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LE Magazine en avril 2006
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Ce qui fait le supérieur gamma de tocophérol à Alpha Tocopherol

Par Lyle MacWilliam, MSC, point de gel

Tandis que l'alpha forme de tocophérol de la vitamine E a été longtemps évaluée comme antioxydant efficace, son cousin peu connu, tocophérol gamma, peut être également important en favorisant la santé et la protection contre la maladie. Trouvé dans des écrous, les huiles de graine et et végétales, tocophérol gamma explique environ 70% de la vitamine E dans le régime nord-américain.

À la différence de l'alpha tocophérol, le tocophérol gamma est un défenseur efficace contre les composés de maladie-provocation dans le corps connu sous le nom d'oxydes d'azote réactifs. En outre, le tocophérol gamma s'est avéré pour réduire l'inflammation,1 règlent les facteurs qui gardent contre certains cancers,2-5 et activent des gènes impliqués dans la protection contre la maladie d'Alzheimer.6,7

La dernière recherche devrait obliger tous les adultes conscients de la santé à jeter un oeil plus attentif au tocophérol gamma, un membre précédemment sous-estimé de la famille de la vitamine E.

Au delà d'Alpha Tocopherol

La consommation régulière de la vitamine naturelle E a été longtemps prétendue pour abaisser le risque de la maladie dégénérative. Les preuves et les données de laboratoire des études épidémiologiques et rétrospectives prouvent que l'ingestion diététique abondante de la vitamine E peut aider à écarter la maladie cardiaque8-11 et à garder plusieurs cancers à la baie.12-14 tandis que beaucoup d'études éditées examinent les effets de l'alpha forme de tocophérol de la vitamine E, les scientifiques de plus en plus tournent leur attention au tocophérol gamma.

Le tocophérol gamma a les propriétés chimiques distinctives qui le différencient de l'alpha tocophérol et peuvent expliquer les différences observées dans les effets biologiques de ces deux formes de la vitamine E. Une de ces différences fait à tocophérol gamma un piège plus efficace pour les oxydes d'azote réactifs,15,16 composés toxiques qui doivent être enlevés du corps. Car les études récentes ont montré, l'accumulation des oxydes d'azote réactifs dans des tissus de corps joue assurément un rôle central en étiologie de plusieurs maladies dégénératives.1

Emprisonnement des oxydes d'azote réactifs

Deux en particulier radicaux libres préjudiciables sont dioxyde d'azote et peroxynitrite. Le dioxyde d'azote est un métabolite mutagénique et un constituant important de fumée d'échappement et de cigarette de véhicule.17-19 Peroxynitrite est un oxydant dangereux créé dans les phagocytes activés, qui sont un type de globule blanc.16,20,21 la formation de ces composés toxiques est une partie intégrante du procédé d'inflammation, et leurs produits finaux stables ont été détectés dans des animaux et des humains avec l'inflammation chronique.L'inflammation 22 induite par les phagocytes activés est un contribuant important au développement du cancer, de la maladie cardio-vasculaire, et de plusieurs désordres neurodegenerative.23,24

Le tocophérol gamma joue un rôle pivot en éteignant ce type d'inflammation.22 dans une étude de point de repère à l'Université de Californie, Berkeley, chercheurs a établi que l'alpha tocophérol et le tocophérol de gamma montrent nettement différentes activités anti-inflammatoires.16 en dépit des capacités antioxydantes supérieures de l'alpha tocophérol, le tocophérol gamma est exigé pour éliminer le peroxynitrite et d'autres toxines contenant de l'azote qui sont responsables de lancer la réponse inflammatoire. Agissant par un mécanisme indisponible à l'alpha tocophérol, le tocophérol gamma réagit avec et élimine ces oxydes d'azote réactifs néfastes, aidant de ce fait à soumettre la cascade inflammatoire.

Les résultats de Berkeley soutiennent les études précédentes qui démontrent la capacité supérieure du tocophérol gamma de neutraliser les oxydes d'azote réactifs.25,26 ceci a mené des chercheurs conclure que le tocophérol gamma joue un rôle complémentaire et synergique essentiel à ses alpha homologues dans la prévention des maladies inflammatoires.22 ces résultats expliquent également pourquoi les études utilisant seulement les doses élevées de l'alpha tocophérol souvent ne produisent pas les avantages cliniques significatifs.

Empêcher d'autres événements inflammatoires

Le tocophérol gamma et son métabolite principal peuvent également réduire l'inflammation en empêchant l'enzyme cyclooxygenase-2. Cyclo-oxygenase-2 est central aux processus inflammatoires et aux maladies associées telles que le cancer et la maladie vasculaire. La capacité du tocophérol gamma de bloquer la production de ce médiateur inflammatoire n'est pas partagée par l'alpha tocophérol.27,28

Les preuves préliminaires prouvent que le tocophérol gamma peut aider à se protéger contre le début du type diabète d'I. Le tocophérol gamma est plus efficace que son analogue d'alpha en protégeant les cellules pancréatiques contre les effets préjudiciables de l'interleukin 1 bêta. Cette protéine d'inflammation-signalisation est sécrétée par des macrophages (globules blancs spécialisés responsables de la destruction des agents pathogènes) activés par exposition aux oxydes d'azote réactifs.29

Dans une étude des mammifères, l'administration du tocophérol gamma a réduit plusieurs médiateurs inflammatoires puissants, y compris le leuko-triène B4 et le facteur-alpha de nécrose de tumeur. Les investigateurs d'étude ont noté que ceci fournit des preuves que le tocophérol gamma exerce l'activité anti-inflammatoire in vivo (dans le corps) qui peut avoir des implications importantes pour la prévention et le traitement humains de la maladie.30

Effets antioxydants complémentaires

Selon la sagesse populaire au sujet de la vitamine E, l'alpha tocophérol est l'antioxydant de premier ministre dans la famille de tocophérol. Récemment, cependant, plusieurs investigateurs ont rapporté que les potentiels antioxydants relatifs de l'alpha et gamma tocophérol varient considérablement.1,31

Les deux formes de la vitamine E sont connues pour empêcher la formation des radicaux destructifs de superoxyde et pour réduire l'oxydation des graisses et des lipoprotéines à basse densité dans les sang-tous facteurs de risque pour la maladie cardio-vasculaire. Étonnant, les chercheurs à l'université d'Upsal en Suède ont constaté que le tocophérol gamma était bien plus efficace que l'alpha tocophérol en réduisant plusieurs (contribuant à la formation de caillot) événements pro-thrombotic liés à de telles formes d'effort oxydant.32

LES HUIT FORMS DE LA VITAMINE E

Découverte en 1922, la vitamine E n'est pas un composé simple, mais plutôt une famille entière des composés avec huit formes structurellement connexes, ou des isomères. Les huit isomères se composent de quatre tocophérols (bêta, gamma, et de delta tocophérol d'alpha,) et de quatre tocotrienols, également connus par leurs bêtas, gamma, et de delta formes alpha. Les structures distinctes de ces tocophérols et caractéristiques chimiques confer uniques de tocotrienols à chacune des huit formes de la vitamine E. Tandis que toutes les formes de la vitamine E sont les antioxydants membrane-solubles efficaces, seulement le tocophérol et le gamma de deux-alpha tocophérol-sont prédominants en nature.

Les humains et d'autres espèces animales ne peuvent pas synthétiser leur propre vitamine E et ne doivent pas donc acquérir cet élément nutritif des usines, qui sont les seuls organismes capables de le fabriquer.

De même, les études de supplémentation prouvent que la combinaison du tocophérol gamma et du tocophérol d'alpha peut avoir les moyens une meilleure protection contre des dommages d'ADN que l'alpha seul tocophérol.33 d'ailleurs, l'université des chercheurs de l'Arkansas a découvert qu'un mélange des tocophérols est supérieur à l'alpha tocophérol en réduisant des dommages oxydants dans le tissu cultivé de muscle. Les auteurs proposent que le manque d'efficacité des suppléments commerciaux de la vitamine E rapportés dans les tests cliniques puisse refléter une absence des formes de tocophérol de gamma et de delta.34

En conclusion, une étude européenne indique que le tocophérol gamma et le rapport du tocophérol gamma à l'alpha tocophérol sont les marqueurs nutritionnels importants liés aux avantages antioxydants et protecteurs du régime méditerranéen traditionnel.13 le régime méditerranéen a été associés à une plus grande longévité et à une prédominance inférieure de beaucoup de maladies relatives à l'âge.

Protection contre la maladie cardio-vasculaire

L'alpha forme de la vitamine E diminue des dommages oxydants à la doublure artérielle, réduit l'agrégation et le groupement dangereux des globules sanguins, retarde la formation de caillot,32 et augmente l'activité d'un dilateur vasculaire connu. Il empêche également la prolifération de muscle lisse (impliquée dans le processus de plaque-formation),11 améliore la stabilité des plaques grasses, accroît la fonction des cellules rayant les artères, règle le ton vasculaire, et combat l'inflammation.35 en dépit de ces résultats préliminaires impressionnants, cependant, les tests cliniques de l'alpha seul tocophérol ont donné des résultats mitigés au sujet de ses effets cardioprotective.

La réponse à ce mystère peut résider sous les avantages précédemment non découverts du tocophérol gamma et d'autres formes de la vitamine E. Puisque l'alpha supplémentation de tocophérol de haut-dose réduit nettement les niveaux gamma de tocophérol, les avantages de l'alpha tocophérol peuvent être éclipsés par les effets inverses des niveaux gamma diminués de tocophérol.36-38

Bien que moins soit connu au sujet du tocophérol gamma qu'au sujet de l'alpha tocophérol, les preuves récentes suggèrent que la forme gamma soit une arme importante dans la défense contre la maladie cardio-vasculaire. Plusieurs investigations confirment que des concentrations plus élevées en tissu de tocophérol gamma sont associées aux taux inférieurs de maladie et de mort dues aux événements cardio-vasculaires.28

En fait, plusieurs études prouvent que les patients présentant les niveaux normaux de plasma d'objet exposé avancé de maladie cardio-vasculaire de l'alpha tocophérol mais ont sensiblement des niveaux plus bas de tocophérol gamma.39-41 dans une étude complémentaire complémentaire de sept ans de plus de 334.000 femmes postmenopausal sans la maladie cardiaque précédente, une plus grande prise de vitamine diététique E-consistant principalement en gamma tocophérol-a été fortement associée à un plus à faible risque de la mort de la maladie cardio-vasculaire. Les données n'ont pas semblé démontrer un rôle pareillement protecteur pour l'alpha tocophérol supplémentaire.8

Les études des animaux nombreuses suggèrent de même que le tocophérol gamma puisse assurer la protection puissante pour le coeur. Chez des rats de laboratoire, la supplémentation avec du tocophérol gamma a réduit l'agrégation de plaquette et la formation de caillot plus effectivement que l'alpha tocophérol.32 en outre, le tocophérol gamma aux doses physiologiques était plus efficace que l'alpha tocophérol en augmentant l'activité de la dismutase de superoxyde (GAZON), une enzyme antioxydante qui peut aider à réduire le risque d'événements cardiaques.42

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