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Magazine de prolongation de la durée de vie utile

La durée de vie utile prolongation magazine en septembre 2012
Sur la couverture

Les instituts de la santé nationaux découvre des effets protecteurs de café

Par Kirk Stokel

Le café peut couper le risque de cancer

Le café peut couper le risque de cancer

Le café, particulièrement brews enrichis avec de l'acide chlorogénique, protègent des cellules contre les dommages d'ADN que cela mène au vieillissement et au développement de cancer.9-11 qui explique en partie les résultats de grandes études épidémiologiques liant la consommation de café à plus à faible risque pour plusieurs types de cancer. 27,43-47

Les femmes avec la prise de café la plus élevée sont environ 30% moins probables pour développer le cancer de l'endomètre que ceux qui n'en consomment aucun.44 quelques études montrent un effet augmenté parmi les femmes obèses.43,46

Le cancer du sein, la deuxième principale cause de la mort de cancer parmi les femmes américaines, semble être sensible à la consommation de café. Une réduction de 57% du risque de cancers du sein négatifs d'oestrogène-récepteur (Heu-négatif, à haut risque) a été montrée parmi les femmes qui ont bu 5 tasses de café ou plus quotidiennes.27 polyphénols acides et autres chlorogéniques, selon des études de laboratoire, sont les agents salutaires probables dans de tels cancers.47

Les hommes reçoivent également la protection importante de cancer contre le café. Tandis que le cancer de la prostate est la deuxième principale cause de la mort de cancer chez les hommes, la consommation 48 de plus de 6 tasses de café par jour est associée à une réduction de 18% de risque pour la maladie, et à une réduction de 60% du risque de cancers agressifs ou mortels.26

Le boire « lourd » de café a été associé dans des études multiples à autant qu' une incidence réduite par 57% des cancers du côlon.49-53 le café et ses constituants visent les systèmes de signalisation spécifiques de cellule cancéreuse pour supprimer la formation et la métastase de cancer du côlon.45

Des cancers ailleurs dans l'appareil digestif sont réduits par la consommation de café. Une simple une tasse quotidienne a été associée au moins à une réduction de 42% de risque de développer le cancer de foie même pour ceux avec des facteurs de risque de confusion tels que l'infection de l'hépatite C.28,54-56 en plus, la consommation au moins d'une tasse par jour de café a réduit le risque de la mort dû au cancer de foie de 50% comparé aux non-buveurs.57 et plus de 3 tasses ont produit une réduction de 40% du risque de cancers de la bouche, de la gorge, et de l'oesophage.58, 59

Les nouveaux cafés de Polyphénol-conservation amplifient des prestations-maladie

Les grains de café verts et non rôtis sont extrêmement riches en polyphénols, particulièrement acide chlorogénique, qui améliorent la santé. Mais avant la consommation en tant que café préparé, les haricots sont rôtis aux degrés de Fahrenheit des hautes températures (375 à 425).

Ces températures extrêmes détruisent une énorme quantité des polyphénols salutaires, laissant le café standard de supermarché essentiellement moins sain qu'il pourrait être.

On a récemment développé une technique nouvelle et brevetée qui préserve une grande partie du contenu original vert du polyphénol du grain de café. Dans des conditions commandées, le fabricant d'abord imbibe les grains de café verts dans l'eau, puis les vidange avant la torréfaction.

Trempage des haricots avant que la torréfaction permette au fabricant « de capturer » les polyphénols à la température ambiante avant que les haricots soient exposés à la torréfaction à hautes températures. Quand les haricots « sont éteints » après torréfaction en étant lâché de nouveau dans l'eau riche en polyphénol, beaucoup de leur contenu original de polyphénol « est sauvé. »12

Le résultat de ce processus simple est un grain de café rôti avec toutes les saveur et richesse de café régulier, mais avec une augmentation substantielle de son contenu des polyphénols, particulièrement acide chlorogénique. En fait, la boisson brassée par finale s'est avérée pour contenir autant qu' une augmentation de 80% en polyphénols en général, avec une augmentation étonnante de 200% de teneur en acide chlorogénique.12

Quel est l'avantage de cette étape supplémentaire ? Les études prouvent que, pour la prestation-maladie maximum, vous devez boire 4 à 12 tasses de café conventionnel quotidiennes. 2,23-35 qui est beaucoup de café pour beaucoup de personnes, et consommation à ce niveau peut induire des effets indésirables. Ces plus nouveaux « polyphénol-maintenant » des cafés, avec deux fois la teneur en acide chlorogénique, ont pu fournir les avantages semblables dans seulement la moitié du nombre de tasses.

La consommation de café réduit le risque de diabète

Tasses de café par jour
Tasses de café par jour

Le schéma 1 : Le café a montré pour exercer des effets protecteurs sur la baisse cognitive en particulier pour les personnes âgées. Dans une étude de presque 700 personnes avec un âge moyen de 75, on a observé la moins baisse cognitive avec la consommation de 3 tasses de café par jour, qui a été associé à un plus petit niveau 4.3-times remarquable de baisse dans la fonction cognitive comparée aux non-consommateurs du café (P<0.001.)36

Grandes réductions de l'occurrence du type - le diabète 2 est associé à une consommation plus élevée de café.21 si vous n'êtes pas déjà diabétique, vous pouvez pouvoir couper votre risque d'un 67% impressionnant par de plus grandes quantités potables de café.60

Combien plus de café ? Une grande, combinée étude des données sur plus de 450.000 personnes a prouvé que chaque tasse quotidienne supplémentaire a réduit le risque de diabète de 7%.29 autres études soutiennent ceci qui trouve avec des réductions de 13% pour une tasse/jour, de 47% pour 4 tasses/jour, et de 67% pour 12 tasses/jour.60, 61

Même si vous avez le diabète, le café est susceptible d'être salutaire. L'acide chlorogénique, le polyphénol primaire du café, empêche la prise du sucre de l'intestin, réduisant des taux du sucre dans le sang.62 en empêchant plusieurs enzymes dans le système de sucre-réglementation, l'acide chlorogénique réduit la production et la libération du nouveau glucose dans la circulation sanguine.63, 64

D'importance particulière, l'acide chlorogénique du café peut couper la montée subite de glucose d'après-repas qui est connue pour augmenter les risques cardio-vasculaires des diabétiques (et d'autres).63,64 autres composants en café augmentent cet effet en réduisant le stockage d'hydrate de carbone et en améliorant la sensibilité d'insuline.65

La consommation de café se protège contre la maladie cardio-vasculaire

Le café était longue pensée pour augmenter les risques pour l'hypertension et la maladie cardio-vasculaire, mais comme tout autrement s'est rapporté au café, ceci a changé abruptement ces dernières années.

Trois cafés par jour peuvent Ward Off Dementia

Une étude dans le journal de la maladie d'Alzheimer indique que cela café le boire peut aider les adultes à risque au-dessus de l'âge 65 à défendre la maladie d'Alzheimer due aux niveaux élevés de caféine de sang.73

L'étude a fait participer 124 patients entre les âges de 65 et de 88 qui a montré l'affaiblissement cognitif doux, qui peut être interprété comme signe tôt d'Alzheimer. Patient présentant des niveaux de caféine de sang au-dessus de 1.200 ng/mL n'a pas développé la maladie sur une période de l'an 2-4, quoique les scientifiques se soient attendus à ce que plusieurs des participants développent la maladie dans quelques années. Le commandant ou seulement la source de la caféine pour les participants était café.

L'auteur important de l'étude, Chuanhai cao, indiqué, « les résultats de ceci étudient, avec nos études plus tôt sur Alzheimer chez les souris, sont très cohérent en indiquant cela prise quotidienne modérée de caféine/café dans tout l'âge adulte devrait sensiblement se protéger contre la maladie d'Alzheimer plus tard dans la vie. »

Les scientifiques font attention à préciser que la consommation de café ne protégera pas complètement des personnes contre Alzheimer, mais elles croient fermement que la consommation modérée de café peut réduire le risque d'une personne d'Alzheimer ou retarder son début.

« L'ingrédient secret, » comme on pouvait s'y attendre, s'avère être acide chlorogénique. Ce composé, qui peut être augmenté en cafés enrichis améliore la fonction endothéliale et augmente la disponibilité d'artère-détendre l'oxyde nitrique, qui réduit n'importe quelle augmentation de tension artérielle déclenchée par la caféine.66 en 2011, une grande étude de combinaison a conclu qu'il n'y a aucune corrélation entre la consommation à long terme de café et la tension artérielle ou la maladie cardio-vasculaire accrue.67

Les bienfaits de l'acide chlorogénique (et d'autres composants de café) sont évidents de grandes études d'observation. Les décès de la maladie cardio-vasculaire en général, et de la maladie cardiaque et de la course coronaires, sont toutes sensiblement réduites par la consommation de café.68,69 le tableau 2 donne des résultats d'une telle étude des diabétiques, qui sont particulièrement à haut risque. Encore, la réduction de risque semble être « dépendante de la dose, » signifiant cela jusqu'à un certain point, de plus que vous buvez café, le inférieur votre risque.

Mais il y a un avertissement important.

Si vous regardez les deux tableaux 1 et 2, vous verrez que la réduction optima de risque se produit principalement dans les personnes qui boivent quelque part environ 4 à 6 tasses quotidiennes. Cela fait le plus nouveau « polyphénol-maintenant » des cafés plus attrayants, parce qu'ils peuvent livrer un polyphénol beaucoup plus substantiel « poinçon » par tasse, évitant potentiellement n'importe quel risque de chute du cours lié à la consommation totale très élevée.

Les études révèlent une diminution de 33% du risque de caillots sanguins dangereux qui peuvent voyager des veines aux poumons ou du cerveau avec des conséquences dévastatrices.70 et juste une tasses de boîte de café réduisent le risque de caillots généralement en empêchant l'agrégation de plaquette (viscosité) dans une heure.71

Les mécanismes par lesquels la consommation de café réduit la maladie cardio-vasculaire sont beaucoup et divers. Les polyphénols trouvés en café augmentent la sortie de cholestérol des cellules artérielles de mur, réduisant le risque de formation de plaques et crise cardiaque ou course suivante.9

Les extraits de café riches en polyphénols combattent les changements structurels dangereux au coeur et le foie lié au syndrome métabolique, pendant qu'ils améliorent la tolérance de glucose, réduisent la tension artérielle, et empêchent le développement de l'affection hépatique de stéatose hépatique.72

TABLEAU 2 : Réduction cardio-vasculaire de risque du boire de café
Tasses de café/de jour Total Cardio-vasculaire Maladie cardiaque coronaire Course
0-2 Aucune réduction Aucune réduction Aucune réduction Aucune réduction
3-4 23% 21% 22% 23%
5-6 32% 30% 30% 36%
7 ou plus 30% 29% 37% 10%

TABLEAU 2 : Une étude des adultes diabétiques, à haut risque pour les décès cardio-vasculaires, a trouvé la réduction substantielle du risque de mort de n'importe quelle cause, aussi bien que de trois formes importantes de maladie cardio-vasculaire.Note 68 la légère diminution de la protection vue aux niveaux les plus élevés ; ceci indique un rôle pour les cafés polyphénol-augmentés avec le double la teneur en acide chlorogénique.

Résumé

Après des années de suspecter le café de avoir des impacts négatifs sur la santé, les scientifiques ont maintenant conclu qu'elle a les prestations-maladie remarquables. Le plus de façon saisissante, une étude récente a démontré de fortes réductions des risques de la mort de n'importe quelle cause, en proportion directe avec la quantité de café consommée. Cette étude vient à la suite de nombreux autres qui démontrent le risque réduit de mort des maladies spécifiques telles que la maladie cardiaque, la course, le cancer, le diabète, et les désordres neurodegenerative.

La consommation de café se protège contre la maladie cardio-vasculaire

L'analyse détaillée de beaucoup de composants du café indique que les polyphénols, particulièrement acide chlorogénique, sont les contribuants principaux aux bienfaits du café.

Puisque les rôtissages conventionnels détruisent aisément ces composés, il est important de chercher les cafés qui maintiennent le montant maximum du contenu de polyphénol. De cette façon, vous pouvez augmenter votre santé sans consommation finie de café. Ceux qui ne peuvent pas tolérer le café devraient envisager de prendre mg 200 à 400 de supplément acide chlorogénique normalisé avant la plupart des repas.

Si vous avez n'importe quelles questions sur le contenu scientifique de cet article, appelez svp un conseiller de santéde ® de prolongation de la durée de vie utile à 1-866-864-3027.