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La durée de vie utile prolongation magazine en septembre 2012
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Les instituts de la santé nationaux découvre des effets protecteurs de café

Par Kirk Stokel
Les instituts de la santé nationaux découvre des effets protecteurs de café

Une nouvelle étude passionnante éditée dans New England Journal de médecine suggère que le boire de café puisse ajouter des années à votre durée.1

Démontrez s'accumule rapidement au sujet de la capacité du café de réduire la maladie vasculaire, de réduire le risque de cancer, de préserver la connaissance, et d'atténuer le diabète/obésité.2

Les riches en polyphénols, café contiennent plus de 1.000 composés naturels différents3 qui agissent l'un sur l'autre favorablement dans des cellules.Le café 4 a la capacité prouvée d'allumer les gènes qui favorisent des fonctions cellulaires jeunes.4,5

Un café composé en particulier, acide chlorogénique fournit une multitude de ces indemnités, y compris les montées subites de empêchement de glucose d'après-repas qui peuvent contribuer à l'obésité et au diabète.6-11

Les chercheurs ont trouvé un café « de charge superbe » de manière naturellement et augmentent considérablement son contenu sain de polyphénol.12 que ceci signifie que les gens peuvent obtenir plus des composés salutaires uniques du café tout en buvant de moins de café. Pour ceux qui ne peuvent pas boire du café, les capsules acides chlorogéniques normalisées deviennent énormément populaires.

Consommation de café liée à plus à faible risque de la mort

Avant de décrire la longévité trouvant éditée dans New England Journal de médecine, nous voulons d'abord conjecturer pourquoi le café buvant toujours a des connotations négatives de santé.

Un facteur peut être de premiers souvenirs de café potable de personnes qui simultanément les cigarettes fumées. Les fumeurs sont souvent les buveurs voraces de café.

D'autres images malsaines sont ceux les gueules de bois de souffrance qui emploient le café pour reconstituer la fonctionnalité, ceux privation de souffrance de sommeil qui boivent du café pour rester éveillées, et la « crème et le sucre lourds » que tant de personnes s'ajoutent à leur café. Il est difficile de supprimer ces images de nos banques de mémoire.

Une photo négative plus actuelle de santé est le café énergétique « milkshakes » qui contribuent à l'épidémie d'aujourd'hui d'obésité. Certaines religions avertissent contre le tabac, l'alcool, et le café, qui implique que les buveurs de café sont dans la même catégorie de pauvre-santé que des intoxiqués et des alcooliques de nicotine. Ceux qui peuvent s'abstenir du commutateur d'alcoolisme souvent au café. En conclusion, quelques personnes sont sensibles à la caféine et ne peuvent pas boire du café, ou souffrez la brûlure d'estomac en réponse à la consommation de café.

Si on peut dissiper ces images négatives, alors le boire de café peut monter au niveau conscient d'un choix sain, analogue au boire de thé vert.

Consommation de café liée à plus à faible risque de la mort

Les chercheurs aux instituts de la santé nationaux, en collaboration avec AARP (association américaine des personnes retraitées), ont exploré des habitudes potables de café et leur impact sur la mortalité.1 ils se sont inscrits 229.119 hommes et 173.141 femmes, commençant en 1995 et 1996, quand les sujets étaient 50-71 années. Les sujets ont rempli un questionnaire complet sondant leur régime et mode de vie. N'importe qui avec le cancer, la maladie cardiaque, ou la course à l'heure de l'inscription a été exclu, laissant les adultes fondamentalement en bonne santé dans le Moyen Âge en retard.1

Les chercheurs ont noté la consommation du café de chaque participant au début de l'étude. Alors ils les ont suivis pendant un total de 13 années, recueillant des données un total de 5.148.760 années-personnes.1 cette étude complète a eu la puissance statistique massive.

TABLEAU 1 : La réduction puissante du café du risque de mort
Tasses de café/de jour Pour cent plus à faible risque de la mort pour des femmes Pour cent plus à faible risque de la mort pour les hommes
Moins de 1 Aucune réduction Aucune réduction
1 5% 6%
2 ou 3 13% 10%
4 ou 5 16% 12%
6 ou plus 15% 10%

Au cours de la période d'étude, 33.731 hommes, et 18.784 femmes sont morts de diverses causes.1 selon les données brutes, le risque de la mort a semblé élevé parmi des buveurs de café. Mais les buveurs de café étaient pour fumer des cigarettes, affectant nettement les données.

Après les chercheurs ajustés à facteurs de tabagisme et autres, ils ont trouvé une association remarquablement forte entre le boire de café et la survie.1 en d'autres termes, de plus que les sujets ont bu café ; moins ils étaient de mourir probables. Vous pouvez voir juste combien puissant cette association était en regardant le tableau 1.

Cette réduction de risque s'est appliquée ce que les épidémiologues appellent « mortalité de tout-cause, » c'est-à-dire, au boire de café a été associée nettement à un plus à faible risque de la mort pour une raison quelconque, du tout. Un oeil plus attentif aux données a indiqué un autre fait fascinant, un lequel les études précédentes avaient déjà laissé entendre.13-15 l'association de survie avec le boire et la mort de café s'est appliquée au risque de mort à partir des maladies spécifiques, y compris le coeur et l'affection pulmonaire, la course, le diabète, et les infections. Il s'est même appliqué au risque de mort à partir des blessures et des accidents.1

L'effet protecteur du boire de café était évident si les sujets aient bu du café caffeinated ou décaféiné.14

La caféine, alors, n'était pas le composant protecteur du café. Regardons quoi d'autre le café contient qui pourrait expliquer ses effets de sauvetage.

Les polyphénols de café Multi-ont visé l'impact

En plus de la caféine, les grains de café naturels contiennent plus de 1.000 composés différents qui pourraient affecter la santé et le risque de mort.3 de ceux, les polyphénols sont les meilleurs candidats, pour plusieurs raisons.

Les polyphénols sont les antioxydants puissants, avec toutes les prestations-maladie qui implique. Mais les polyphénols ont autre, des actions plus complexes, y compris la capacité étonnante de moduler l'expression du gène, réglant combien et combien de fois un gène particulier « est branché. »16-18 qui signifie ce les polyphénols règlent plusieurs des processus les plus fondamentaux des cellules, y compris la signalisation qui indique des cellules quand mourir, quand replier, quand libérer ou répondre à d'autres signaux chimiques, et ainsi de suite.17,19

Les effets de réseau de cet impact sur la signalisation cellulaire incluent des améliorations dans la réparation de tissu, l'immunité, et la capacité du corps de se maintenir dans un équilibré, appelé homéostasie.17,19 a altéré la signalisation cellulaire a été impliqué en causant le cancer, le type - le diabète 2, et les risques pour la maladie cardiaque et la course.20

Un polyphénol en particulier, acide chlorogénique, est particulièrement abondant en café, et est crédité de fournir plusieurs de ses bienfaits. Les grains de café verts peuvent posséder jusqu'à 10% d'acides chlorogéniques de poids sec faisant à café la source principale de l'acide chlorogénique dans le régime.21 avec d'autres polyphénols, les aides acides chlorogéniques entraînent une réduction l'inflammation chronique qui est associée aux maladies communes du vieillissement, telles que le diabète et l'athérosclérose.6 dérivés acides chlorogéniques en café rôti protègent des cellules avec le contenu à haute teneur en graisses, comme des cellules du cerveau, aidant à expliquer des observations que le café soutient la connaissance.7

Les études prouvent que d'autres polyphénols de café influencent avantageusement la fonction du foie et des adipocytes, aidant à réduire l'impact de l'obésité et du diabète.8 une réduction des dommages à l'ADN est le mécanisme probable par lequel la consommation de café peut abaisser votre risque pour le cancer.9-11le café est la plus grande source simple de ces polyphénols salutaires et d'autres antioxydants dans nos régimes.21 en moyenne, les Américains qui boivent du café consomment 3,1 tasses de café par jour.22

Mais études des avantages du café buvant uniformément l'exposition que de plus grands montants, s'étendant de 4 à l'autant d'en tant que 12 tasses par jour, fournissent les indemnités les plus protectrices, réduisant le risque de maladie cardio-vasculaire, le cancer, le diabète, l'affection hépatique, et la maladie d'Alzheimer.2,23-35

Il est évidemment difficile de boire que beaucoup de café, et beaucoup de personnes développent désagréable, bien que des effets non dangereux et secondaires, tels que des palpitations cardiaques et des indigestions, si elles essayent de consommer que beaucoup. Vous aurez connaissance d'une nouvelle technique pour maintenir le contenu de polyphénol en café décaféiné et régulier.

Maintenant regardons les nombreuses manières dont la consommation élevée de café est liée au risque réduit des maladies spécifiques.

Ce que vous devez connaître : Le café potable réduit le risque de la mort et de la maladie relative à l'âge
Le café potable réduit le risque de la mort et de la maladie relative à l'âge
  • En dépit des idées fausses de longue date, le boire de café a des effets sur la santé bénéfiques importants.
  • Une étude massive récente a révélé une diminution 10-15% du risque de mort parmi les personnes qui ont consommé 6 tasses de café ou plus quotidiennes. Le café buvant brusquement abaisse le risque de développer beaucoup de conditions chroniques et relatives à l'âge, y compris la baisse, le cancer, le diabète, et la maladie cardio-vasculaire cognitifs.
  • Les composants bioactifs nouvellement découverts en café sont des polyphénols, particulièrement acide chlorogénique.
  • Mais le traitement de norme détruit une grande partie du contenu de polyphénol.
  • Une méthode améliorée et brevetée pour manipuler le café avant la torréfaction peut amplifier la teneur de la boisson de polyphénols acides et autres chlorogéniques par plus de 200%, réduisant potentiellement le nombre de tasses quotidiennes exigées pour réaliser la santé optima.

Le café bénéficie votre cerveau

La « consommation de café a été associée aux avantages impliquant la fonction cognitive dans le vieillissement. Par exemple, dans une étude de 676 personnes avec un âge moyen d'environ 75 ans, la consommation de café a été associée à la baisse sensiblement moins cognitive sur une période de dix ans de temps. En outre, on a observé la moins baisse cognitive avec 3 tasses de café par jour, qui a été associé à un plus petit niveau 4.3-times remarquable de baisse dans la fonction cognitive comparée aux non-consommateurs du café (P<0.001). »36 (voir le schéma 1)

Enrichissant le café avec des polyphénols, particulièrement l'acide chlorogénique, produit encore de plus grands avantages. De tels cafés innovateurs sont neuroprotective même que le café vert, selon des études de laboratoire. Une étude a montré la survie de cellule du cerveau accrue par café vert d'un 78% impressionnant face à l'effort grave d'oxydant, mais les riches rôtis d'un café dans les dérivés acides chlorogéniques ont produit une augmentation de 203% de survie.7

Un café décaféiné acide-enrichi chlorogénique a amélioré l'humeur et l'attention dans une étude préliminaire de 39 personnes plus âgées en bonne santé, comparée au café standard de decaf. Un rôti non-décaféiné de formulation semblable a montré des effets bien plus puissants.37

Ces avantages sont susceptibles d'être d'importance particulière face à l'épidémie croissante de la maladie d'Alzheimer et d'autres conditions neurodegenerative. Plus de 40% de personnes plus de 84 sera heurté par la maladie d'Alzheimer, selon des évaluations récentes.38 niveaux modérés de consommation quotidienne de café, 3-5 tasses par jour, sont attachés aux taux réduits de maladie d'Alzheimer et à d'autres formes de démence dans des adultes plus âgés.35, 39, 40

De l'intérêt particulier, les études des animaux fournissent maintenant des preuves que la consommation caffeinated de café (plus considérablement qu'environ 5 tasses par jour dans un humain), se protègent non seulement contre le dommage au cerveau dans la maladie d'Alzheimer, mais peuvent même renverser une partie de cela dommage-dans aussi le peu de que 5 semaines.34

De l'aperçu de la façon dont le café atteint sa protection contre Alzheimer vient des études protéine » Abeta appelé de la «  de l'Alzheimer. La caféine, aux niveaux comparables dans 5 tasses de café quotidiennes, réduit des niveaux des protéines qui entrent dans la fabrication d'Abeta, et abaisse des niveaux d'Abeta elle-même en sang et tissu cérébral.34,41

Il y a des relations bien établies entre la prise de café et la protection élevées contre la maladie de Parkinson aussi bien. Les gens qui boivent une à quatre tasses d'une expérience quotidienne 47% de café plus à faible risque de la maladie que ceux qui n'en boivent aucun, et ceux qui boivent cinq tasses ou plus ont une réduction de risque de 60%.42