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Magazine de prolongation de la durée de vie utile

La durée de vie utile prolongation magazine en juillet 2010
Rapports

Le soja est-il sûr ?
Éclater les mythes d'une centrale électrique nutritionnelle


Par Oscar Rodriguez

Force pour les os vieillissants

Les relations intimes entre l'ostéoporose, qui implique la perte de calcium des os vieillissants, et l'athérosclérose, qui comporte le dépôt du calcium dans les vaisseaux sanguins vieillissants, élèvent rapidement le clearer, et la connexion impliquent les molécules cellulaires de signalisation connues sous le nom de médiateurs inflammatoires.57

Puisque les produits de soja ont prouvé la valeur en réduisant des marqueurs de l'inflammation et en empêchant l'athérosclérose, elle suit qu'ils devraient aider à empêcher l'ostéoporose. Par exemple, les isoflavones de soja ont la capacité d'interférer la production du cytokine inflammatoire « polyvalent » interleukin-6 (IL-6).58 niveaux IL-6 montent avec l'âge de avancement, en particulier après la ménopause et l'andropause, correspondant à une baisse dans des taux hormonaux de sexe. Cette hausse d'IL-6 est associée à plusieurs des conditions chroniques du vieillissement, y compris l'ostéoporose.58

Les études des animaux prouvent que des extraits de soja et acte épuré de genistein par l'intermédiaire de différents mécanismes pour moduler l'expression du gène dans le tissu d'os.

En bloquant la production IL-6, avec nombreux d'autres voies, soja se protège contre la perte relative à l'âge d'os (résorption).59 études des animaux prouvent que des extraits de soja et acte épuré de genistein par l'intermédiaire de différents mécanismes pour moduler l'expression du gène dans le tissu d'os, ayant pour résultat les changements tridimensionnels salutaires de la structure d'os par l'activité réduite des voies inflammatoires multiples.60,61

Protéine de soja et isoflavones : Prévention de Cancer efficace

Chez l'homme, les effets ne sont aucun moins dramatique. La supplémentation d'isoflavone de soja diminue la résorption d'os dans les femmes postmenopausal.62,63 un ans de la supplémentation avec de la protéine de soja ont également augmenté la formation d'os.64 la combinaison de la nouvelle formation augmentée d'os et de la résorption réduite d'os peuvent contribuer aux avantages pour préserver la densité minérale d'os, le marqueur en chef du progrès de l'ostéoporose.65 notamment, cet effet n'est pas limité aux femmes courrier-ménopausiques : une étude 2008 a démontré un changement positif de densité minérale d'os même dans de plus jeunes femmes, impliquant un effet préventif puissant.66

Plusieurs de ces effets peuvent être tracés aux qualités comme un oestrogène des isoflavones et sont confirmés dans de grandes études épidémiologiques multiples aussi bien que dans de plus petits tests cliniques et recherche de laboratoire.16 contraire aux craintes exprimées par quelques premiers chercheurs et critiques vocaux (voir la BARRE LATÉRALE), isoflavones de soja ne produisez pas les changements de tissu de sein ou ne modifiez pas la densité de sein sur la mammographie. En fait, ils peuvent réellement aider à réduire la maladie fibrocystic du sein.67,68

Le soja « polémique » : Séparation du mythe du fait

Un groupe relativement petit de critiques francs ont alimenté la discussion au-dessus de la sécurité des produits de soja, dont beaucoup ont des liens aux industries menacées par l'acceptation répandue du soja.3 ici en un mot sont leur spécieux réclamation-et pourquoi ils ne supportent pas :

Le « soja contient « des anti-éléments nutritifs. «  »3 sous la forme crue et non-traitée, ceci est vrai du soja. En fait tous les haricots crus et non-traités contiennent un grand choix d'enzymes et d'autres biomolécules qui peuvent interférer la digestion et l'absorption d'autres éléments nutritifs. Le soja n'est pas différent. Les cultivateurs et les processeurs se rendent intensément compte de ceci car ils développent les cultivars les plus nutritionnels de cette source universelle de nourriture.104-108 la manière autour du « problème » des anti-éléments nutritifs est simple : ne mangez pas le soja cru, et soyez sûr de manger un régime avec des protéines diverses (bon bon sens). En fait, la protéine de soja a été employée avec succès en traitant la malnutrition douce et modérée de protéine-énergie dans certains des enfants les plus malades du monde.109

« Dysfonctionnement thyroïde de cause de soja. » Basé sur un article 1960 décrivant l'occurrence du goître (gonflement thyroïde) dans un nourrisson simple à un régime pur de soja, adversaires de soja extrapoler-et exagéré— ce risque à la population entière.3.110 molécules d'isoflavone en soja empêchent une enzyme impliquée dans la synthèse d'hormone thyroïdienne,111-114 mais celui n'a pas traduit en fonction pauvre thyroïde dans les personnes autrement en bonne santé (ceux sans maladie thyroïdienne préexistante et qui ont à prise appropriée d'iode).114-117 encore, le résultat ici n'est pas d'obtenir toute votre nutrition du soja (ou de toute autre source simple), et si vous avez un désordre connu ou suspecté thyroïde, obtient les essais de fonction fréquents thyroïde.

Les « isoflavones perturbent des hormones sexuelles. » Phytoestrogens par leurs hormones sexuelles mêmes d'influence de nature, mais ceux dans de soja récepteurs d'oestrogène d'affect principalement de Heu-bêtas, qui ont été montrés pour empêcher les effets néfastes s'est associé au déséquilibre hormonal.5 contes effrayants de puberté accélérée chez les enfants provoqués par le soja sont en grande partie basés sur une étude 1986 simple et petite montrant une corrélation faible entre l'exposition à la formule infantile de soja et le développement prématuré de sein dans les filles.118 que les propres auteurs de l'étude ont remis en cause la validité des relations, et académie américaine de l'établissement médical la propre de la pédiatrie a déterminé là n'est « aucune preuve concluante à partir d'animal, d'humain adulte, ou de populations infantiles que les isoflavones diététiques de soja peuvent compromettre le développement humain, la reproduction, ou la fonction endocrinienne. »119

Le « soja cause le cancer. » Encore, les effets des isoflavones sur la fonction hormonale sont clairs. Il a semblé raisonnable scientifique dès l'abord de soulever la question de s'ils pourraient compromettre les cancers hormone-dépendants. Une poignée d'études à partir de mi-1990 s a montré les changements cellulaires de la sorte qui peut précéder cancer-bien qu'aucune n'ait montré une augmentation ou une production réelle de nouveaux cancers.120.121 depuis lors, la découverte de Heu-bêtas récepteurs d'oestrogène, leurs effets cancer-inhibants, et l'influence préférentielle des isoflavones sur ces derniers récepteur-dans l'addition à épidémiologique humain et clinique étendus étude-fournissent un profil extrêmement favorable pour des isoflavones de soja en ce qui concerne le cancer.5,75

Protéine de soja et isoflavones : Prévention de Cancer efficace

En dépit des soucis tôt et d'isolement concernant un lien possible entre les produits de soja et le cancer, il y a maintenant de preuve irréfutable que le soja fournit la prévention de cancer puissante. Les modes multitargeted puissants des isoflavones de l'action fonctionnent à travers de nombreuses voies pour combattre le cancer sur les avants multiples simultanément.69 ceci permet la réduction du risque de cancer à chaque phase de sa progression. La modulation favorable de l'expression du gène est particulièrement importante en réalisant cet effet complet.Les travaux 58,70 récents passionnants montrent cet equol, le métabolite intestinal des isoflavones de soja, ont des effets anticancéreux efficaces aussi bien.71

Cancer du sein

Les études tôt du Japon ont prouvé que la consommation fréquente de la soupe miso et des isoflavones à base de soja a été associée à un risque réduit de cancer du sein.72 une étude prospective récente dans 5.042 survivants féminins de cancer du sein en Chine, qui ont été suivis pour une médiane de 3,9 ans, constatée que la consommation des nourritures riches en isoflavone de soja a été sensiblement associée à un 29% plus à faible risque de la mort et à un 32% plus à faible risque de la répétition de cancer.Les preuves 73 supplémentaires d'épidémiologique, d'animal, la culture cellulaire, et les études humaines ont accumulé l'apparence que les isoflavones sont les agents prometteurs pour le chemoprevention de cancer du sein.74,75 Daidzein, une isoflavone de soja, ajoute l'effet protecteur au tamoxifen d'agent de chimiothérapie chez les études des animaux du cancer mammaire.76 une partie de cet effet peuvent être expliqués par la capacité de la protéine de soja de changer des voies de signalisation impliquant les récepteurs d'hormone, et certains par sa capacité d'empêcher la croissance de cellules.77,78 Genistein est unique parmi des flavonoïdes d'intérêt pour la prévention de cancer parce qu'elle exerce des effets inhibiteurs efficaces comme un oestrogène et de croissance sur des cellules de cancer du sein.79

La prise accrue d'isoflavone influence également directement les concentrations en hormone sexuelle et la longueur de cycle menstruel chez les femmes, effets avec le potentiel pour réduire le risque de cancer du sein.80,81 et travail passionnant récent démontre que le genistein agit l'un sur l'autre directement avec le gène HER2 cancer-causant notoire, empêchant son activation par les machines cellulaires et empêchant la promotion de cancer.82

Cancer de la prostate

Cancer du sein

Le cancer de la prostate, comme le sein et le cancer utérin, peut être stimulé ou empiré par des hormones sexuelles. Les isoflavones de soja, avec leurs effets inhibiteurs stimulatoires/partiels partiels, agissent par des voies multiples de réduire le risque de cancer de la prostate.83,84 Genistein du soja réduit signaler entre de premières cellules de cancer de la prostate et les aides empêchent leur progression.85 Genistein sensibilise des cellules cancéreuses à l'apoptosis induit par des drogues de chimiothérapie, et bloque l'activation de N-F-kappaB, qui est responsable de la connexion entre l'inflammation et le développement de cancer.78,86 études connexes prouvent que la supplémentation d'isoflavone peut diminuer le risque de cancer de la prostate en réduisant l'activation N-F-kappaB et par les niveaux décroissants des brins endommagés d'ADN, une étape tôt dans le développement de cancer.87 plusieurs composants de protéine de soja se protègent contre le cancer de la prostate causé par chimique chez les rats, et les isoflavones empêchent spécifiquement la synthèse des prostaglandines inflammatoires en cellules de cancer de la prostate humaines et dans les patients vivants.88-90

Un mécanisme entièrement différent de genistein dans le cancer de la prostate est le downregulation des récepteurs d'hormone sexuelle dans le tissu de prostate, rendant les cellules moins sensibles à la stimulation et à la croissance cancéreuse.91,92 autres systèmes de signalisation cellulaires sont également perturbés par le genistein, davantage de risque de cancer réducteur.93 et chez les hommes déjà diagnostiqués avec le cancer de la prostate, les suppléments de soja de haut-dose ont produit une diminution globale de l'antigène prostate-spécifique de marqueur de tumeur (PSA), qui s'est levé de façon alarmante dans des patients de référence.94 de même, seul le genistein est connu pour arrêter le cycle cellulaire et pour induire la mort cellulaire par apoptosis, aussi bien qu'empêcher la diffusion métastatique des cancers de la prostate déjà-établis.84

Cancer du côlon

Les dérivés de soja réduisent les foyers anormaux de crypte, les changements anormaux tôt des cellules de revêtement intestinales qui peuvent annoncer le début du cancer du côlon.95 et la combinaison du genistein avec indole-3-carbinol, dérivée des légumes crucifères, a nettement augmenté la mort cellulaire par apoptosis en cellules de cancer du côlon humaines.96 une étude prospective éditée en 2009 ont démontré que la consommation des nourritures de soja peut réduire le risque de cancer côlorectal dans les femmes postmenopausal.97

Comme avec les autres cancers, la prévention de cancer du côlon par le soja fait par des voies multiples. Genistein, par exemple, empêche la signalisation intercellulaire par la croissance comme une insuline factor-1 (IGF-1), avec le résultat final de bloquer la prolifération de cellule cancéreuse et d'induire l'apoptosis.98

Ralentissement de la ménopause avec le soja

Cancer du côlon

La ménopause produit une foule de changements du corps d'une femme en tant que ses abaisser-changements naturels de niveaux d'oestrogène qui peuvent être, au moins dans une certaine mesure, plus sans risque ralenti par des isoflavones de soja que des thérapies de remplacement à l'oestrogène. La baisse dans la fonction cardio-vasculaire qui a son début à la ménopause est un tel changement. La protéine de soja et les isoflavones exercent des effets favorables sur la fonction endothéliale dans les femmes postmenopausal.99 un régime bas-glycémique d'index enrichi avec de la protéine de soja et les phytosterols a été montrés pour réduire le total et le cholestérol et les triglycérides de LDL, et améliore des rapports de HDL, tout en tendant à normaliser la tension artérielle, dans un groupe de femmes postmenopausal.27

Changements de composition en corps après que la ménopause incluent l'augmentation en graisse au-dessous de la peau et dans l'abdomen, comme les effets normaux de l'oestrogène se fanent. Ces changements ont été empêchés par un supplément quotidien de protéine de soja sur une période de trois mois d'un groupe de femmes postmenopausal.100 une étude semblable ont prouvé que six mois de la supplémentation avec de la protéine de soja plus des isoflavones ont produit des effets favorables modestes sur la composition en corps dans les femmes postmenopausal.101 et plusieurs des effets physiques inconfortables de la ménopause, tels que des flux chauds, répondez bien aux doses quotidiennes d'isoflavones, en particulier genistein.102

Résumé

Les dérivés de soja, en particulier des protéines de soja et les isoflavones, exercent puissant des bienfaits à travers les systèmes multiples du corps. En dépit de l'idée fausse populaire face à un groupe vocal de détracteurs, l'action de la protéine de soja sur des récepteurs d'oestrogène leur donne des capacités uniques non trouvées dans les drogues ou d'autres composés naturels. En agissant préférentiellement sur des récepteurs d'oestrogène liés à la suppression de cancer, les isoflavones de soja peuvent réduire le risque de cancer. Les isoflavones de soja démontrent des capacités remarquables d'améliorer la fonction cardio-vasculaire par des voies multiples dans le tissu cardiaque et dans des doublures de vaisseau sanguin. Les protéines de soja et les isoflavones agissent également en tant qu'antioxydants puissants103 qui modulent la fonction cellulaire par le contrôle des voies de signalisation d'expression du gène et de cellules. Ces effets leur permettent à leur tour d'aider à éteindre les stimulus inflammatoires que chacun des deux contribuent à et résultent des fléaux modernes tels que l'obésité, le type - le diabète 2, et le syndrome métabolique.

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