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La durée de vie utile prolongation magazine en octobre 2009
Rapports

La halte sur le sel suscite l'insuffisance d'iode
Les médecins disent, « ravalé sur le sel… » Mais comment obtiendrons-nous notre iode ?

Par William Davis, DM
La halte sur le sel suscite l'insuffisance d'iode

Ceux qui consomment les nourritures fortement salées souffrent une plus grande incidence de certains cancers.1,2 dans les personnes susceptibles, la prise élevée de sodium cloue la tension artérielle.

En réponse aux dangers de consommer le sel excédentaire, les Américains limitent leur prise de sodium. Ceci a mené à une conséquence fortuite risquée.

Les régimes occidentaux typiques sont bas en iode. Quand du sel de table est réduit, les gens peuvent facilement devenir iode insuffisant ou déficient.

L'iode insuffisant altère non seulement la fonction thyroïde, mais est également lié aux plus grands risques du cancer du sein et de la maladie fibrokystique du sein, avec la fatigue et le gain de poids.

Heureusement, l'iode est un élément si bon marché que plus de eux peuvent être ajoutés aux formules de multi-élément nutritif que les personnes conscientes de la santé prennent chaque jour.

L'utilisation répandue d'iode élimine l'épidémie de goître

La plupart des Américains plus de 60 années se rappellent les jours des goître, l'élargissement laid de glande thyroïde évident sur le cou qui était d'une manière extravagante effréné. Autant d'en tant qu'un tiers des habitants de quelques parties du pays étaient affectés.

Les goître n'étaient pas simplement sans attrait. Ils ont parfois atteint des proportions grotesques, comprimant les structures adjacentes comme la trachée, rendant nécessaire le retrait chirurgical. Si une femme enceinte avait le goître, elle était en danger pour livrer un enfant mentalement altéré.

La connexion entre le goître et l'insuffisance de l'iode d'oligoélément a été confirmée quand un médecin de famille a entrepris une expérience sur des écolières en 1916. En dépit des objections des riverains, Dr. David Marine a administré ce que nous identifions maintenant comme dose très grande d'iode : 170-340 iodure de sodium de mg (170.000 -340.000 microgrammes ou magnétocardiogrammes) par jour pendant une période de 10 jours, répétée tous les 6 mois pendant 2,5 années. Des 900 filles avec les thyroïdes normales qui ont reçu la supplémentation d'iode, pratiquement aucun n'a développé des goître, comparés à 28% du groupe témoin ne recevant pas l'iode.3,4

L'utilisation répandue d'iode élimine l'épidémie de goître

La reconnaissance d'importance de l'iode l'a lancé dans le royaume de la santé publique, du feutre pour être une question trop importante à laisser aux personnes, des familles, ou des médecins au remède sur leurs propres moyens. Sans la TV, radio, ou Internet, et une grande partie du pays rural ou illettré, comment les USA ont-ils pu assurer la prise d'iode dans tout le pays ? En 1924, FDA a présenté un programme volontaire pour ajouter l'iode au sel de table.5

Des années 1950 aux années 1970, la plupart des Américains se sont volontairement conformés en secouant libéralement le dispositif trembleur de sel au-dessus de n'importe quoi et de tout. L'insuffisance manifeste d'iode est en grande partie devenue une chose du passé, et les goître sont devenus une rareté. Par les directives de FDA, approximativement une demi- cuillère à café de sel iodisé par jour, ou le mg 3.000 (contenant le sodium de mg 1.150), si l'indemnité journalière recommandée de l'iode du magnétocardiogramme 150 par jour (le RDA est plus haut pour les femmes enceintes ou allaitantes).6

Après l'application répandue du dispositif trembleur de sel était la reconnaissance des dangers de l'hypertension. Le sodium du sel a augmenté la tension artérielle et la conservation liquide dans les personnes susceptibles.7 en conséquence, après que le goître ait été effacé de la conscience de la plupart des Américains, le message de santé publique renversé et a demandé l'utilisation réduite du sel. L'utilisation de sel demonized comme dangers cardio-vasculaires de la reconnaissance publique gagnée par hypertension.

Au 21ème siècle, beaucoup de personnes conscientes de la santé déclarent fièrement leur manière d'éviter assidue de sel, particulièrement sel de table. D'autres se sont tournés vers les préparations alternatives, telles que le sel de mer (contenant le contenu très petit d'iode), le sel cacher (ne contenant aucun iode), ou les substituts basés sur chlorure de sel de potassium (ne contenant aucun iode).

De l'iode a été oublié

Le message de santé publique pour limiter l'utilisation de sel est à la base d'un retour progressif et insidieux d'insuffisance d'iode. L'évaluation nationale des enquêtes d'examen de santé et de nutrition (NHANES) de la santé des Américains a indiqué une réduction de 50% des niveaux d'iode et un quadruplement de l'insuffisance d'iode pendant la période entre 1971 et 1994. Douze pour cent de la population examinée à partir de 1988 à 1994 étaient sévèrement iode déficient, jugé par les niveaux urinaires de l'iode.8 femmes d'âge de grossesse sont au risque particulier pour l'insuffisance d'iode, avec les niveaux bas de démonstration jusqu'à de 36%.9

Même les goître présentent un retour. Dans ma clinique de cardiologie, je vois maintenant environ deux ou trois patients avec petit pour modérer des goître chaque jour. Ainsi l'histoire se répète.

Votre sel iodisé n'est pas aussi iodisé

Si vous comptez sur le sel iodisé pour l'iode, êtes-vous répondant vraiment aux besoins de l'iode de votre corps ?

Une analyse détaillée récente de plusieurs marques de sel disponible dans le commerce a prouvé que, après s'être ouvert, de l'iode est perdu rapidement du produit. Une fois que le récipient est exposé à l'air, le contenu d'iode est presque allé dans un délai de quatre semaines après s'être ouvert (encore plus rapidement dans des conditions de humidité élevé). L'étude suggère que, même parmi les personnes qui utilisent le dispositif trembleur de sel fréquemment pour la cuisson et la nourriture, la prise quotidienne d'iode puisse être au-dessous de la prise quotidienne recommandée.10

Votre sel iodisé n'est pas aussi iodisé

La majorité de sel utilisée en nourritures traitées n'est pas iodisée. Tandis que les laitages et les nourritures cuites au four (pain et produits connexes) étaient autrefois des sources substantielles d'iode, la teneur en iode de ces nourritures a laissé tomber en raison des pratiques changeantes par des producteurs laitiers et des boulangers.10-12

Il n'y a aucune question qui a iodisé le sel travaillé pour arrêter des goître pendant un moment où la famille entière a libéralement employé le sel, causant enfante pour acheter une autre boîte métallique chaque couple des mois. Mais avec des efforts modernes de réduire le sel, une boîte métallique simple peut durer 6 mois ou plus long-complet exempt d'iode.

Aucun goître ne signifie-t-il la santé parfaite thyroïde ?

Combien iode coûte nécessaire pour la santé idéale ? Au cours des années depuis l'iode et la maladie thyroïdienne ont été reliés, l'absence du goître a été employé comme index d'adéquation d'iode. Le goître suggère l'iode insuffisant ; aucun goître ne signifie le suffisamment d'iode. (Note : Tandis que la plupart des goître suggèrent le bas iode, d'autres conditions peuvent de temps en temps être fautives, comme la thyroïde trop active de la maladie de tombes.)13

l'abus du 20ème siècle du sel iodisé a mené à la satisfaction. Puisque les sels iodisés effacent la plupart des goître, les professionnels médicaux et le pubien de manière erronée cru ils ont su de ce qu'ils ont eu besoin au sujet de l'iode. Mais allégeant le goître signifie également que la fonction thyroïde est optimisée ? Si le goître représente la manifestation évidente de l'hypothyroïdisme, y a-t-il une prise d'iode qui peut plus loin améliorer la fonction thyroïde, même après que le goître est renversé ou supprimé ?

Le RDA actuel pour l'iode du magnétocardiogramme 150 par jour pour les adultes non enceintes est en effet suffisant pour empêcher ou renverser le goître. La prise d'iode au-dessous du RDA au-dessus des mois aux années mène à une glande thyroïde qui agrandit, ou aux « hypertrophies, » une tentative de surcompenser par l'élevage plus grande et ainsi mieux capable extraire le peu d'iode disponible du sang. Si l'insuffisance d'iode continue, la production des hormones thyroïdiennes, T3 et T4, commence à souffrir, et l'hypothyroïdisme (taux hormonaux bas thyroïde) s'ensuit. Pour équilibrer ceci, la glande pituitaire produit des niveaux plus élevés de l'hormone thyroïde-stimulante (TSH) ; TSH augmente la production de T4-sometimes de nouveau aux niveaux normaux tôt sur-et stimule également la croissance thyroïde.14

Les Japonais fournissent quelques analyses uniques dans des prises plus élevées d'iode. Les Japonais consomment un grand choix de nourritures de l'océan, y compris les algues riches en iode comme le varech et le nori. Même les nourritures cultivées dans le sol japonais, tel que des fruits et légumes, ont plus haut multiple satisfait d'iode que dans la plupart des autres régions du monde.15

Les évaluations de la prise japonaise d'iode varient considérablement, avec des valeurs s'étendant du magnétocardiogramme 378 aussi à haut que le magnétocardiogramme 13.800 par jour. La gamme extraordinaire est partiellement due à la consommation variable des algues riches en iode.15-18 en raison de la grande variation, les chercheurs japonais ont argué du fait qu'une prise japonaise « typique » d'iode est impossible à déterminer, bien qu'elle soit clairement plus haute multiple que cela des Américains.

Ce que vous devez connaître : Insuffisance d'iode
  • Insuffisance d'iode
    L'iode est un oligoélément essentiel qui a des origines dans la vie primitive sur terre comme facteur antioxydant, anti-infectant, et métabolique rudimentaire de contrôle.
  • Le sel de table était la solution offerte au début du 20ème siècle pour l'insuffisance épidémique d'iode ayant pour résultat l'élargissement défigurant de glande de goître et ou thyroïde. Maintenant que l'utilisation excessive de sel est découragée par l'association américaine de coeur, l'American Medical Association, et d'autres agences, l'insuffisance d'iode présente un retour.
  • L'insuffisance d'iode s'avère être un risque non seulement pour le goître et les taux hormonaux bas thyroïde (hypothyroïdisme), mais également pour la maladie fibrokystique du sein et le cancer du sein. L'insuffisance d'iode est suggérée par les analyses de sang qui suggèrent également l'hypothyroïdisme (tel qu'une plus haute hormone thyroïde-stimulante, ou un TSH).
  • La dose idéale pour l'iode est un sujet de la polémique. Les Japonais obtiennent des quantités d'iode beaucoup plus grandes de consommation habituelle d'algue. Si ceci fournit des leçons pour les populations non-japonaises est une question fascinante, bien que pas entièrement arrangé.
  • Il est facile accomplir supplémentation d'iode utilisant de diverses formes d'iode, telles que des comprimés de varech ou Iodoral®.

Quelques autorités arguent du fait qu'une plus grande prise d'iode est responsable de l'incidence réduite de la maladie fibrokystique du sein, du cancer du sein, et de la maladie thyroïdienne au Japon.19 les preuves pour une connexion entre l'iode et la maladie fibrokystique du sein est le plus fort.

La prise japonaise de l'iode est-elle plus près du « idéal » ? Si le RDA pour l'iode du magnétocardiogramme 150 rapporte une certaine amélioration des mesures thyroïde, est-ce que magnétocardiogramme 300 le magnétocardiogramme, 900 le magnétocardiogramme, 10.000, ou même 50.000 microgrammes autre améliorerait la fonction thyroïde ou la santé globale ? Il y a des partisans des doses très élevées de l'iode avec des réclamations des résultats exagérés ; cependant, les données encore n'ont pas été formellement éditées. Malheureusement, des études examinant ces doses d'iode n'ont pas été encore réalisées pendant l'ère moderne suivre des méthodes actuelles. Cependant, expériences

comme ceux du Japonais arguez du fait que la dose idéale d'iode est beaucoup plus grande que le RDA actuel aux Etats-Unis.

En dépit de presque 90 ans d'efforts de santé publique, nous sommes laissés avec l'impression qu'il y a beaucoup de pierres pourtant d'unturned dans le secteur de l'iode et son rôle dans la santé. La dose optimale d'iode pour la santé semble être parmi ces mystères non résolus

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