis cette étude à long terme de point de repère, chercheurs ont fouillé plus loin dans les effets d'une plus grande consommation de fibre alimentaire sur le risque coronaire de maladie cardiaque. Une étude 1999 en Finlande, par exemple, a conclu que la prise élevée de la fibre et des produits céréaliers a été associée aux niveaux plus bas du cholestérol dans le sérum dans les patients coronaires qui n'employaient pas le médicament de réduction de lipides.On a tellement complètement étudié 30 deux types de fibre dans le particulier-bêta glucane (dans l'avoine) et le psyllium cosse-que FDA a autorisé une réclamation de santé que les nourritures contenant 0,75 ou 1,7 grammes de fibre soluble par portion, respectivement, peuvent réduire le risque de maladie cardiaque.31

Des hauts niveaux du cholestérol et du LDL sont acceptés comme facteurs de risque pour la maladie cardiaque. La fibre alimentaire aide à ramener le cholestérol en liant à la bile riche en cholestérol excrétée du foie dans l'intestin grêle. Ceci réduit la réabsorption de la bile dans la circulation sanguine et aide ainsi à abaisser le cholestérol total, LDL, et la triglycéride sérique nivelle simultanément.32

Les triglycérides sont les composés dans lesquels de gros mouvements par la circulation sanguine. Les gens qui ont des hauts niveaux de LDL potentiellement néfaste et des niveaux bas de HDL salutaire ont souvent de hauts triglycérides.

Les niveaux élevés de triglycéride sont de plus en plus associés au risque accru pour la maladie cardiaque.33,34

La fibre affecte un autre facteur de risque de maladie cardiaque connu sous le nom de protéine C réactive (CRP). Des niveaux élevés de CRP sont associés à un plus grand risque de maladie cardiaque. Une étude 2004 par le centres pour le contrôle et la prévention des maladies fédéral a examiné le lien entre la concentration de fibre alimentaire et de sérum de CRP. Utilisant des données de 3.920 participants a vieilli 20 et plus vieux, les chercheurs ont constaté que la prise accrue de fibre a été associée aux niveaux plus bas de CRP.35 en fait, le risque de concentration accrue de CRP a été presque divisé en deux pour ceux avec la prise de fibre la plus élevée. Ainsi, la fibre influence favorablement de nombreux facteurs de risque pour la maladie cardio-vasculaire, et peut aider à réduire au minimum ou éliminer le besoin de médicaments délivrés sur ordonnance potentiellement dangereux pour la santé cardio-vasculaire.

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