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Magazine de prolongation de la durée de vie utile

La durée de vie utile prolongation magazine en janvier 2014
Nourritures superbes  

Les fèves de mung puissantes

Par William Gamonski
Les fèves de mung puissantes

L'expression les « que bonnes choses viennent en petits paquets » juge certainement vrai pour des fèves de mung. Avec sa teneur dense en phénol et large rangée d'éléments nutritifs, les fèves de mung forgent une défense impressionnante contre plusieurs maladies chroniques et relatives à l'âge comprenant la maladie cardio-vasculaire, le diabète, le cancer, et l'obésité.

Le conte des fèves de mung

Les preuves archéologiques suggèrent que des fèves de mung (radiata de Vigna) aient été domestiquées dans l'Inde dès 1500 AVANT JÉSUS CHRIST avant la propagation dans l'ensemble de l'Asie et finalement aux Etats-Unis.1 leurs propriétés médicinales, telles que la protection contre le coup de chaleur, et contenu nutritionnel élevé ont été évalués pendant des siècles. Ces haricots minuscules et ovales sont disponibles dans plusieurs formes, avec la version renversée épluchée populaire dans les plats indiens, et la version traitée des pousses de haricot et des nouilles d'amidon plus communes en cuisine asiatique. Bien que des fèves de mung aient été cultivées en Amérique depuis les 1830s, 75% de 15-20 millions de livres de fèves de mung consommées aux USA sont importés tous les ans.2

Maladie cardiaque de combat

Maladie cardiaque de combat  

Le cholestérol oxydé de LDL est l'un des facteurs prédictifs les plus puissants de futurs événements cardio-vasculaires.3 qu' il s'accumule dans l'endothélium (doublure intérieure des vaisseaux sanguins) et des déclencheurs par séries d'événements inflammatoires qui ont comme conséquence la formation des cellules de mousse, un facteur clé dans le développement précoce de la plaque artérielle.3 dans une étude a publié au journal humain et la toxicologie expérimentale, scientifiques a découvert que les fèves de mung sont fortement efficaces à empêcher l'oxydation de LDL due à leurs propriétés efficaces de balayage de radical libre.4

Les fèves de mung souples ont été également montrées pour viser un autre facteur de risque significatif de maladie cardio-vasculaire dans l'hypertension. Les rats hypertendus complétés avec des extraits de pousse de fèves de mung pour un mois ont éprouvé des réductions significatives de tension artérielle systolique.5 cet effet d'antihypertensif pourraient être liés à la forte concentration des fèves de mung de fragments de protéine connus sous le nom de peptides, qui agissent de réduire l'activité de l'enzyme de angiotensine-conversion (le CÆ) qui resserre des vaisseaux sanguins et soulève la tension artérielle.5

L'insuffisance de magnésium est répandue parmi des Américains, avec presque des sept prévus sur 10 adultes consommant moins que l'indemnité journalière recommandée (RDA).6 ceci alarme des données puisqu'une étude récente faisant participer plus de 58.000 hommes et femmes a vieilli 40-79 a indiqué que ceux avec les plus basses prises du magnésium diététique ont eu un par 51% plus grand risque de mortalité de maladie cardiaque, comparé à ceux aux prises les plus élevées.7 nourritures traitées de remplacement avec les riches en magnésium comme des fèves de mung est une stratégie simple pour améliorer votre statut de magnésium et éviter conséquences cardio-vasculaires et autres de santé.

Diabète de contrôle

les nourritures Bas-glycémiques d'index sont idéales pour des personnes avec du diabète de type II, puisqu'elles causent un petit, hausse lente en glucose sanguin postprandial (d'après-repas) nivelle. Ceci empêche les transitoires rapides dangereuses en sucre de sang et l'insuline qui altèrent la santé vasculaire et augmentent la maladie cardio-vasculaire.8 quand les volontaires humains ont mangé une partie 50-gram de haricots bas-glycémiques comme des fèves de mung, ils ont exhibé une réponse 45% inférieure de glucose que quand ils ont mangé d'une quantité équivalente d'autres nourritures d'hydrate de carbone, telles que des grains, des pains, des pâtes, et des céréales de petit déjeuner.9 l'autre recherche montre cela qui ajoute des haricots à un repas avec une réponse postprandiale globale de glucose abaissée par nourriture haut-glycémique dans les personnes avec du diabète de type II.10

Dans une étude rapportée dans le journal de la chimie agricole et alimentaire, le type II les souris que diabétiques complétées avec des fèves de mung extraient le journal pendant cinq semaines a eu comme conséquence des réductions significatives en niveaux de glucose sanguin et peptide C de plasma, un indicateur de libération d'insuline, produisant de ce fait des améliorations mesurables de sensibilité de métabolisme et d'insuline de glucose. Les chercheurs ont également noté que les triglycérides élevés, une anomalie commune de lipide parmi le type diabétiques d'II, ont été également sensiblement diminués.11

Les produits finaux avancés de glycation (âges) forment suite à la réaction chimique entre le glucose et les protéines dans le corps. Ces molécules dysfonctionnelles endommagent le tissu dans les reins et la rétine, qui accélère les complications diabétiques du dysfonctionnement et de la cécité de rein.12 quand les chercheurs chinois ont analysé l'activité d'inhibition d'ÂGE de seize légumineuses, les fèves de mung se sont rangées en second lieu seulement au haricot commun.13 cet effet positif est censés être attribués à leurs deux constituants principaux, vitexin et isovitexin.14

Effets anticancéreux

Effets anticancéreux

Une étude récente rapportée dans le journal médecine complémentaire et parallèle de BMC a prouvé que les fèves de mung suppriment la croissance du foie humain et des lignes fortement agressives de cancer du col de l'utérus par les mécanismes multiples, y compris la cytotoxicité, induisant les cytokines anticancéreux, le cycle de cellule cancéreuse de arrêt, et déclencher l'apoptosis (mort cellulaire programmée).15

Ces modes salutaires d'action pourraient être responsables de la protection des fèves de mung contre d'autres cancers aussi bien. Les chercheurs coréens ont comparé des facteurs diététiques dans 213 cancéreux d'estomac à un nombre équivalent de contrôles. Ceux qui ont consommé une quantité limitée de crêpes de fèves de mung ont quotidiennement exhibé un plus à faible risque de cancer de l'estomac.16

L'école de Harvard des chercheurs de santé publique a étudié les relations entre les nourritures riches en phénolique et le risque du cancer du sein, un des cancers le plus généralement diagnostiqués parmi les femmes américaines.17 ils ont rapporté à cela les haricots consumants comme des fèves de mung au moins deux fois par risque de cancer du sein réduit par semaine de 24%.17

Les fèves de mung contiennent beaucoup de fibre insoluble et d'amidon résistant, qui subissent la fermentation bactérienne dans le gros intestin pour produire le butyrate. Cet acide gras à chaîne courte assure la protection substantielle contre le cancer du côlon en empêchant des dommages d'ADN et en découpant les tumeurs d'approvisionnement en sang exigez pour la croissance.18 dans une étude, la prise quotidienne de haricot a été associée à une réduction jusqu'à de 42% de risque de cancer du côlon après des chercheurs ajustés à plusieurs facteurs potentiels de confusion comprenant l'âge et le genre.19

Combattant d'obésité

Le poinçon d'une-deux de la fibre et de la protéine fait les fèves de mung une des aliments diététiques les plus efficaces pour combattre l'obésité et pour augmenter la perte de poids. Dans une étude a publié au journal de la nutrition, chercheurs a observé qu'un repas simple d'essai avec des haricots de haut-fibre a produit une plus grande augmentation double du cholecystokinin d'hormone de satiété (CCK), comparé à un repas d'essai de contrôle sans haricots.20

Pour étudier si cet effet à court terme de satiété traduit en ingestion et perte de poids de nourriture réduites à long terme, les scientifiques ont conduit un procès commandé randomisé chez 173 hommes et femmes obèses. Des sujets ont été assignés à une haut-fibre, à un régime riche en haricot contenant 1,5 tasses de haricots quotidiens ou à un régime de bas-hydrate de carbone pendant 16 semaines. Les deux groupes n'ont pas limité des calories intentionnellement. À la fin de la période d'intervention, le groupe de haricot a diminué son poids corporel par plus de 9 livres en moyenne, les résultats qui étaient semblables au groupe de régime de bas-hydrate de carbone.21

Mung Bean Nutritional Facts, une tasse a fait cuire22
Mung Bean Nutritional Facts, une tasse cuite

Éléments nutritifs

Quantité

DV (%)

Folique

magnétocardiogramme 321,0

80%

Fibre alimentaire

g 15,4

61%

Manganèse

0,6 mg

30%

Magnésium

mg 97,0

24%

Thiamine

0,3 mg

22%

Fer

mg 2,8

16%

Cuivre

0,3 mg

16%

Potassium

mg 537,0

15%

Résumé

La substitution des nourritures traitées avec des fèves de mung répond au besoin parfaitement pour compléter les lacunes nutritionnelles du régime américain standard, tout en sensiblement diminuant le risque pour les maladies relatives à l'âge comprenant la maladie cardio-vasculaire, le cancer, le diabète, et l'obésité.

Si vous avez n'importe quelles questions sur le contenu scientifique de cet article, appelez svp un conseiller de santéde ® de prolongation de la durée de vie utile à 1-866-864-3027.

Références

  1. Disponible à : http://database.prota.org/PROTAhtml/Vigna%20radiata_En.htm. Accédé le 25 octobre 2013.
  2. Disponible à : http://www.nda.agric.za/docs/Brochures/MbeanpGUDELINS.pdf. Accédé le 25 octobre 2013.
  3. Meisinger C, Baumert J, Khuseyinova N, Loewel H, Koenig W. Plasma a oxydé la lipoprotéine à basse densité, un facteur prédictif fort pour des événements coronaires aigus de maladie cardiaque chez les hommes apparent en bonne santé et d'une cinquantaine d'années de la population globale. Circulation. 2005 août ; 112(5) : 651-7.
  4. Chung IM, Yeo mA, Kim SJ, lune HI. Les effets protecteurs des fractions de dissolvant organique des graines du Vigna rayonnent le wilczek de L. contre les mécanismes antioxydants. Bourdonnement Exp Toxicol. 2011 août ; 30(8) : 904-9.
  5. Hsu GSW, Lu YF, Chang SH, Hsu SY. Effet d'antihypertensif des extraits de pousse de fèves de mung chez les rats spontanément hypertendus. Biochimie de nourriture de J. 2011;35(1): 278-88.
  6. Roi De, Mainous AG 3ème, Geesey JE, Woolson rf. Magnésium et niveaux diététiques de protéine C réactive. J AM Coll Nutr. 2005 juin ; 24(3) : 166-71.
  7. Zhang W, OIN H, Ohira T, date C, Tamakoshi A. Associations de prise diététique de magnésium avec la mortalité de la maladie cardio-vasculaire : l'étude de JAAC. Athérosclérose. 2012 avr. ; 221(2) : 587-95.
  8. Heure-milliampère E, Noh SK, Ballard KD, Matos JE, Volek JS, Bruno RS. L'hyperglycémie postprandiale altère la fonction endothéliale vasculaire chez les hommes en bonne santé en induisant la peroxydation de lipide et en augmentant le dimethylarginine asymétrique : arginine. J Nutr. 2011 nov. ; 141(11) : 1961-8.
  9. Jenkins DJ, Wolever TM, Rhésus de Taylor, S.M. de Barker, basse réponse de glucose sanguin de Fielden H. Exceptionally aux haricots secs : comparaison avec d'autres nourritures d'hydrate de carbone. Med J. 1980de Br ; 281(6240) : 578-80.
  10. Thompson SV, Winham DM, Hutchins AM. Les repas de haricot et de riz réduisent la réponse glycémique postprandiale dans les adultes avec le type - le diabète 2. Nutr J.2012 avr. ; 11h23.
  11. Yao Y, Chen F, Wang M, Wang J, activité de Ren G. Antidiabetic des extraits de fèves de mung chez les souris diabétiques de KK-Ay. Nourriture chim. de J Agric. 2008 Oct. ; 56(19) : 8869-73.
  12. Produits finaux de glycation de Peppa M, de Vlassara H. Advanced et complications diabétiques : un panorama général. Hormones. 2005 janvier-mars ; 4(1) : 28-37.
  13. Yao Y, Cheng X, Wang L, Wang S, potentiel de Ren G. Biological de seize légumineuses en Chine. International J Mol Sci. 2011;12(10):7048-58.
  14. Peng XF, Zheng ZP, kilowatt de Cheng, Shan F, Ren GX, Chen F, Wang MF. Effet inhibiteur d'extrait de fèves de mung et de son vitexin de constituants et isovitexin sur la formation des produits finaux avancés de glycation. Nourriture chim. 2008;106(2):475-81.
  15. Hafidh rr, Abdulamir COMME, Bakar fa, et autres étude moléculaire, cytoxical, et immunologique nouvelle sur l'activité anticancéreuse prometteuse et sélective des fèves de mung pousse. Médecine élogieuse et parallèle de BMC. 2012 nov. ; 12:208.
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  18. S.M. de Hamer, Jonkers D, Venema K, et autres article synoptique : le rôle du butyrate sur la fonction du côlon. Aliment Pharmacol Ther. 2008 janv. ; 27(2) : 104-19.
  19. Kato étude cas-témoins comparative d'I, de Tominaga S, de Matsuura A, de Yoshii Y, de Shirai M, de Kobayashi SA de cancer côlorectal et adénome. Recherche de Cancer de Jpn J.1990 nov. ; 81(11) : 1101-8.
  20. Le bourdon I, Olson B, Backus R, et autres haricots, à mesure qu'une source de la fibre alimentaire, augmentent la réponse de cholecystokinin et d'apolipoprotein b48 aux repas d'essai chez les hommes. J Nutr. 2001 mai ; 131(5) : 1485-90.
  21. Tonstad S, Malik N, Haddad E. Un régime riche en haricot riche en fibre contre un régime de bas-hydrate de carbone pour l'obésité. Régime de Nutr de bourdonnement de J. 2013 avr. ; 12118.
  22. Disponible à : http://nutritiondata.self.com/facts/legumes-and-legume-products/4349/2 a accédé le 6 août 2013.