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Magazine de prolongation de la durée de vie utile

LE Magazine en juin 2007
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Brocoli


Fourniture de la protection de Cancer, de l'appui de foie, et des éléments nutritifs essentiels

Par Dale Kiefer

Une manière importante de se protéger contre le fléau mortel du cancer qui détruit les vies des millions d'Américains est de consommer régulièrement les légumes crucifères tels que le brocoli, le chou-fleur, le chou, et les choux de bruxelles. Ce groupe particulier de légumes est une excellente source des produits chimiques de cancer-combat uniques connus sous le nom de glucosinolates. Une fois à l'intérieur du corps, des glucosinolates sont transformés en métabolites puissants tels qu'indole-3-carbinol (I3C) et isothiocyanates (sulforaphane y compris). Ces composés phytochimiques ont été montrés pour se protéger contre une large gamme de menaces potentiellement mortelles, y compris les deux points, le sein, la prostate, la thyroïde, cervicaux, et d'autres cancers.1-22

Cancer de attaque

Les composés remarquables dérivés du brocoli fonctionnent par de nombreux mécanismes pour empêcher des cellules cancéreuses. Quelques changements salutaires de produit d'expression du gène, de niveaux de ce fait de changement des protéines et des enzymes principales, alors que d'autres empêchent l'adhérence cellulaire, la diffusion, et l'invasion de tumeur. Récemment, les scientifiques ont prouvé qu'un composé particulier de légume crucifère connu sous le nom d'isothiocyanate de phenéthyle (PEITC) empêche directement la capacité d'une tumeur de se fournir le sang.2 cette interruption d'angiogenèse est considérés un mécanisme de cancer-combat important.

Un autre composé de brocoli connu sous le nom de sulforaphane incite des cellules cancéreuses à commettre le suicide cellulaire, alors que d'autres composés-particulier I3C, ou son produit de condensation, 3,3' - diindolyl-méthane (FAIBLE) — interrompent la capacité des cellules cancéreuses de se reproduire.1,3,4,7,9,10" I3C et FAIBLE a affecté l'expression d'un grand nombre de gènes qui sont liés au contrôle de la carcinogenèse, de la survie de cellules, et des comportements physiologiques, » une équipe de recherche remarquable.22 études récentes suggèrent qu'aux fortes concentrations, ces composés puissent agir l'un sur l'autre entre eux pour contrecarrer le cancer d'une façon synergique. Afin de réaliser haut assez de concentration de ces composés de cancer-combat efficaces, il peut être nécessaire d'employer également des suppléments.3

Les scientifiques en Californie ont démontré qu'I3C interfère la prolifération cellulaire de cancer du sein en changeant la taille d'une protéine liée à la reproduction cellulaire. En conséquence, la division cellulaire s'arrête, comme si une clé de singe avait été jetée dans les vitesses des machines des cellules.La division cellulaire de 4 emballements est un cachet de cancer ; I3C semble reconstituer l'équilibre en réquisitionnant la propre capacité productrice de protéine du corps et en l'employant à la division cellulaire effrénée de halte.

Désintoxication de soutien

Les composés de brocoli modulent également l'activité des enzymes dans le foie, qui augmente des voies naturelles de désintoxication. L'effet protecteur de ces phytochemicals peut résulter de leur capacité d'empêcher les enzymes de carcinogène-déclenchement de foie de la phase I, tout en induisant les enzymes de carcinogène-détoxication de la phase II. Les enzymes en critique importantes de la phase II convertissent les composés dangereux, tels que des toxines, des hormones, et des xenoestrogens (composés comme un oestrogène de l'environnement), en composés moins toxiques qui peuvent sans risque être éliminés par le corps.5-7,23,24

Riches en éléments nutritifs

En plus de ses phytochemicals de cancer-combat uniques, le brocoli est une excellente source des vitamines C, K, et A, aussi bien que folate et fibre alimentaire. On le considère une source très bonne des minerais, tels que le manganèse, potassium, magnésium, et phosphore, et vitamines telles que la riboflavine (vitamine B2) et la pyridoxine (vitamine B6).

Conclusion

Le brocoli fait une addition saine au régime quotidien. En plus de fournir les vitamines précieuses, les minerais, et la fibre, brocoli offre une abondance de phytochemicals puissants qui peuvent aider à protéger le corps contre les cancers mortels.

 

Contenu nutritionnel de brocoli

Une tasse (91 grammes) de brocoli cru contient les éléments nutritifs suivants :25

  • Calories : 31
  • Graisse totale : 0 grammes
  • Hydrates de carbone totaux : 6 grammes
  • Fibre alimentaire : 2 grammes
  • Sucres : 2 grammes
  • Protéine : 3 grammes
  • Vitamines et minerais :
    • Vitamine A : 567 UNITÉS INTERNATIONALES
    • Vitamine C : mg 81,2
    • Vitamine E : 0,7 mg
    • Vitamine K : mg 92,5
    • Lutéine et zéaxanthine : magnétocardiogramme 1.277
    • Folate : magnétocardiogramme 57,3
    • Thiamine : 0,1 mg
    • Riboflavine : 0,1 mg
    • Niacine : 0,6 mg
    • Pyridoxine : 0,2 mg
    • Calcium : mg 42,8
    • Magnésium : mg 19,1
    • Fer : 0,7 mg
    • Phosphore : mg 60,1
    • Sodium : mg 30,0
    • Potassium : mg 206
    • Zinc : 0,4 mg
    • Manganèse : 0,2 mg
    • Sélénium : magnétocardiogramme 2,3

Vous pouvez apprécier le brocoli cru ou avez fait cuire. Avoid trop cuisant le brocoli, puisque ceci peut épuiser le légume de ses éléments nutritifs solubles dans l'eau. Légèrement cuisant le brocoli à la vapeur s'est avéré causer moins de perte nutritive que d'autres méthodes à cuire.26

Références

1. Pledgie-Tracy A, DM de Sobolewski, Ne de Davidson. Sulforaphane induit l'apoptosis type-spécifique de cellules dans des variétés de cellule humaines de cancer du sein. Mol Cancer Ther. 2007 mars ; 6(3) : 1013-21.

2. Xiao D, Singh SV. L'isothiocyanate de phenéthyle empêche l'angiogenèse in vitro et ex vivo. Recherche de Cancer. 1er mars 2007 ; 67(5) : 2239-46.

3. Effets de combinaison de Pappa G, de Strathmann J, de Lowinger M, de Bartsch H, de Gerhauser C. Quantitative entre le sulforaphane et 3,3' - diindolylmethane sur la prolifération des cellules de cancer du côlon humaines in vitro. Carcinogenèse. 28 février 2007.

4. Garcia HH, Brar GA, CAD de Nguyen, Bjeldanes LF, Firestone GL. Indole-3-carbinol (I3C) empêche la fonction kinase-2 cyclin-dépendante en cellules de cancer du sein humaines en réglant la distribution de grandeurs, les formes associées du cyclin E, et la localisation sous-cellulaire du complexe de la protéine CDK2. Biol chim. de J. 11 mars 2005 ; 280(10) : 8756-64.

5. Rogan PAR EXEMPLE. Le composé chemopreventive naturel indole-3-carbinol : état de la science. In vivo. 2006 mars ; 20(2) : 221-8.

6. Kristal AR, Lampe JW. Risque de légumes et de cancer de la prostate de brassica : un examen des preuves épidémiologiques. Cancer de Nutr. 2002;42(1):1-9.

7. Fowke JH, le lendemain JD, Motley S, RM de Bostick, RM de Ness. La consommation végétale de brassica réduit l'indépendant urinaire de niveaux de F2-isoprostane de la prise d'oligo-élément. Carcinogenèse. 2006 Oct. ; 27(10) : 2096-102.

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10. Plat AY, densité double de Gallaher. Effets d'indole-3-carbinol et d'isothiocyanate de phenéthyle sur la carcinogenèse de deux points induite par l'azoxymethane chez les rats. Carcinogenèse. 2006 fév. ; 27(2) : 287-92.

11. Bonnesen C, Eggleston IM, Hayes JD. Les indol et les isothiocyanates diététiques qui sont produits des légumes crucifères peuvent stimuler l'apoptosis et confer la protection contre des dommages d'ADN dans des variétés de cellule humaines de deux points. Recherche de Cancer. 15 août 2001 ; 61(16) : 6120-30.

12. Tadi K, Chang Y, Ashok BT, et autres 3,3' - Diindolylmethane, un composé anti-prolifératif synthétique végétal crucifère dans la maladie thyroïdienne. Biochem.Biophys.Res Commun. 25 novembre 2005 ; 337(3) : 1019-25.

13. Kim YS, Milner JA. Cibles pour indole-3-carbinol dans la prévention de cancer. Biochimie de J Nutr. 2005 fév. ; 16(2) : 65-73.

14. Brassez CT, Aronchik I, Hsu JC, et autres Indole-3-carbinol active l'indépendant de voie de signalisation d'atmosphère des dommages d'ADN pour stabiliser p53 et pour induire l'arrestation G1 des cellules épithéliales mammaires humaines. Cancer d'international J. 15 février 2006 ; 118(4) : 857-68.

15. Chang X, Tou JC, Hong C, et autres 3,3' - Diindolylmethane empêche l'angiogenèse et la croissance du carcinome humain transplantable de sein chez les souris athymic. Carcinogenèse. 2005 avr. ; 26(4) : 771-8.

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19. Kilowatt de Rahman, Sarkar FH. L'inhibition de la translocation nucléaire du facteur nucléaire \{kappa} B contribue à 3,3' - apoptosis causé par diindolylmethane en cellules de cancer du sein. Recherche de Cancer. 1er janvier 2005 ; 65(1) : 364-71.

20. Qi M, Anderson EA, Chen DZ, Sun S, Auborn kJ. Indole-3-carbinol empêche la perte de PTEN dans le cancer du col de l'utérus in vivo. Mol Med. 2005 janv. ; 11 (1-12) : 59-63.

21. Myzak MC, les pinces P, Dashwood WM, Rhésus de Dashwood, Ho E. Sulforaphane retarde la croissance des xénogreffes PC-3 humaines et empêche l'activité de HDAC dans les sujets humains. Med de biol d'Exp (Maywood.). 2007 fév. ; 232(2) : 227-34.

22. Li Y, SR de Chinni, Sarkar FH. Des effets de réglementation et pro-apoptotic de croissance sélective de FAIBLE est atténués par les voies AKT et N-F-kappaB en cellules de cancer de la prostate. Front Biosci. 1er janvier 2005 ; 10:236-43.

23. Zhou C, Poulton EJ, Grun F, et autres. Le sulforaphane diététique d'isothiocyanate est un antagoniste du stéroïde humain et du récepteur nucléaire xenobiotic. Mol Pharmacol. 2007 janv. ; 71(1) : 220-9.

24. Myzak MC, Rhésus de Dashwood. Chemoprotection par le sulforaphane : gardez un oeil au delà de Keap1. Cancer Lett. 28 février 2006 ; 233(2) : 208-18.

25. Disponible à : http://www.nutritiondata.com/facts-B00001-01c20c0.html. Accédé le 27 mars 2007.

26. Disponible à : http://whfoods.org/genpage.php?tname=foodspice&dbid=9#nutritionalprofile. Accédé le 23 mars 2007.