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LE Magazine en juillet 2006
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DHA et le cerveau se développant

Par Julius G. Goepp, DM

Pendant des siècles, le poisson a été considéré « nourriture de cerveau » dans les cultures autour du monde. Des générations des enfants ont été élevées sur une cuillerée quotidienne d'huile de foie de morue, parce que leurs parents ont eu un sens général qu'il était « bon pour vous. »1

La recherche médicale récente a confirmé cette sagesse traditionnelle. Aujourd'hui, la communauté scientifique est venue pour identifier que les composés importants contenus en huiles de poisson ont les avantages profonds pour la santé, le développement, et le comportement d'esprit humain.2

Les avantages coeur-sains des acides gras omega-3 en huiles de poisson ont été identifiés pour plus qu'une décennie. Plus récemment, ces composés se sont avérés pour bénéficier l'endothélium vasculaire, réduisant le risque de course et d'autres conditions circulatoires.

Cependant, les effets étonnants de l'acide docosahexaenoïque des acides-particulier omega-3 gras (DHA) — sur la santé et le développement d'esprit humain ont seulement émergé au cours des 5-10 dernières années, car les scientifiques ont des preuves puissantes découvertes que la supplémentation de DHA pendant la grossesse augmente l'intelligence, connaissance, et la représentation visuelle dans les nourrissons et le jeune children.3 DHA semble exercer des bienfaits après naissance aussi bien, amplifiant la représentation des enfants sur de divers tests d'intelligence.4 d'ailleurs, DHA devient également rapidement un outil important dans l'ado de gestion et les problèmes comportementaux adultes.5

Cet article examine les résultats passionnants de la littérature scientifique récente qui soutiennent fortement les avantages de cerveau-santé de la supplémentation de DHA dans toute la durée de vie humaine.

Rôle critique en Brain Development

Les acides gras composent le plus grand composant des membranes cellulaires, et le cerveau a la concentration la plus élevée des cellules trouvées au corps humain. Puisque les cellules du cerveau dépendent en grande partie de leur composition en membrane pour la conduction électrique appropriée, la fonction de cerveau est intimement reliée à la composition des membranes de cellule du cerveau.

DHA et acide arachidonique, deux acides gras qui sont essentiels pour le développement d'esprit humain,6,7 sont particulièrement critiques pendant le dernier trimestre de la grossesse et les mois premiers de la vie d'un nourrisson. Au cours de cette période, le cerveau subit un jaillissement de croissance, rapidement augmentant dans la masse et son contenu de DHA et d'acide arachidonique. DHA en particulier est accumulé dans la matière grise du cerveau (où des corps de cellule du cerveau sont trouvés) et dans les rétines des yeux. Une insuffisance de DHA dans ces tissus est connue pour produire la vision pauvre et le développement psychomoteur retardé.8,9

Le foetus se développant dépend entièrement de la prise du DHA de sa mère pour son propre approvisionnement en cet élément nutritif essentiel de cerveau. DHA est transféré à travers le placenta par les mécanismes de transport spéciaux qui enlèvent DHA du sang de la mère aux niveaux plus haut que pour d'autres acides gras.9 comme avec la plupart des éléments nutritifs ingérés pendant la grossesse, les besoins du foetus obtiennent la haute priorité et le corps de la mère peut être rapidement épuisé des composants essentiels si à prise appropriée n'est pas assurément. Si la prise de la mère est limite ou basse, les niveaux foetaux de DHA chuteront.9

Pendant le troisième trimestre, on estime que le foetus accumule mg 67 par jour de DHA. Les recommandations actuelles pour la prise de DHA dans les femmes enceintes réclament mg 300 ou plus par jour, selon la société internationale pour l'étude des acides gras et des lipides.7 dans deux études récentes des femmes enceintes dans le Canada, la prise quotidienne moyenne de DHA était mg seulement 82-160, et 90% des femmes a consommé moins que le minimum recommandé de mg 300. Le bas de gamme de la gamme de prise de DHA était 24 mg par jour.7,10 tandis que la prise du DHA des mères varie autour du monde, ces chiffres suggèrent que beaucoup de femmes consomment des quantités de DHA qui sont limite ou insuffisants pour assurer le développement optimal de cerveau dans leurs foetus grandissants.

Supplémentation de DHA pendant la grossesse

Depuis mi-1980 s, les études des animaux ont démontré le rôle critique de DHA dans le développement de cerveau au cours des périodes prénatales et postnatales, avec des états d'insuffisance liés aux déficits dans le développement, la vision, et l'audition de cerveau.11-15

Les études des singes rhésus ont prouvé que les insuffisances prénatales et postnatales de DHA causées ont réduit l'acuité visuelle et la fonction rétinienne anormale.16 les mêmes investigations ont maintenant prouvé que, même avec la supplémentation postnatale de DHA, les niveaux rétiniens de DHA sont demeurés bas à trois ans de la vie, et les niveaux de l'activité électrique rétinienne étaient au-dessous de normale. Les auteurs d'étude ont conclu que l'insuffisance prénatale de DHA pourrait exercer des effets à long terme sur la rétine qui ne peut pas être renversée en complétant l'alimentation de nourrisson. Des suppléments prénatals de DHA chez les rats femelles ont été montrés pour se protéger contre le dommage au cerveau expérimentalement induit dans leur progéniture infantile.17 telles études soulignent l'importance d'inclure DHA dans des suppléments nutritionnels prénatals.

Des études humaines nombreuses ont été entreprises en réponse aux preuves que les foetus peuvent ne pas obtenir à DHA approprié dans le troisième trimestre critique. Ces études démontrent que les mères qui prennent des suppléments de DHA ont les moins livraisons avant terme et donnent naissance à de plus grands, plus sains nourrissons qui exécutent mieux sur des essais d'intelligence et d'acuité visuelle à l'âge au moins de quatre ans.3

La supplémentation avec DHA a augmenté la durée de la grossesse de presque une semaine parmi un groupe de femmes à haut risque pour la livraison avant terme.18 également observée était une tendance vers un poids à la naissance, une longueur, et un périmètre tête plus élevés dans les nourrissons soutenus aux mères DHA-complétées. Les preuves spécifiques de l'impact de DHA sur la fonction nouveau-née de cerveau viennent d'une étude 2002, qui a démontré une plus grande maturité du système nerveux central (comme mesuré par des modèles de sommeil) dans les nourrissons nés aux mères avec des niveaux plus élevés du plasma DHA.19

Les mères qui ont complété avec le foie de morue les concentrations élevées que contenant de l'huile de DHA ont donné naissance aux nourrissons avec des niveaux sensiblement plus élevés de DHA dans leurs membranes cellulaires,20 et les nouveaux-nés qui ont eu les concentrations de DHA les plus élevées étaient plus longs à la naissance. Les nouveaux-nés qui ont eu plus de cartes-test « mûres » de cerveau-vague à la naissance également ont eu des niveaux plus élevés de DHA.

Les effets bien plus dramatiques de la supplémentation de DHA pendant la grossesse émergent maintenant, avec des preuves que DHA influence directement la connaissance et l'intelligence. Dans randomisée, commandé, l'étude en double aveugle,6 femmes à 18 semaines de grossesse ont été données le pétrole de foie de morue (contenant mg 1183 de DHA) ou l'huile de maïs (placebo) jusqu'à trois mois après la livraison. Tous les nourrissons dans l'étude étaient nourris au sein jusqu'au moins à trois mois d'âge. Les enfants dont les mères ont reçu le supplément d'huile de foie de morue ont marqué sensiblement plus haut sur des tests d'intelligence à quatre ans que ceux dont les mères ont reçu l'huile de maïs. Une analyse statistique plus complexe a prouvé que la prise maternelle de DHA pendant la grossesse était la seule variable significative liée au score de traitement mental à quatre ans.

En son résumé des avantages de DHA pour le développement et la connaissance infantiles de cerveau, un groupe d'experts s'est assemblé par le centre de Harvard pour l'analyse de risque a tiré la conclusion puissante que pour chaque augmentation de la prise maternelle de DHA de mg 100 par jour, le QI d'enfant (quotien intellectuel, une mesure de capacités cognitives) augmente de 0,13 points.21 que ceci traduirait en augmentation de presque 6 points de QI parmi des enfants des femmes qui complètent avec les 4,5 grammes de DHA quotidien qui a été employé dans quelques procès.22

Comme le cerveau, la rétine de l'oeil consiste presque entièrement en cellules nerveuses avec des niveaux très élevés d'activité, aussi bien que de hauts niveaux de DHA dans des ses membranes cellulaires.10 tandis qu'il est impossible de mesurer directement la vision dans les nouveaux-nés, l'activité électrique de la rétine peut être mesurée au moyen du potentiel évoqué visuel, qui mûrit rapidement pendant la période postnatale immédiate. Les nourrissons avec des niveaux plus élevés de DHA ont des modèles plus mûrs de potentiel évoqué visuel pendant les 10-16 semaines suivant la naissance.La sensibilité à la lumière 23 rétinienne est également plus haute dans les nourrissons avec des niveaux plus élevés de DHA.24

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