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Magazine de prolongation de la durée de vie utile

LE Magazine en octobre 2005
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Les suppléments d'huile de poisson sont-ils plus sûrs que mangeant des poissons ?

Par Debra Fulghum Bruce, doctorat

Assurer la sécurité des suppléments d'huile de poisson

Tandis qu'il n'y a aucune garantie que les poissons que vous mangez est exempt de contaminants, la marée a tourné quand il s'agit de garantir la sécurité des suppléments d'huile de poisson omega-3. En fait, les études récentes justifient que quelques suppléments sont plus sûrs que mangeant des poissons. Par exemple, analysant cinq marques des suppléments d'huile de poisson, les chercheurs de l'hôpital de Brigham et de femmes et de la Faculté de Médecine de Harvard à Boston ont constaté que les niveaux de PCBs et les pesticides à base d'organochlore étaient au-dessous de la limite décelable dans chacune des cinq marques examinées. Les auteurs d'étude ont conclu que si une personne devaient manger des poissons des Great Lakes à la quantité recommandée optimale d'environ 400 grammes par semaine, il consommerait au moins 70 fois plus de PCBs et 120 pesticides plus à base d'organochlore de périodes que s'il devaient compléter avec la dose quotidienne de moyenne d'huile de poisson (1,5 grammes) pour une semaine.24

Avec des soucis croissants concernant la contamination et l'avertissement récent d'études de journal des effets sur la santé du mercure et du PCBs des sources marines, les consommateurs conscients de la santé exigent plus d'informations sur la sécurité des produits d'huile de poisson qu'ils consomment. Les produits honorables d'huile de poisson subissent maintenant l'essai rigoureux pour la pureté et la concentration par des programmes indépendants d'assurance qualité tels que le programme international des normes d'huile de poisson (IFOS). Sous la direction de Nutrasource Diagnostics Inc. du Canada, un leader mondial dans l'essai omega-3 et l'analyse de produit diagnostiques, le programme d'IFOS mesure la qualité des produits omega-3 dans le cadre des normes globales développées par l'OMS et le Conseil pour la nutrition responsable (CRN), d'une association commerciale pour des fournisseurs de supplément et des fabricants. Curieusement, les normes de FDA pour les contaminants permis en huile de poisson sont les moins rigoureuses de tous ces organismes.

Quand un tiers laboratoire exécute une analyse des produits d'huile de poisson pour déterminer si les agents actifs rencontrent la réclamation de label, les techniciens passent en revue la présence des contaminants dans le produit et examinent le taux de dissolution (comment rapidement les mises en vente du produit dans un instant spécifique), entre d'autres essais pour assurer la pureté et la qualité.

Dans l'essai pour la carte PCB, la dioxine, et les niveaux de furfuranne, le service d'essai d'IFOS emploie la technique hautement spécialisée de chromatographie gazeuse/spectrométrie de masse.25 le contenu de l'omega-3 de l'huile de poisson est également examinés comme un pourcentage de poids utilisant des techniques avancées de chromatographie en phase gazeuse.26

Le mercure d'essais de service d'IFOS utilisant la spectroscopie d'absorption atomique de vapeur d'eau froide. Des métaux lourds tels que l'arsenic, le nickel, le cadmium, et le plomb sont analysés par digestion micro-onde-aidée en acide nitrique.

Après huile de poisson de soumission au laboratoire d'analyse le plus rigoureux, le programme d'IFOS compare le produit à des normes bien plus rigoureuses que ceux établis par l'OMS ou le CRN. L'huile de poisson de essai à ces niveaux plus bas lointains de détection a les moyens des consommateurs une marge de la sécurité beaucoup plus grande. Par exemple, le Conseil pour la monographie volontaire de nutrition responsable permet un contenu maximum de mercure dans des suppléments d'huile de poisson d'un dixième d'une (0,10) parts par million. Les essais de programme d'IFOS le produit à une limite de détection bien plus grande de 10 parts par milliard pour démontrer aux consommateurs un niveau de la meilleure qualité de la pureté et de la sécurité de produit. Tandis que la monographie volontaire de CRN permet une teneur en carte PCB de maximum de 0,09 d'une part par million, le produit d'essais de programme d'IFOS nivelle à une limite de détection encore plus grande dans les parties par trillion pour prévoir une marge de la sécurité beaucoup plus grande.

Les produits de prolongation de la durée de vie utile atteignent l'estimation la plus élevée

Les suppléments d'huile de poisson de la prolongation de la durée de vie utile dépassent l'analyse de l'essai de l'IFOS pour le pouvoir d'EPA et de DHA et la pureté, revenu l'estimation plus élevée possible, signifiant « un groupe exceptionnel de produit. »

Des estimations sont basées sur la monographie volontaire de CRN standard ou la norme d'OMS dans chacune des quatre catégories montrées ci-dessous.

  • Catégorie 1 : La concentration Omega-3 examine les niveaux de l'omega-3 du produit et compare les résultats à la réclamation de label sur une base de par-gramme.
  • Catégorie 2 : Les contaminants détermine le mercure, le PCBs, les dioxines, et les furfurannes, et énumère les totaux pour chaque type d'essai avec la limite de détection utilisée et la conformité du contaminant du produit.
  • Catégorie 3 : L'oxydation examine le peroxyde et l'oxydation totale pour évaluer la stabilité du produit.
  • Catégorie 4 : Les métaux lourds détermine l'arsenic, le cadmium, le nickel et l'avance.

Le rapport d'IFOS déclare que les niveaux de PCBs, de PCDDs (dibenzodioxines polychlorées), et de PCDFs (dibenzo-furfurannes polychlorés) dans des suppléments d'huile de poisson de la prolongation de la durée de vie utile étaient bien au-dessous du maximum permis par le CRN et l'OMS. D'ailleurs, l'huile de poisson de la prolongation de la durée de vie utile n'a eu aucun mercure, arsenic, plomb, nickel, ou évident satisfait de cadmium, et était sous le score maximal permis du CRN pour le peroxyde et l'oxydation, démontrant le niveau de la meilleure qualité le plus élevé de la pureté et de la sécurité.

Conclusion

Aujourd'hui, les hauts niveaux des contaminants tels que le mercure, le PCBs, et les dioxines dans notre environnement et les eaux font manger certains poissons régulièrement un choix diététique potentiellement risqué. Ceci ne signifie pas que des farines de poisson devraient être évitées. Les études éditées montrent clairement des prestations-maladie pour ceux qui mangent des poissons. Le problème est que certains l'exagèrent et mangent trop des genres faux de poissons. Heureusement, la richesse des prestations-maladie liées à la consommation de poisson peut obtenir sans risque et aisément à partir des suppléments de la meilleure qualité d'huile de poisson. Les normes d'essai rigoureux et l'attention inégalée à l'aide de qualité créent les produits sûrs et efficaces d'huile de poisson pour vous et votre famille.

Références

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6. Manganèse de Jacobs, Covaci A, Gheorghe A, enquête de tendance de temps de Schepens P. sur PCBs, PBDEs, et pesticides à base d'organochlore dans des suppléments diététiques riches polyinsaturés sélectionnés d'huile d'huile de poisson de l'acide gras n-3 et végétale ; pertinence nutritionnelle pour des conditions essentielles humaines de l'acide gras n-3. Nourriture chim. de J Agric. 24 mars 2004 ; 52(6) : 1780-8.

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