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Magazine de prolongation de la durée de vie utile

LE Magazine en octobre 1998

Santé et forme physique avec le petit lait

Petit lait pour
Muscle et esprit

L'amélioration sportive de représentation doit être ajoutée aux avantages du petit lait

Par Ben Best


Lextension d'ife a rendu compte de plusieurs des avantages de la protéine de lactalbumine pour le glutathion de amplification et la fonction immunisée (voyez les questions de novembre 1997 et mars 1998, aussi bien que les histoires précédentes dans cette question). Mais nous avons dit peu au sujet de la capacité du petit lait de construire le muscle dans les athlètes. En fait, le muscle de construction est ce qui fait à petit lait le plus grand supplément de vente de protéine dans le monde.

Le tissu de muscle contient 60 à 70 pour cent de la protéine au corps humain. Tandis que les nutritionnistes conventionnels ont nié que la protéine supplémentaire est de n'importe quelle aide pour des athlètes, ces athlètes mêmes ont continué à consommer la protéine de lactalbumine basée sur leur propre expérience subjective de sa valeur. D'ailleurs, un corps croissant de la littérature scientifique prête l'appui à cette pratique.

La protéine est construite des acides aminés, et la protéine de lactalbumine est très haute dans les acides aminés de branche-chaîne leucine, isoleucine et valine. Des 20 acides aminés diététiques, seulement neuf sont essentiels (signification ils ne peuvent pas être synthétisés au corps humain). Les trois acides aminés sont tous de branche-chaîne essentiels, constituant 40 pour cent de la condition quotidienne de minimum des acides aminés diététiques indispensables.

La leucine, en particulier, stimule la sécrétion d'insuline. La leucine est oxydée chez l'homme jusqu'à un degré bien plus grand que chez les rats ; en fait, l'utilisation répandue du rat comme modèle a pu avoir contribué à une partie de la pensée négative aux nutritionnistes au sujet des avantages des acides aminés pour des athlètes.

Il y a également des preuves que les acides aminés de branche-chaîne n'augmentent pas la capacité de travail pendant l'exercice. Quelques améliorations de représentation, cependant, n'ont été vues pour lent-mais pas des rapide-coureurs.

Si les acides aminés de branche-chaîne peuvent améliorer la représentation immédiate, ils semblent importants pour le muscle de construction. La protéine musculaire est particulièrement haute en acides aminés de branche-chaîne. La leucine par lui-même, ou même un mélange des acides aminés de branche-chaîne, n'est pas suffisant pour stimuler la synthèse de protéine, mais un mélange de protéine, riche en tous les acides aminés essentiels (comme est contenu en protéine de lactalbumine), peut augmenter la synthèse de muscle de 50 pour cent après exercice sous l'influence de la leucine.

La disponibilité des acides aminés juste après l'exercice semble être de plus grande importance pour le développement de muscle. Un examen scientifique de la littérature suggère que des indemnités journalières recommandées de la protéine devraient être augmentées 50 à 100 pour cent pour les personnes qui s'exercent régulièrement, et que les prises optimales peuvent être encore plus hautes.

Même si la capacité de travail physique pendant l'exercice n'est pas beaucoup améliorée par des acides aminés de branche-chaîne, ces mêmes acides aminés ont produit des estimations de 15 pour cent plus bas de fatigue mentale. Moins acides aminés de branche-chaîne entrent dans le cerveau pendant l'exercice par le grand transporteur neutre d'acide aminé. Par conséquent, le transporteur transporte de plus grandes quantités du tryptophane d'acide aminé, menant à plus de synthèse de sérotonine de cerveau et, par conséquent, de fatigue plus mentale.

Cependant, représentation sur la mesure d'essai-un de Word de la couleur de Stroop de la perception et de la connaissance-immédiat après que l'exercice ait montré l'amélioration dans les sujets qui avaient été donnés des acides aminés de branche-chaîne pendant l'exercice.

La capacité de protéine de lactalbumine (et d'acides aminés de branche-chaîne) d'empêcher la dégénérescence de muscle dans les patients souffrant des maladies de gaspillage a attrapé l'attention du corps médical. Des infusions de protéine de lactalbumine ou d'acide aminé de branche-chaîne sont recommandées pour le cancer, les victimes d'accidents et de brûlure, les patients présentant la septicité, et les patients qui ont récemment eu la chirurgie. Pour des raisons relatives, le petit lait est de valeur en empêchant la perte de tissu maigre dans les personnes qui sont affamées, jeûnant ou suivant un régime.

La capacité de petit lait d'améliorer la fonction immunisée, augmentent le glutathion antioxydant et peut-être prolongent la durée sont probablement les motifs les plus importants pourquoi un extensionist de la vie prendrait la protéine de lactalbumine comme supplément diététique. Cependant, comme est clair de la recherche, le petit lait peut également jouer un rôle important dans le tissu de maintien de muscle dans un programme d'exercice ou la restriction calorique avec à nutrition appropriée.


Davantage de lecture

« Mangeant pour la santé ou pour la représentation sportive ? » A. Feuille et K.B. Frisa, journal américain de la nutrition clinique 49:1066-1069 (1989)

« Métabolisme des acides aminés de Branche-chaîne, » Siamak Adibi, métabolisme 25(11) : 1287-1302 (1976)

« Métabolisme d'acide aminé pendant l'exercice et après la formation de résistance, » D. Hood et R. Terjung, médecine de sports 9(1) : 23-25 (1990)

« Effet d'infuser l'acide aminé de branche-chaîne pendant l'exercice par accroissement avec le contenu réduit de muscle, » M. Varnier, et autres journal européen du 69:26 appliqué de physiologie - 31 (1994)

« Administration des acides aminés de branche-chaîne pendant des exercice-effets soutenus sur la représentation et sur des concentrations en plasma de quelques acides aminés, » E. Blomstrand, et autres journal européen du 63:83 appliqué de physiologie - 88 (1991)

« Leucine comme régulateur de métabolisme de corps entier et de protéine musculaire de muscle squelettique chez l'homme » K. Nair, et autres journal américain de la physiologie 263 : E928-E934 (1992)

« Un approvisionnement abondant en acides aminés augmente l'effet métabolique de l'exercice sur la protéine musculaire » G. Biolo, et autres journal américain de la physiologie 273 : E122-E129 (1997)

La « protéolyse d'intestin contribue les acides aminés essentiels pendant l'exercice, » Bradley D. Williams, et autres journal américain de la physiologie 270 : E85-E90 (1996)

« Protéine et exercice : mettez à jour 1987, » Peter W.R. Lemon, médecine et la Science dans les sports et l'exercice 19(5) : s179-s190 (1987)

« Influence d'ingérer une solution des acides aminés de branche-chaîne sur l'effort perçu pendant l'exercice, » E. Blomstrand, et autres, acta Physiologica Scandinavie 159:41-49 (1997)

« S'est embranchée la prise à chaînes d'acide aminé et les concentrations en acide aminé libre de muscle prévoient l'équilibre postopératoire d'azote de muscle, » Daniel J. Johnson, et autres, des annales de la chirurgie 204(5) : 513-523 (1986)

« A amélioré la cinétique de protéine et la synthèse d'albumine par la nutrition parentérale totale Acide-enrichie aminée de chaîne de branche dans la cachexie de Cancer, » John A. Tayek, et autres Cancer 58:147-157 (1986)



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