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Magazine de prolongation de la durée de vie utile

La durée de vie utile prolongation magazine en avril 2013
Sur la couverture  

Nourritures de puissance pour le cerveau

Un plan 3-Step efficace pour protéger votre esprit et pour renforcer votre mémoire

illustration de cerveau  

La mémoire et l'intelligence perdantes n'est pas simplement « une partie de la vie » ce que chacun doit supporter en tant qu'élément du processus vieillissant. Juste comme le régime, l'environnement, et le jeu de mode de vie un rôle intégral dans la santé du corps, les mêmes va pour le cerveau. Les chercheurs de partout dans le monde ont découvert les éléments nutritifs spécifiques que mettez en danger ou offrez la protection au cerveau. On a développé de nouvelles techniques d'imagerie aux lesquelles permettez aux scientifiques d'étudier le cerveau comme vie système-apprennent comment elle fonctionne et comment le cerveau est affecté par temps, nutrition, et mode de vie. L'essai de tranchant a commencé à offrir des indices quant à qui est le plus en danger pour la maladie cognitive avec le temps. Pendant que ce corps de recherche a amassé, il est apparu clairement que les nourritures spécifiques, les habitudes de consommation, le mode de vie, et les facteurs environnementaux peuvent exercer un effet puissant sur la fonction du cerveau.

Ce qui suit est une entrevue exclusive d'Extension® de la vie au sujet du nouveau livre de Dr. Neal Barnard, nourritures de puissance pour que le plan 3-Step efficace de cerveau-Un protège votre esprit et pour renforce votre mémoire, qui unifie ce corps croissant des données et offre un plan d'inauguration de 3 étapes pour sauvegarder votre fonction de cerveau maintenant et à l'avenir.

Le : Tôt dans votre livre, vous expliquez le concept de construire un « bouclier » pour votre cerveau et vous le mentionnez en parlant protégeant votre cerveau contre les métaux toxiques. Quels métaux les gens seraient-ils étonné sont-ils trouvés réellement dans le cerveau et quels impact négatif ont-ils ?

NOTA: : Beaucoup de fautes de mémoire d'expérience de personnes de temps en temps. Et les problèmes de mémoire se développent plus graves pendant que les années rattrapent avec nous. La maladie d'Alzheimer attaque la moitié des Américains par l'âge 85. Elle est financièrement dévastatrice, naturellement, mais les coûts personnels sont incalculables. Nous devons pouvoir se protéger des menaces pour la santé de cerveau. Ceux-ci incluent les métaux toxiques, aussi bien que les graisses malsaines, certains médicaments délivrés sur ordonnance et leurs effets secondaires, aussi bien que beaucoup d'autres choses. Les métaux sont particulièrement importants. Quand les chercheurs étudient les personnes qui sont mortes avec la maladie d'Alzheimer, leurs cerveaux contiennent des plaques de bêta-amyloïde. Sous le microscope, ils semblent un peu comme les boulettes de viande minuscules entre les cellules du cerveau. Quand les chercheurs taquinent ces plaques à part, ils trouvent non seulement la protéine de bêta-amyloïde, mais également certains métaux. Fer, pour commencer. Naturellement, nous avons besoin d'un fer. Les traces du fer font partie des molécules d'hémoglobine que vos globules rouges emploient pour porter l'oxygène en votre circulation sanguine. Si vous n'aviez pas le fer, vous seriez anémique. Mais le fer excédentaire menace la santé de cerveau. C'est également vrai pour le cuivre. L'aluminium est également sous le soupçon. De retour pendant les années 1980, les chercheurs en Angleterre ont noté que des cas de maladie d'Alzheimer tendus pour être groupé dans ces comtés qui ont eu plus d'aluminium dans l'eau potable. Ils ont eu pas moins d'un plus gros risque de 50% d'Alzheimer comparé aux comtés de bas-aluminium. Les études ailleurs ont eu les résultats semblables. Ce secteur demeure controversé, mais tandis que les chercheurs le combattent, il semble raisonnable de se protéger.

Le : Quelles sont « les cellules du cerveau rouillées » et comment vous ont proposé cette description ?

NOTA: : Si vous deviez laisser une casserole de fonte sur votre table de pique-nique d'arrière-cour pendant un jour ou deux et un peu de pluie s'avéraient justement tomber, que se produit ? Le fer se rouille. C'est oxydation. Et le fer s'oxyde dans votre corps, aussi. Quand ce processus d'oxydation se produit, il tend à produire des radicaux libres. Un radical libre commence comme molécule innocente. Ce pourrait être l'oxygène-oxygène dont votre corps a besoin pour la santé. Mais si la molécule de l'oxygène perd un électron ou un électron entre dans une orbite instable, ce devient un radical libre. Les radicaux libres forment en votre circulation sanguine, en vos cellules, et même dans votre cerveau. Et chacun est comme une étincelle, trous brûlants dans votre cerveau. Pendant que le fer s'oxyde, il encourage des radicaux libres à former. La plupart des Américains obtiennent trop de fer, en raison des régimes de viande qui font partie de la culture. Le fer en viande s'appelle le fer de heme, et il tend à être un peu trop absorbable ; il peut vous surcharger avec du fer. Les nourritures les meilleures pour le fer sont nos amis négligés, haricots et légumes verts. Ces nourritures ont un formulaire spécial du fer de non-heme appelé par fer, qui est plus absorbable quand votre corps a besoin de plus et moins absorbable quand votre corps a assez de fer déjà. Ils aident à empêcher les bas et les hautes en fer qui peut être mauvais pour votre cerveau.

Le : Tandis que nous parlons de ceci, ces métaux menacent-ils dans l'utilisation quotidienne ?

NOTA: : Bien, commençons dans la cuisine. Y a-t-il une casserole de fonte sur votre fourneau ? Que diriez-vous des tuyaux de cuivre. Ils sont devenus populaires dans la partie précédente du 20ème siècle, et si votre eau potable s'était reposée dans des tuyaux de cuivre du jour au lendemain, il y a de cuivre dans l'eau que vous buvez. Les viandes rouges tendent à être hautes en métaux, particulièrement fer. Et le filon de mère du cuivre est un plat de foie. Il pourrait vous étonner qu'une des plus grandes sources des métaux est une vitamine multiple typique. Maintenant, les vitamines elles-mêmes sont très bien. Mais dans beaucoup de formulations, les fabricants ajoutent le fer dont vous ne pouvez pas avoir besoin. Il paye pour rechercher une vitamine sans métaux supplémentaires. Les haricots et les verts, avec des fruits et des grains, te donnent le fer et vous cuivrent le besoin, sans risque de l'exagérer. Quand l'eau traverse une installation de traitement municipale, l'aluminium est typiquement ajouté en tant qu'élément du processus de faire des impuretés se précipitent. Et malheureusement, les traces de l'aluminium demeurent. Vous ouvrez votre robinet et venez l'eau mélangée à l'aluminium. Les pots et les casseroles en aluminium peuvent couler de l'aluminium dans des nourritures. La poudre à lever utilisée dans les crêpes que vous avez pu avoir prises pour le petit déjeuner a probablement l'aluminium dans elle, à moins que vous ayez employé la poudre à lever aluminium-gratuite, qui est disponible à n'importe quelle épicerie. Les pizzas surgelées peuvent avoir l'aluminium dans le fromage ou la croûte. Ces les petits paquets de sel et de sucre de simple-service ont souvent l'aluminium pour conserver le sel ou le sucre de l'agglutination. Si vous achetez des antiacides, lisez les labels. Certains ont l'aluminium ; d'autres sont aluminium-gratuits.

La note de rédacteur : Il y a une discussion de savoir si les gens devraient prendre un peu de cuivre dans leurs formules de multi-élément nutritif. L'insuffisance du cuivre peut créer des problèmes graves, y compris la perte de communication (transmission synaptique) entre les cellules du cerveau. Une fois que le cuivre est employé pour faciliter la transmission synaptique il peut se transformer en neurotoxine contre laquelle le cerveau doit protéger. La protection contre la toxicité de cuivre aux cellules du cerveau peut être obtenue par le supplément avec 1.000 milligrammes par jour de carnosine.*

*Available à : http://www.lef.org/magazine/mag2001/jan2001_report_carnosine_4.html. Accédé le 29 janvier 2013.

Couples supérieurs  

Le : Tournant notre attention au régime américain pendant une seconde, comment les graisses saturées affectent-elles négativement le cerveau ?

NOTA: :  En 2003, les chercheurs avec la santé de Chicago et le projet vieillissant ont trouvé que ce gros-le genre saturé de graisse qui prédomine chez l'animal produit-est lié à la maladie d'Alzheimer. Quelques participants d'étude ont mangé le beaucoup de saturé gros-au sujet de 25 grammes par jour. D'autres ont mangé seulement environ la moitié de cette quantité, environ 13 grammes par jour. Il s'est avéré ceux qui ont obtenu environ 25 grammes de graisse saturée que chaque jour a eue plus de 3 fois le risque de développer la maladie d'Alzheimer, comparé à ceux qui a mangé moins la « mauvaise graisse. » Si vous l'ajoutez, il est facile d'obtenir aux 25 grammes de « mauvaise graisse » par jour qui était un problème dans l'étude de Chicago : quelques oeufs, une bande de lard, une cuisse de poulet (sans peau), un verre de lait, une petite pizza. Tout ensemble, cela est plus de 25 grammes de graisse saturée. Les graisses-partiel de transport hydrogénées huile-sont un problème, aussi.

Le : Ainsi pourquoi ces graisses posent-elles des problèmes pour le cerveau ?

NOTA: : Bien, nous avons su pendant longtemps que les « mauvaises graisses » tendent à augmenter votre taux de cholestérol. Et si vous avez trop de particules de cholestérol traversant vos artères, elles peuvent mener aux blocages d'artère, pas simplement au coeur, mais dans les artères au cerveau, aussi. Les chercheurs de la Californie ont étudié un groupe de 9.844 personnes, mesurant leurs taux de cholestérol pendant les années 1960 et les années 1970 où leur âge moyen était environ 40. Puis trois décennies plus tard, ils ont regardé pour voir qui a développé des problèmes de mémoire. Il s'est avéré que plus le cholestérol est haut, plus le risque de maladie d'Alzheimer est haut. Mais il y a plus à lui. Les régimes gras et les niveaux riches en cholestérol semblent faire produire le cerveau plus de bêta-amyloïde. Une équipe de chercheurs a prélevé des prises de sang juste après la mort des personnes qui avaient eu la maladie d'Alzheimer, et puis à l'autopsie qu'elles ont regardée à l'intérieur du cerveau. Ils ont constaté que plus le niveau du cholestérol dans le sang est élevé, plus la bêta-amyloïde était à l'intérieur du cerveau. Le meilleur conseil pour protéger votre cerveau-non pour mentionner votre coeur et votre combinaison de santé, est d'éviter les produits animaux. Je n'ai pas grandi avec un régime de vegan, mais après avoir vu sa puissance-non de mentionner combien délicieux les nourritures peuvent être-Je ont adopté entièrement un régime de vegan, et moi souhaitent seulement que je l'aie fait plus tôt.

Le :  Vous êtes rapide pour préciser que quelques graisses sont essentielles, à savoir l'omega-3 gros, acide alpha-linolénique. Pourquoi cet si important et comment elles est-il joue-il un rôle dans la fonction de cerveau ?

NOTA: : l'acide Alpha-linolénique est l'une de deux graisses essentielles. Dans nos corps, il est rallongé à d'autres graisses qui sont essentielles à la fonction de cerveau. La source la plus saine est les légumes verts, assez étonnant. Nous ne pensons pas au brocoli ou à d'autres légumes verts en tant qu'ayant la graisse. Et ils n'ont pas très beaucoup-non presque autant que le boeuf ou blanc de poulet ou des saumons. Mais environ 8% des calories en brocoli sont de graisse, et proportionnellement, ils sont hauts en AILE DU NEZ. Le message à emporter est qu'il y a des traces de bonnes graisses, pas simplement en brocoli mais dans le chou frisé, les collards, et d'autres légumes verts. Il y a plus de lui dans les noix et des semences d'oeillette, et dans de certains huiles, particulièrement huile de canola, et même suppléments que vous pouvez acheter au magasin. Si vous incluez les légumes et les écrous verts dans votre routine, vous obtiendrez de bonnes graisses pour votre cerveau. En outre, il paye pour éviter d'autres graisses, parce qu'elles peuvent attacher les enzymes qui rallongent l'AILE DU NEZ aux autres formes. Tellement globalement, vous voulez réduire votre consommation de graisses, particulièrement les « mauvaises graisses, » mais vous voulez obtenir des traces de bonnes graisses des sources saines.

Le : Au début du chapitre 5 dans votre livre, vous énumérez quelques vitamines et éléments nutritifs qui jouent des rôles essentiels en construisant un « bouclier de vitamine » pour votre cerveau. Pouvez-vous appeler quelques uns et pourquoi ils êtes-vous si essentiel ?

NOTA: : La vitamine E est un antioxydant puissant. Cela signifie qu'il assomme des radicaux libres. Il est dans les épinards, en mangues, en patates douces, et dans des quantités beaucoup plus grandes d'écrous et de graines. Il fait une vraie différence. Précédemment j'ai cité la santé de Chicago et le projet vieillissant, qui ont regardé comment les nourritures affectent le cerveau. Dans cette étude, ceux qui ont obtenu plus de vitamine E ont eu moins que la moitié du risque de maladie d'Alzheimer, comparé aux personnes qui manquaient la vitamine E. Ainsi la vitamine E joue un rôle énorme. Le résultat est que le fer et le cuivre font les radicaux étincelle-gratuits. La vitamine E est l'extincteur qui souffle toutes ces étincelles parties. Trois fonctions clé de jeu de B-vitamines, aussi. À l'université d'Oxford, les chercheurs ont examiné le folate, le B6, et le B12 dans une étude de recherches. La moitié des participants a obtenu ces vitamines, alors que l'autre moitié obtenait un placebo factice de pilule-un. Les personnes qui ont reçu le placebo ont eu les problèmes habituels avec la mémoire pendant que les années s'écoulaient. Mais ceux qui ont obtenu les trois B-vitamines ont fait bien mieux ; ils ont généralement préservé leurs souvenirs pendant que les années s'écoulaient. Les chercheurs ont également fait un balayage d'IRM pour mesurer réellement le cerveau, et pour constater que ceux qui obtenaient une pilule factice ont eu l'atrophie continue de cerveau, quelque chose qui est souvent vue dans des personnes plus âgées. Ils ont perdu environ 2,5% de leur volume de cerveau par an. Mais dans le groupe de B-vitamine, l'atrophie a été réduite juste à 0,5% par an. Les vitamines fonctionnent, nous croient, en assommant un produit chimique toxique appelé l'homocystéine, qui peut être très rugueuse sur le cerveau. Votre docteur peut vérifier votre niveau d'homocystéine, et si vous êtes haut, ces vitamines peuvent l'enlever et cela peut faire une grande différence. Le folate est dans les légumes verts. La vitamine B6 est en haricots et bananes, et beaucoup d'autres nourritures. La vitamine B12 est complétée en beaucoup de nourritures telles que des céréales. Il est également dans des suppléments de vitamine. Ces vitamines vous protègent.

Le : Puisque nos régimes influencent plus d'une part de nos corps, comment est-ce que quelque chose aussi commune que le sucre de sang excédentaire affecte le cerveau ? Et combien important contrôle le sucre de sang pour la santé de cerveau et ce qui soyez une stratégie de gestion solide de glucose sanguin ?

NOTA: : Quelques chercheurs ont commencé à parler d'un rôle d'insuline dans des problèmes de mémoire, y compris la maladie d'Alzheimer. Tandis que cette recherche est en cours, elle semble certainement raisonnable de commander le sucre de sang. Mais la manière de faire ceci n'est pas d'éviter l'approche habituelle naturelle de naïve de sucres ou d'amidons-le qui a beaucoup d'attention. En revanche, la réponse est d'éviter les produits animaux et d'autres nourritures grasses. Pendant que la graisse écrit les cellules, elle interfère la capacité de l'insuline de travailler. Ainsi il paye pour souligner des légumes, des haricots, des grains entiers, et le fruit, et saute les produits animaux et les nourritures grasses en général. La prévention des graisses est une étape beaucoup plus puissante qu'évitant les hydrates de carbone sains.

Le : Combien important est l'exercice à maintenir un cerveau sain ? Que les études ont-elles montré ?

NOTA: : Il protège le cerveau, juste comme il protège le coeur. À l'Université de l'Illinois, les chercheurs ont demandé à 120 adultes de faire un tour vif pendant 10 minutes, 3 fois par semaine. Et alors ils ont augmenté la longueur de chaque promenade à 15 minutes la semaine prochaine, puis à 20 minutes la semaine suivante, et ainsi de suite, jusqu'à ce qu'ils aient obtenu à environ 40 minutes, trois fois par semaine. Au fil du temps, ce programme simple d'exercice a renversé réellement le rétrécissement relatif à l'âge du cerveau qui se produit dans la plupart des personnes sédentaires. Mémoire amélioré aussi bien e.

Le : Hormis des suppléments, quelles sont quelques manières que les gens peuvent réellement renforcer leurs cerveaux ?

NOTA: : Ce sont les étapes principales :

  1. Évitez les mauvaises graisses. Cela signifie la graisse saturée et des graisses de transport.
  2. Soulignez les légumes, les fruits, les grains entiers, et les haricots.
  3. Prenez un journal de supplément de la vitamine B12.
  4. Soyez sur la surveillance pour le fer, le cuivre, et l'aluminium excédentaires.
  5. Obtenez l'abondance d'exercice-physique et de mental.
  6. Obtenez l'abondance du repos et dormez.

Le : Et en conclusion, les nourritures de puissance pour le cerveau est une ressource exceptionnelle pour n'importe qui intéressé à améliorer la santé mentale par leur régime. Si les gens suivaient vos conseils, pourrions-nous empêcher la maladie d'Alzheimer et d'autres formes de démence ?

Nourritures de puissance pour le cerveau

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NOTA: : Les preuves suggèrent que nous pourrions couper le risque de ces conditions nettement. De la même manière que la génération précédente apprise comment employer des nourritures pour aborder la maladie cardiaque et pour réduire le risque de cancer, le de la génération actuelle apprend que les nourritures peuvent protéger le cerveau, aussi.

Si vous avez n'importe quelles questions sur le contenu scientifique de cet article, appelez svp un conseiller de santéde ® de prolongation de la durée de vie utile à 1-866-864-3027.

Dr. Neal Barnard est président du Comité du médecin pour la médecine responsable, d'un membre de la faculté de George Washington School de médecine, et du membre fondateur du comité consultatif médical de Whole Foods. Il est un autor de best-seller de New York Times et un chroniqueur mensuel pendant les temps végétariens. Il est décrit dans le documentaire nouveau et nationalement libéré, fourchettes au-dessus des couteaux, et est précédemment apparu sur aujourd'hui, Good Morning America, Ellen, et Dr. Oz. Pour plus de visite de l'information : http://www.nealbarnard.org/.

Nourritures de puissance d'ordre pour le cerveau.