La durée de vie utile prolongation magazine en juillet 2013
Résumés  

Transglucosidase

L'amidon avec une propriété lente de digestion a produit en changeant sa portée, densité de branche, et structure cristalline.

L'hypothèse d'augmenter la densité de branche de l'amidon pour réduire son taux de digestion par le rapetissement partiel des chaînes extérieures d'amylopectine et la longueur de l'amylose a été étudiée. Les produits amylacés préparés utilisant la bêta-amylase, la bêta-amylase et le transglucosidase, l'amylase-alpha maltogenic, et l'amylase-alpha et le transglucosidase maltogenic ont révélé la diminution significative de l'amidon rapidement digéré par 14,5%, 29,0%, 19,8%, et 31,0% avec une augmentation concomitante d'amidon lentement digéré par 9,0%, 19,7%, 5,7%, et 11,0%, respectivement. La teneur en amidon résistante a augmenté de 5,1% à 13,5% en amidons préparés. Tout le contenu de l'isomaltose, de l'isomaltotriose, et du panose de prebiotics (Isomaltooligosaccharides) était 2,3% et 5,5%, respectivement, pour l'amylase-alpha de beta-amylase/transglucosidase- et maltogenic/transglucosidase-a traité des amidons. La distribution de poids moléculaire des amidons traités enzymatiquement et leurs distributions debranched de portée, analysée utilisant la chromatographie performante de taille-exclusion avec la dispersion de lumière laser de multiangle et la détection d'indice de réfraction (HPSEC-MALLS-RI) et le HPSEC-RI, a montré distinctement différents modèles parmi des amidons avec différents traitments enzymatiques. Une plus grande proportion de fractions de faible poids moléculaire est apparue en amidons préparés en plus avec le transglucosidase. Tous les amidons traités enzymatiquement ont montré un mélange des modèles de type v de b et de diffraction des rayons X, et les spectres rmn 1H ont montré une augmentation significative des tringleries alpha-1,6. L'augmentation de la densité de branche d'amidon et la structure cristalline dans les amidons préparés contribuent vraisemblablement à leur propriété lente de digestion.

Nourriture chim. de J Agric. 30 mai 2007 ; 55(11) : 4540-7

En complétant le transglucosidase avec une haut-fibre suivez un régime pour la prévention de l'hyperglycémie postprandiale chez les chiens diabétiques causés par streptozotocin.

Des oligosaccharides non digestibles ont été montrés pour normaliser la concentration en glucose sanguin et en insuline favorisant des bonnes santés et empêchant de ce fait les maladies, telles que le diabète. Transglucosidase (TG, alpha-glucosidase, code d'enzymes (l'EC) 3.2.1.20) est une enzyme capable de convertir l'amidon en oligosaccharides, tels que des OIN-malto-oligosaccharides de maltose, par l'intermédiaire de l'action de l'amylase. Le but de cette étude était d'évaluer si l'administration par voie orale du TG avec du maltose ou la dextrine est capable de réduire la concentration après le repas en glucose de sérum chez expérimentalement les chiens diabétiques causés par du streptozotocin (STZ) alimentés à un régime de haut-fibre. Cinq chiens diabétiques sains et cinq causés par STZ ont été utilisés dans cette étude. La supplémentation de TG avec de la dextrine ou le maltose n'a eu aucun effet néfaste dans les chiens sains. En fait, le TG et la dextrine ont montré un modèle flatlined de glucose de sérum, tout en réduisant la concentration après le repas moyenne en insuline et en glucose de sérum par rapport seul au régime de contrôle. Quand la supplémentation de TG a été examinée chez les chiens diabétiques causés par STZ sous le contexte d'un régime élevé de fibre, une réduction 13,8% et 23,9% de concentration moyenne en glucose pour le TG avec du maltose et la dextrine, respectivement a été observé. D'ailleurs, le TG avec de la dextrine a eu comme conséquence une concentration après le repas moyenne 13% inférieure en glucose que le TG avec du maltose, suggérant que la dextrine puisse être un substrat plus efficace que le maltose une fois utilisée à la même concentration (1 g/kg). Nos résultats indiquent que la supplémentation de TG avec le régime peut mener pour abaisser les niveaux postprandiaux de glucose contre seul le régime. Cependant, l'efficacité de la supplémentation de TG peut dépendre du type de régime qu'il est complété avec. En soi, l'administration de TG peut être utile pour empêcher la progression du diabète et dans sa gestion dans les chiens.

Recherche Commun de vétérinaire. 2010 fév. ; 34(2) : 161-72

Effets de transglucosidase sur le diabète, les facteurs de risque cardio-vasculaires et les biomarkers hépatiques dans les patients présentant le type - diabète 2 : 12 une semaine, procès randomisé, à double anonymat, contrôlé par le placebo.

Dans cette semaine 12, le procès randomisé, à double anonymat, contrôlé par le placebo, l'efficacité et la sécurité du transglucosidase (TGD) ont été comparés au placebo dans les patients présentant le type - 2 diabètes (T2DM). À 12 semaines, TGD 300 mg/jour et TGD 900 mg/jour ont réduit de manière significative HbA1c (0,18 et 0,21%) et concentration en insuline (19,4 et 25,0 pmol/l), respectivement, contre le placebo. TGD 300 mg/jour et TGD 900 mg/jour également ont réduit de manière significative la lipoprotéine -cholestérol à basse densité (0,22 et 0,17 mmol/l, respectivement). TGD 900 mg/jour a réduit de manière significative le triglycéride par 0,24 mmol/l et tensions minimales par 8 mmHg. Le placebo a été associé à une augmentation significative de ligne de base en indice de masse corporelle, aminotransferase d'alanine et aminotransferase d'aspartate (0,17 2 U/l de kg/m (2), 3 et, respectivement), tandis que TGD n'était pas. TGD 300 mg/jour a augmenté de manière significative l'adiponectin de poids par 0,6 µg/ml. Les événements défavorables n'ont pas différé de manière significative entre les groupes. TGD a eu comme conséquence l'abaissement de HbA1c et de niveau d'insuline de sang et les améliorations des facteurs de risque métaboliques et cardio-vasculaires dans T2DM.

Diabète Obes Metab. 2012 avr. ; 14(4) : 379-82

Action de transglucosidase d'aspergille noir sur le maltoheptaose et [u (13) C] le maltose.

Des oligosaccharides synthétisés d'un mélange de maltoheptaose et [u (13) C] de maltose avec le transglucosidase [l'EC 2.4.1.24] de l'aspergille noir ont été étudiés. Quand le mélange de la réaction a été incubé à 15 degrés de C pour 1h, plusieurs types d'oligosaccharides avec le DP (degré de polymérisation) 2 à DP8 contenant l'alpha-d-Glcp (1-->6) - le maltoheptaose ont été détectés par la spectrométrie liquide de la chromatographie-masse (LC-MS) et l'analyse de méthylation. La plupart de ces composés se sont composées de l'alpha (1-->4) tringleries dans la chaîne principale et l'alpha (1-->6) tringleries aux extrémités non-réductrices. Cependant, quand le mélange de la réaction a été incubé pour 96h, la plupart de ces produits ont été converties en oligosaccharides avec DP2 en DP5 se composant seulement de l'alpha (1-->6) tringleries. Ces résultats ont suggéré que le transglucosidase d'A. Niger ait rapidement transféré les résidus glucosyliques aux malto-oligosaccharides, et ont graduellement hydrolysé les deux l'alpha (1-->4) tringleries et alpha (1-->6) tringleries à l'extrémité non-réductrice, et transformé ceux-ci en plus petites molécules principalement de l'alpha (1-->6) tringleries.

Recherche de Carbohydr. 10 mars 2009 ; 344(4) : 460-5

Une stratégie nouvelle dans la production des oligosaccharides dans le tube digestif : prévention d'hyperglycémie postprandiale et de hyperinsulinemia.

Le but de cette étude était d'évaluer les effets de l'administration par voie orale du transglucosidase (TG) sur des concentrations postprandiales en glucose dans les sujets sains. Un procès à trois voies contrôlé par le placebo randomisé de croisement a été séparé par une période de lavage de plus de 3 jours. Vingt et un volontaires en bonne santé normaux, âgés 30-61 années (17 mâles et 4 femelles) ont été sélectionnés pour cette étude. La santé des sujets a été évaluée en tant que normale par le criblage prestudy. Tous les sujets ont reçu 3 types de repas d'essai (3 boules de riz : protéine, g 14,4 ; graisse, 2,1 g ; et hydrate de carbone, 111 g : énergie totale, 522 kcal) avec 200 ml d'eau en laquelle 0 mg, mg 150, ou mg 300 de TG ont été dissous. Des prises de sang pour estimer des concentrations en glucose et en insuline de plasma ont été rassemblées déja et toute les minute 30 après l'expérience. Par rapport à aucun traitement de TG, administration de TG tendue pour empêcher une augmentation postprandiale en glucose de plasma (p = 0,069 : mg 150 de TG contre le contrôle) mais là n'étaient aucune différence significative parmi trois groupes. En ce qui concerne les 17 sujets qui ont été suggérés pour avoir l'intolérance au glucose, le TG a diminué de manière significative le glucose sanguin postprandial (p<0.05 : mg 150 mg et 300 de TG contre le contrôle) et les concentrations marginalement diminuées en insuline (p = 0,099 : mg 300 de TG contre le contrôle). Ces résultats suggèrent que le TG puisse être utile pour empêcher la progression du type - 2 diabètes.

Biochimie Nutr de J Clin. 2007 nov. ; 41(3) : 191-6

Un index d'insuline des nourritures : la demande d'insuline produite par les parties 1000-kJ de nourritures communes.

Le but de cette étude était de comparer systématiquement des réponses postprandiales d'insuline aux parties 1000-kJ (240-kcal) isoenergetic de plusieurs nourritures communes. Les corrélations avec le contenu nutritif étaient déterminées. Trente-huit nourritures séparées dans six catégories de nourriture (fruit, produits de boulangerie, casse-croûte, nourritures riches en hydrates de carbon, aliments riches en protéines, et céréales de petit déjeuner) ont été données aux groupes de 11-13 sujets sains. des prises de sang de Doigt-piqûre ont été obtenues toute les minute 15 plus de 120 mn. Un score d'insuline a été calculé à partir du secteur sous la courbe de réponse d'insuline pour chaque nourriture avec l'utilisation du pain blanc comme nourriture de référence (score = 100%). Des différences significatives dans le score d'insuline ont été trouvées dans et parmi les catégories de nourriture et également parmi des nourritures contenant une quantité similaire d'hydrate de carbone. Des scores globaux, de glucose et d'insuline ont été fortement corrélés (r = 0,70, P < 0,001, n = 38). Cependant, les aliments riches en protéines et les produits de boulangerie (riches en graisse et hydrate de carbone de raffinage) ont obtenu les réponses d'insuline qui étaient d'une façon disproportionnée plus hautes que leurs réponses glycémiques. L'hydrate de carbone total (r = 0,39, P < 0,05, n = 36) et le contenu de sucre (r = 0,36, P < 0,05, n = 36) ont été franchement liés aux scores moyens d'insuline, tandis que la graisse (r = -0,27, NS, n = 36) et le contenu de protéine (r = -0,24, NS, n = 38) étaient négativement connexes. La considération des scores d'insuline peut être appropriée à la gestion et à la pathogénie diététiques du diabète et de l'hypeplipidémie non-insuline-dépendants et peut aider à augmenter l'exactitude d'estimer des conditions avant le repas d'insuline.

AM J Clin Nutr. 1997 nov. ; 66(5) : 1264-76

Prebiotics pour combattre les maladies : Réalité ou fiction ?

Les bactéries vivant dans l'appareil gastro-intestinal sont cruciales pour l'occurrence de santé des personnes et de maladie. L'augmentation de la flore microbienne intestinale salutaire par la consommation du prebiotics, qui sont « des nourritures fonctionnelles », pourrait être une manière élégante de limiter le nombre et l'incidence de désordres et de récupérer des traitements de dysbiosis ou d'antibiotique. Cet examen se concentre sur les hydrates de carbone bas-digestibles à chaîne courte (LDC) qui sont métabolisés par la portion de microbiota d'intestin comme source d'énergie, renforceurs de système immunitaire ou facilitateurs de prise minérale. La prise des nourritures contenant des LDC peut améliorer l'état de santé et peut empêcher les maladies en tant que par exemple certaines formes de cancer. Donné le grand nombre de différentes molécules appartenant aux LDC, nous avons concentré notre attention sur des fructans (inuline, fructo-oligosaccharides), des galacto-oligosaccharides et des amidons résistants et leurs applications thérapeutiques et protectrices. Les preuves s'accumulent que les LDC peuvent empêcher bactérien et des viraux infection en modulant des réponses de défense du hôte et en changeant les interactions entre les bactéries pathogènes et salutaires. Les études des animaux et les études sur de petits groupes de sujets humains suggèrent que les LDC pourraient aider à contrecarrer le cancer côlorectal, le diabète et le syndrome métabolique. Les mécanismes d'action des LDC au corps humain pourraient être plus larges qu'à l'origine ont pensé, peut-être également comprenant des espèces réactives de l'oxygène nettoyant et signalant des événements.

Recherche de Phytother. 27 décembre 2012

Gestion de syndrome métabolique par des interventions probiotic et prebiotic.

Le syndrome métabolique est un désordre complexe provoqué par un groupe de facteurs en corrélation qui augmente le risque de maladies cardio-vasculaires et de type - le diabète 2. L'obésité est le précurseur principal pour le syndrome métabolique qui peut être visé en développant de diverses thérapies. Avec cette vue, on a proposé plusieurs thérapies physiques, psychologiques, pharmaceutiques et diététiques pour la gestion de l'obésité. Cependant, les stratégies diététiques ont trouvé plus approprié sans aucun effet sur la santé défavorable. L'application du probiotics et du prebiotics comme biotherapeutics est le nouveau secteur naissant en développant des stratégies diététiques et beaucoup de personnes sont intéressées à apprendre les faits derrière ces réclamations de santé. Les études récentes ont établi le rôle du probiotics et du prebiotics dans la gestion de poids avec les mécanismes possibles de l'équilibre microbien amélioré, de l'ingestion de nourriture diminuée, de l'adiposity abdominal diminué et de l'intégrité muqueuse accrue avec le ton inflammatoire diminué. Par conséquent, l'approche « Pharmaco-nutritionnelle » ci-dessus a été sélectionnée et intensivement passée en revue pour acquérir des connaissances complètes sur les mécanismes putatifs de l'action probiotic et prebiotic afin de développer des stratégies diététiques pour la gestion du syndrome métabolique.

J indien Endocrinol Metab. 2012 janv. ; 16(1) : 20-7

Probiotics, prebiotics, bilan énergétique, et obésité : analyses mécanistes et implications thérapeutiques.

les désordres liés à l'obésité dérivent d'une combinaison de susceptibilité génétique et de facteurs environnementaux. Les preuves récentes soutiennent le rôle du microbiota d'intestin dans la pathogénie de l'obésité, du type - 2 diabètes, et de la résistance à l'insuline en augmentant la récolte d'énergie du régime et en induisant l'inflammation chronique et de qualité inférieure. Plusieurs études décrivent des différences caractéristiques entre la composition et l'activité du microbiota d'intestin des personnes maigres et de ceux avec l'obésité. En dépit de ces preuves, quelques mécanismes pathophysiologiques restent à clarifier. Cet article discute des mécanismes reliant le microbiota d'intestin à l'obésité et au gros stockage et le rôle thérapeutique potentiel du probiotics et du prebiotics

Nord AM de Gastroenterol Clin. 2012 décembre ; 41(4) : 843-54

L'index glycémique diététique élevé et la basse teneur en fibres sont associés au syndrome métabolique dans les patients présentant le type - le diabète 2.

OBJECTIF : Pour étudier des associations possibles d'index glycémique diététique (GI) et de teneur en fibres avec le syndrome métabolique (Mets) dans les patients présentant le type - diabète 2. MÉTHODES : Dans cette étude transversale, 175 patients avec le type - diabète 2 (± 61,1 âgé 9,7 ans ; ± 7,3% 1,4% de HbA (1c) ; la durée de diabète de 11 ans [gamme, 5-17]) a eu l'ingestion de nourriture évaluée par les disques de trois jours de peser-régime. Le GI diététique (selon la fao/oms) et la teneur en fibres ont été classés par catégorie en tant que haut ou bas basé sur des valeurs moyennes. Mets a été défini selon la prise de position provisoire 2009 commune. RÉSULTATS : Patients avec Mets (n = 109) ont eu un plus haut GI de 24 heures (60,0% ± 6,3% contre 57,5% ± 6,4%), un plus haut GI de petit déjeuner (59,8% ± 8,0% contre 55,0% ± 9,9%), et une prise inférieure de fibre à 24 heures (± 17,0 6,6 g contre 21,2 ± 8,0 g), petit déjeuner (1,9 [1.2-3.2] contre 3,1 [1.8-4.9] g), déjeuner (6,2 [3.9-8.0] contre 7,5 [4.7-9.4] g), et dîner (3,3 [2.1-5.2] contre 4,9 [3.1-6.4] g ; p < 0,05 pour toutes les comparaisons) que des patients sans Mets. Dans des analyses multivariées, haut GI (~60%) de 24 heures (rapport de chance [OU], 2,12 ; intervalle de confiance de 95% [ci], 1.10-4.11 ; p = 0,025), petit déjeuner (OU, 2,20 ; Ci de 95%, 1.15-4.21 ; p = 0,017), et déjeuner (OU, 2,46 ; Ci de 95%, 1.28-4.74 ; p = 0,007) a été associé à Mets. Petit déjeuner (OU, 2,14 ; Ci de 95%, 1.04-4.41 ; p = 0,039) et dîner (OU, 2,27 ; Ci de 95%, 1.15-4.49 ; p = 0,019) avec la basse teneur en fibres ont été également associés à Mets. Quand le haut GI et la basse prise de fibre ont été combinés dans la même variable, des associations avec Mets ont été maintenues. CONCLUSIONS : Le GI diététique accru et la teneur en fibres réduite ont été franchement associés à Mets, principalement dû à la prise de petit déjeuner, dans les patients présentant le type - le diabète 2.

J AM Coll Nutr. 2011 avr. ; 30(2) : 141-8