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LE Magazine en août 1999

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Dans les actualités Les Américains ne passent pas l'essai de Veggie

Des éléments nutritifs qui ont les propriétés antioxydantes, telles que les carotenoïdes lutéine et zéaxanthine, ont été montrés pour protéger le corps contre les effets néfastes des radicaux libres qui endommagent finalement les cellules saines. Malheureusement, une étude récente a indiqué que la plupart des Américains n'obtiennent pas assez de ces éléments nutritifs essentiels.

Selon une étude libérée lors de la réunion expérimentale de la biologie 1999, la plupart des personnes aux Etats-Unis ne mangent pas des nourritures riches en lutéine et zéaxanthine - les antioxydants qui peuvent abaisser le risque de certains cancers. Ceux-ci et d'autres carotenoïdes, trouvés en vert-foncé, les légumes feuillus et les fruits et légumes rouges, oranges et de couleur jaune, peuvent également jouer un rôle la vue protectrice et en réduisant le risque de maladie cardiaque. La lutéine en particulier est fortement concentrée dans l'oeil, qui est pourquoi on pense que cela empêcherait la dégénérescence maculaire relative à l'âge - la principale cause de la cécité des adultes au-dessus de l'âge 65.

L'étude a tracé les habitudes diététiques de 9323 hommes et femmes au-dessus de l'âge de 20 aux Etats-Unis - 4751 hommes et 4572 femmes. Les résultats ont prouvé que, en moyenne, la prise de la lutéine et la zéaxanthine se sont étendues de 923 à 1236 microgrammes. Tandis qu'il n'y a aucune recommandation officielle de dosage pour ces deux carotenoïdes, les enquêtes précédentes ont prouvé que les Américains ne consomment pas les portions nécessaires des fruits et légumes priés pour obtenir à quantités appropriées d'éléments nutritifs. En plus de manger le journal de cinq portions des fruits et légumes, complétant avec de la zéaxanthine, la lutéine et d'autres carotenoïdes peuvent fournir les quantités appropriées de ces antioxydants essentiels requis pour la prévention de la maladie.


Le peu minéral qui pourrait

Du calcium a été longtemps identifié comme essentiel pour la santé de maintien d'os et réduire probablement le risque d'ostéoporose. Selon une étude éditée dans New England Journal de médecine (14 janvier 1999), la supplémentation de calcium peut également réduire le risque de la répétition des adénomes côlorectaux.

L'étude a été entreprise sur 832 patients, mâle de 72%, qui ont été aléatoirement séparés dans deux groupes : calcium complété (mg 1200 de calcium élémentaire) et un groupe de placebo. Au cours de la période de quatre ans d'étude, ceux recevant la supplémentation de calcium ont eu une diminution de 19% du risque de répétition de n'importe quel adénome, et une diminution de 24% du nombre d'adénomes, connu sous le nom de précurseurs de cancer côlorectal.

Le rôle que l'acide folique joue dans la prévention du cancer du côlon a été également recherché. En fait, quand il s'agit d'empêcher le cancer du côlon, rien peut ne pas fonctionner mieux que l'acide folique. Une étude éditée dans les annales de la médecine interne (1998 ; 129:517-524) prouvé que la supplémentation avec de l'acide folique réduit le risque de cancer du côlon par pas moins de 75%. Cette étude, faisant participer 90.000 femmes, a prouvé que l'acide folique obtenu à partir des suppléments a eu un effet protecteur plus fort contre le cancer du côlon que l'acide folique consommé dans le régime. On l'a également constaté que le degré de protection contre le cancer est corrélé avec combien de temps l'acide folique a été consommé. C'était les femmes qui ont pris plus au magnétocardiogramme de 400 de l'acide folique par jour pendant 15 années qui ont éprouvé la réduction de 75% du cancer du côlon, tandis que la supplémentation à court terme avec de l'acide folique a assuré seulement la protection marginale.

Le cancer côlorectal est le cancer le plus commun chez les hommes et des femmes. Selon l'Association du cancer américaine, les cancers côlorectaux ont réclamé l'année dernière les vies de 28.600 femmes et de 27.900 hommes aux États-Unis.


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