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LE Magazine en octobre 2006
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Comment les légumes crucifères empêchent le Cancer

Par Dale Kiefer

 Les statistiques alarmantes suggèrent maintenant que plus que la moitié de tous les cancers dans des adultes des USA puissent être provoqués par régime de pauvres.1 ce que le moyen effrayant de ces nombres est qu'une grande partie de la mort et de la misère provoquées par le cancer peut être empêchée.

Heureusement, la preuve scientifique a maintenant établi que les légumes crucifères contiennent les composants de cancer-combat essentiels qui offrent la protection puissante contre des carcinogènes. Les composés trouvés dans certains légumes soutiennent le procédé naturel de la désintoxication du corps, aidant à débarrasser lui des agents cancer-causants en notre nourriture, l'eau, et l'environnement.

Le brocoli, le chou-fleur, et d'autres légumes crucifères contiennent uniquement santé-favoriser les phytonutrients qui ont été montrés pour aider à empêcher le début et à arrêter la progression des deux points, sein, prostate, thyroïde, cervicale, et d'autres cancers.1-16 ces composés naturels favorisent également le métabolisme sain d'oestrogène dans le composant critique de corps-un dans n'importe quelle maladie-prévention stratégie-tandis que contrecarrant l'impact quotidien des produits chimiques cancer-causants.

En cet article, nous examinons les composés maladie-préventifs remarquables trouvés dans les légumes crucifères, comment ils exercent leurs effets de cancer-combat à facettes multiples, et comment vous pouvez tirer profit de ces éléments nutritifs pour se protéger contre une multitude d'agents cancérigènes.

Le Cancer représente-t-il une insuffisance de légume crucifère ?

Les scientifiques croient maintenant ce un motif important pourquoi tant de cancers mortels de contrat de personnes est qu'ils ne mangent pas d'assez de fruits et légumes sains.1 seulement un petit pourcentage des Américains consomme les cinq portions quotidiennes des fruits et légumes que le gouvernement recommande pour des bonnes santés. Plus affligeant, le régime américain typique est d'une manière choquante déficient en certaines des nourritures de cancer-combat les plus efficaces disponibles : légumes crucifères tels que le brocoli, le chou-fleur, les choux de bruxelles, et le chou frisé.

Les légumes crucifères sont riches en vitamines, minerais, et antioxydants, qui contribuent assurément à leurs effets sains. Cependant, les scientifiques ont identifié d'autres composés bioactifs dans ces légumes qui sont spécifiquement responsables de leurs effets cancer-préventifs. Ces composés, qui s'appellent les glucosinolates, sont transformés à indole-3-carbinol (I3C) et à diindolylmethane (FAIBLE) dans le corps.17

Une insuffisance diététique des phytonutrients trouvés dans les légumes crucifères peut contribuer au début du cancer de nombreuses manières. Chaque jour, nous sommes exposés aux composés cancérigènes dans notre environnement. Les légumes crucifères augmentent nettement la capacité du corps de neutraliser ces carcinogènes, de ce fait fournissant l'appui cancer-préventif essentiel.18-20

Une autre cause principale de cancer vient du corps lui-même. Quand des oestrogènes sont métabolisés par l'intermédiaire de certaines voies biochimiques, ils deviennent pour déclencher le cancer.21,22 adultes vieillissants souffrent d'une forte présence des cancers liés à un déséquilibre dans le métabolisme d'oestrogène.21-24 les légumes crucifères contiennent les composés qui favorisent une voie plus saine pour décomposer l'oestrogène dans le corps, de ce fait se protégeant contre le cancer.25-31 les composés de légume crucifère agissent par beaucoup d'autres mécanismes dans le corps de se protéger contre la croissance et la diffusion des cancers existants.

Cresson : Protection efficace de Cancer contre un légume peu connu

Le cresson, un cousin peu de-connu de brocoli, offre une foule de prestations-maladie. Le cresson est une source particulièrement riche des isothiocyanates de cancer-combat efficaces, y compris le composé beaucoup-étudié connu sous le nom d'isothiocyanate de phenéthyle, ou PEITC.68

La recherche impressionnante indique qu'un extrait de cresson-brocoli supprime effectivement la production d'une enzyme qui facilite la diffusion du cancer du sein à d'autres tissus.69 scientifiques ont également démontré que les isothiocyanates en cresson suppriment la production des composés pro-inflammatoires tels que les prostaglandines, qui sont associées dans de nombreuses conditions pathologiques, y compris le cancer. Cette suppression des composés inflammatoires peut être encore un autre effet anticancéreux a conféré par les légumes crucifères.70

Puisque les preuves épidémiologiques associent la plus grande prise des légumes crucifères à un risque réduit de cancer de la prostate, les scientifiques ont cherché à identifier les composés spécifiques responsables de cet effet cancer-préventif. Ils ont constaté qu'une forme de PEITC qui est abondant en cresson a empêché la prolifération des cellules de cancer de la prostate et leur capacité de former des tumeurs.71

Des chercheurs de Cancer sont également intéressés au cresson comme arme contre les cancers de poumon mortels. Le cresson est la source la plus riche d'un glucosinolate connu sous le nom de nasturtiin, qui est transformé en PEITC dans le tube digestif.72 dans des rongeurs de laboratoire, PEITC cresson-dérivé aidé pour empêcher le cancer de poumon qui est d'habitude déclenché par un carcinogène tabac-dérivé.73-76

Les études ont prouvé que PEITC empêche la prolifération des cellules cancéreuses dans le laboratoire avec la rapidité étonnante. C'est très important, comme PEITC et d'autres isothiocyanates diététiques dans les légumes crucifères tendent à dégager le corps rapidement par l'excrétion urinaire. Travaillant avec un type de cellule humaine de leucémie, les scientifiques ont découvert que PEITC et d'autres isothiocyanates agissent sur les cibles multiples de cellules d'aider à combattre la prolifération de cancer.77 en effet, après juste trois heures d'exposition à PEITC et à d'autres isothiocyanates, les cellules cancéreuses ont éprouvé le plein éventail de ces effets anticancéreux.

Les scientifiques dans les Frances ont récemment découvert cela comme I3C, les composés contenus en cresson induisent des enzymes de foie de la phase I et de la phase II. Ainsi, ces agents naturels ont non seulement les avantages anticancéreux, mais fournissent également l'appui de désintoxication. Cet effet peut expliquer leur capacité d'empêcher les effets de cancer-provocation d'une grande variété de composés.78

Neutralisation des toxines diététiques et environnementales

Les légumes crucifères aident à nous protéger du cancer par la protection contre les composés toxiques produits chaque jour dans notre nourriture, air, eau, et environnement.

des composés comme un oestrogène dans l'environnement s'appellent les xenoestrogens. Nous ingérons et absorbons des xenoestrogens des plastiques utilisés dans des bouteilles de boisson et des récipients de nourriture, des produits chimiques industriels, et des pesticides.32,33 dans le corps, ces xenoestrogens sont des composés toxiques qui peuvent potentiellement déclencher le début ou la progression du cancer. En imitant des oestrogènes, les xenoestrogens influencent des processus de façon hormonale réglés et induisent des changements des facteurs de croissance, qui peuvent préparer le terrain pour le cancer.33

Un exemple des xenoestrogens particulièrement toxiques sont les contaminants environnementaux connus sous le nom de PCBs, ou les polychlorobiphényles. Dangereusement des hauts niveaux de PCBs ont été trouvés dans les adultes et les enfants vivant dans les secteurs où ces produits chimiques ont souillé le sol, l'eau, et l'air.34,35 de façon alarmante, en dépit de l'interdiction de plusieurs décennies de leur production et de l'utilisation aux USA, PCBs ont transformé leur manière en chaîne alimentaire, en particulier dans certains types de fruits de mer tels que les saumons atlantiques.36,37 nombreuses études démontrent que PCBs ont une multitude d'effets inverses sur la santé des personnes.34,35,38-41

Par exemple, une étude a constaté que les hommes d'urbain-logement qui mangent des poissons non seulement ont les niveaux les plus élevés de PCBs et de toxines relatives, mais a également la plus grande incidence des indicateurs masculins de stérilité tels que le bas volume d'ejaculate, la basse numération des spermatozoïdes, et la motilité pauvre de sperme.38,39 quelques scientifiques croient que PCBs sont responsable des augmentations de l'incidence des allergies, des maladies auto-immune, et des cancers hormone-dépendants tels que certains types de sein et de cancers de la prostate.34,35 autres chercheurs rapportent que l'exposition à ces toxines dans le ciel peut compromettre le cerveau, changeant l'humeur et la concentration.L'exposition 40 à PCBs a été liée aux plus grands taux d'endométriose chez les femmes, d'un état chronique lié à la douleur pelvienne et de stérilité.41

Bien qu'il soit presque impossible d'éviter complètement ces contaminants, recherchez prouve qu'il peut être possible d'amplifier sa protection contre eux en consommant des quantités optimales de phytochemicals sains contre les légumes crucifères.18-20 ces phytochemicals, qui incluent I3C et d'autres composés, augmentent l'efficacité du système primaire de la désintoxication du corps : les systèmes d'enzymes de la phase I et de la phase II du foie.3,42,43 que ces enzymes aident à transformer les toxines et les carcinogènes néfastes en composés inoffensifs qui peuvent être sans risque éliminés par le corps.44-46

Rosemary, la vitamine D fournissent l'appui synergique dans la prévention de Cancer

L'acide de Carnosic et le carnosol, composés dérivés du romarin culinaire d'herbe, sont des antioxydants qui aident à combattre le cancer, tout comme le légume crucifère compose I3C et OBSCURCIT.L'acide et le carnosol de 79 Carnosic réduisent le pouvoir cancérogène des oestrogènes en modulant leur métabolisme dans le foie. Par exemple, les souris femelles de alimentation un régime contenant le romarin de 2% pendant trois semaines ont augmenté les métabolites salutaires d'oestrogène approximativement de 150%, tout en empêchant les métabolites préjudiciables d'oestrogène approximativement de 50%.80

Davantage de recherche sur ces composés a démontré qu'ils fonctionnent synergiquement avec la vitamine D. Scientists étudient maintenant avide la vitamine D en tant qu'un des éléments nutritifs les plus prometteurs dans le combat contre le cancer. La vitamine D fonctionne comme une hormone pour affecter le système immunitaire et pour se protéger contre le cancer.81-84 plutôt que des cellules cancéreuses de massacre tout à fait, la vitamine D semble arrêter le cancer en forçant des cellules de « emballement » à différencier-qu'est, pour devenir plutôt les cellules normales.85,86

La nouvelle recherche prouve que l'acide et le carnosol carnosic du romarin synergisent avec la vitamine D, l'aidant pour tuer des cellules cancéreuses plus effectivement.85-87 la combinaison de la vitamine D et des composés de romarin représente une addition nouvelle aux approches traditionnelles au traitement contre le cancer.

Promotion du métabolisme sain d'oestrogène

Comme précédemment remarquable, un déséquilibre des oestrogènes dans le corps peut préparer le terrain pour le cancer, et les adultes de vieillissement sont particulièrement prédisposés des cancers liés au métabolisme anormal d'oestrogène.21-24 heureusement, les composés de légume crucifère comme I3C et FAIBLE peuvent assurer la protection puissante contre le cancer en favorisant le métabolisme optimal d'oestrogène.

Estradiol est l'oestrogène primaire dans la circulation dans le corps, aussi bien qu'un des plus active. Le corps métabolise l'estradiol par l'intermédiaire de deux voies distinctes. Une voie a comme conséquence la conversion des estradiol en forme moins efficace de l'oestrogène (2-hydroxyestrone), alors que l'autre voie augmente la production d'un métabolite plus toxique d'oestrogène (alpha-hydroxyestrone 16). Les chercheurs croient que les femmes qui métabolisent principalement l'estradiol au métabolite toxique peuvent être à un plus grand risque pour le cancer du sein.25

En 2000, les chercheurs ont confirmé la théorie que certains métabolites d'oestrogène peuvent contribuer au cancer. Ils ont analysé des données recueillies de plus de 10.000 femmes italiennes sur plus de cinq ans pour déterminer combien diététique et des facteurs hormonaux influencez le risque de cancer du sein. Comme postulé, ils ont constaté que les femmes étaient beaucoup moins pour développer le cancer du sein quand elles ont eu des niveaux plus élevés du métabolite moins efficace d'oestrogène (2-hydroxyestrone).25

Les études supplémentaires de différentes populations ont depuis confirmé cette conclusion. Un rapport favorable des métabolites d'oestrogène est maintenant courant comme souhaitable pour la protection de conférence contre le cancer.21,47,48 le métabolite toxique d'oestrogène (alpha-hydroxyestrone 16) peuvent agir en tant qu'instigateur de tumeur de sein.21 en revanche, l'oestrogène métabolisé par l'intermédiaire de la voie moins active (à hydroxyestrone 2) ne montre pas l'activité estrogenic dans le tissu de sein.21 en plus, une forme de ce métabolite moins actif d'oestrogène est censée pour empêcher la formation des vaisseaux sanguins nécessaires pour alimenter les cancers croissants, de ce fait aidant à arrêter la croissance de tumeur.49

Cet équilibre sensible des oestrogènes est crucialement important pour la santé des hommes aussi bien. Dans une étude qui a examiné le rapport de à risque de cancer de la prostate relatif de métabolites d'oestrogène, des niveaux élevés du métabolite plus actif ont été liés avec un plus grand risque de cancer de la prostate. Ces résultats importants suggèrent que le rapport d'un homme des métabolites d'oestrogène puisse offrir l'analyse importante dans son risque pour le cancer de la prostate.22

Heureusement, les composés I3C de légume crucifère et FAIBLE sont efficaces en décalant le métabolisme de l'estradiol à la voie plus salutaire, ainsi en réduisant des niveaux d'alpha-hydroxyestrone du toxique 16 et en augmentant des niveaux du hydroxyestrone 2 protecteur.26-31 cette modulation salutaire de métabolisme d'oestrogène a été corrélée avec le risque réduit de sein et d'autres cancers, y compris cervical, la prostate, et même les cancers principaux et de cou.15,19,21,25,30,31,50-52 les composés I3C de légume crucifère et FAIBLE peuvent jouer ainsi un rôle important dans le cancer de combat en favorisant le métabolisme sain d'oestrogène.

La griffe du chat assure la protection complémentaire de Cancer

Dans la recherche des agents de cancer-combat efficaces, les scientifiques ont tourné leur attention à un remède de fines herbes prometteur de la forêt tropicale péruvienne. Griffe la « du chat doublé, » cette vigne tropicale a été employée en Amérique du Sud pendant des siècles dans la gestion du cancer, de l'arthrite, et des troubles d'estomac.Le nouveau laboratoire 88,89 prometteur, l'animal, et les études humaines prouvent que les composés dérivés de l'extrait de la griffe du chat possèdent l'immunisé-amplification efficace, l'ADN-protection, et les propriétés de cancer-combat.

Les chercheurs suédois ont trouvé des preuves des propriétés de immunité-amplification significatives de l'extrait de la griffe du chat. Dans les rongeurs, l'administration de l'extrait de la griffe du chat plus de huit semaines a amélioré la capacité des animaux de relever des défis de système immunitaire.90 de même, quand les volontaires d'humain complétés avec l'extrait de la griffe du chat pendant six semaines, ils ont démontré les plus grands niveaux des globules blancs.La fonction saine du système immunitaire 90 est cruciale à la protection contre une grande variété d'agents de maladie-provocation.

La griffe du chat peut également aider à protéger l'ADN contre les dommages qui peuvent contribuer au cancer. Quand les rats ont reçu l'extrait de la griffe du chat pendant huit semaines avant d'être exposée au rayonnement ADN-préjudiciable, ils ont démontré une capacité nettement améliorée de réparer des dommages d'ADN.90

On a également observé la capacité de la griffe du chat de protéger l'ADN chez l'homme. Offre qui ont été exposés à un produit chimique ADN-préjudiciable et complété avec l'extrait de la griffe du chat montré a diminué des dommages d'ADN et la réparation accrue d'ADN. La griffe du chat semble ainsi soutenir la structure saine d'ADN.91

La griffe du chat se montre de même prometteur en cellules humaines protectrices contre le cancer. En 2001, les scientifiques italiens ont constaté que l'extrait de la griffe du chat a réduit la prolifération des cellules de cancer du sein humaines dans le laboratoire.89

Plus récemment, les scientifiques autrichiens ont prouvé que l'extrait de la griffe du chat empêche les cellules humaines de leucémie de s'élever dans le laboratoire en les incitant pour s'autodétruire (subissez l'apoptosis).92 quand l'équipe autrichienne autre a étudié les constituants actifs en extrait de la griffe du chat, elles ont constaté que plusieurs de ses substances actives combattent le cancer en empêchant la prolifération cellulaire de leucémie ou en tuant des cellules de leucémie tout à fait.92

Tandis que les scientifiques étudient toujours comment ce remède de fines herbes combat le cancer, ils croient que l'extrait de la griffe du chat et ses substances actives peuvent aider à régler de divers cytokines,93 protéines sécrétées par le système immunitaire qui sont censées pour jouer un rôle important dans le système naturel de la cancer-défense du corps.94

Comment au meilleur obtenez les indemnités des légumes crucifères

Tandis que les prestations-maladie des légumes crucifères sont incontestées, l'obtention des quantités optimales de ces combattants efficaces de cancer par seul le régime peut être difficile.53,54 études ont prouvé que même si vous mangez ces légumes chaque jour, leurs glucosinolates salutaires peuvent être perdus pendant le stockage de nourriture, ou ont dégradé ou ont lixivié pendant le traitement des denrées alimentaires des produits alimentaires. D'ailleurs, la cuisson des légumes crucifères tend à empêcher la conversion de beaucoup de leur contenu de glucosinolate en salutaire cancer-combattant des composés.53,54

Pour aider chacun pour tirer bénéfice de la puissance de cancer-combat des légumes crucifères, les scientifiques les ont identifiés et ont isolé leurs composés plus bioactifs et ont rendu disponibles comme le petit prix a concentré des suppléments diététiques. Ceux-ci les phytonutrients de cancer-combat peuvent être les plus salutaires une fois consommés avec des repas, par l'aide pour neutraliser les carcinogènes diététiques.

Conclusion

Stupéfier pendant qu'il peut sembler, les légumes et les herbes qui sont aisément trouvés dans n'importe quel bas-côté de produit de supermarché contiennent certains des composés de cancer-combat les plus efficaces trouvés en tout de la nature.55-67

Les phytonutrients naturels dérivés des légumes crucifères tels que le brocoli, le chou-fleur, et le cresson, avec les polyphénols antioxydants puissants tels que l'acide et le carnosol carnosic du romarin, offre puissante, soutien de large-spectre de maintenir le métabolisme sain d'oestrogène et de la protection contre les agents omniprésents et cancer-provoquants ont rencontré chaque jour dans notre environnement.

L'incorporation de ces composés extraordinairement efficaces et basés sur usine dans un programme quotidien de supplémentation est une manière sûre, efficace, et peu coûteuse de garder contre plusieurs de cancers les plus communs et les plus mortels d'aujourd'hui.

Les viandes carbonisées élèvent le risque de cancer

La viande qui a été faite cuire à températures élevées est l'une des sources les plus communes des carcinogènes diététiques. Une fois cuites à un état « bien fait », les viandes contiennent les composés dangereux, y compris les amines hétérocycliques. Ces composés sont connus pour causer les mutations et le cancer d'ADN chez les animaux.95,96 scientifiques ont récemment confirmé que manger de la viande bien faite pose des risques sanitaires aux humains aussi bien.

Les études épidémiologiques ont lié la consommation de la viande bien faite avec des cancers des deux points, du sein, et de l'estomac dans les adultes.96 chez les hommes, une plus grande consommation de viande très bien-faite a été liée avec un plus grand risque de cancer de la prostate. D'une manière primordiale, la prise de la viande totale, rouge, ou blanche n'a pas augmenté le risque de cancer de la prostate, qui a mené des scientifiques conclure que c'est les amines heterocylic produites par la cuisson-plutôt à hautes températures que la viande soi-même-qu'élève le risque de cancer de la prostate.97

Tandis qu'hétérocycliques les amines elles-mêmes ne sont pas cancérogènes, elles sont transformées dans le corps en composés chimiquement réactifs qui peuvent agir l'un sur l'autre avec de l'ADN pour déclencher l'initiation du cancer.96 scientifiques croient qu'il peut être possible de réduire les risques de ces carcinogènes potentiels à l'aide des stratégies nutritionnelles et diététiques.

Les composés protecteurs dérivés des légumes, en particulier légumes crucifères, peuvent aider à diminuer les dangers des carcinogènes viande-dérivés efficaces en empêchant leur activation ou en augmentant leur désintoxication.Les scientifiques 1 ont noté que les légumes crucifères aident à se protéger contre les dommages d'ADN et les changements précancéreux qui peuvent être induits par les amines hétérocycliques.98 ainsi, assurer la prise régulière des composés de légume crucifère peut aider à se protéger contre une des sources les plus répandues des carcinogènes diététiques.

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