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LE Magazine en août 1999


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LYCOPÈNE



LYCOPÈNE
Le carotène redécouvert

par Terri Mitchell


Les nouveaux résultats confirment les avantages d'un carotenoïde efficace qui a été à la disposition des membres de base depuis 1985

Le bêta-carotène des carottes est connu pour son action antioxydante. Mais avez-vous su que il y a plus de 600 carotenoïdes connus sans compter que bêta ? Environ 40 sont trouvés dans le régime humain, et pas tous se transforment en vitamine A. Le lycopène est un qui ne convertit pas en vitamine A. Le lycopène assure une protection antioxydante plus forte contre certains types de radicaux libres, et peut se protéger contre certains types de cancer, meilleurs que n'importe quel élément nutritif actuellement connu. Le lycopène de carotenoïde compose environ la moitié des carotènes en sérums humains, pourtant la recherche très petite a été faite là-dessus. Les quelques études qui ont été regard conduit promettant ainsi, cependant, qu'un colloque a été consacré au lycopène en 1998.

Le lycopène est ce qui donne des tomates, des pastèques, des pamplemousses et la papaye leur couleur rouge. Un colorant synthétisé par quelques végétaux et animaux pour les protéger contre le soleil, lycopène a évolué comme arme contre certains types de radicaux libres. Le lycopène est si efficace à éteindre des radicaux libres, il a battu la vitamine E dans une étude sur la graisse oxydée. Ceci suggère que le lycopène pourrait avoir l'importance en empêchant la maladie cardiaque, qui implique le cholestérol oxydé de LDL.

Les premières preuves pour un effet protecteur en maladie cardiaque ont été rapportées dans les lipides de journal que le groupe d'A du Canada a démontré que le lycopène abaisse de manière significative l'oxydation de LDL dans le sang humain. Ce qui est intéressant est des travaux de ce lycopène mieux en combination avec la lutéine, un autre carotenoïde qui est trouvé en grande partie dans les épinards et le maïs. (La lutéine est associée à l'entretien du macula.) Les gens avec riche en cholestérol se sont avérés pour avoir des hauts niveaux des radicaux libres et des niveaux bas de lycopène et de bêta-carotène.

Les humains obtiennent à la majeure partie de leur lycopène de tomate-par loin l'offre de produits de tomate de source-encore la plus riche une source plus concentrée de lycopène que le fruit frais lui-même. Par exemple, la poudre de tomate contient approximativement 120 milligrammes par 100 grammes de fruit tandis que les tomates fraîches ont environ 2 milligrammes par 100. Puisque le lycopène est un élément nutritif qui peut tenir la chaleur, les produits cuits de tomate, tels que la sauce tomate, fournissent plus de elle que les tomates fraîches. La sauce à spaghetti est à source appropriée de lycopène parce qu'elle contient la graisse qui est nécessaire pour l'absorption. On l'a théorisé que la chauffage des tomates prépare leur lycopène plus absorbable.


Le régime méditerranéen

Les chercheurs se rendent compte que les effets cancer-préventifs du régime méditerranéen, qui ont été attribués à l'huile d'olive, peuvent en fait être dus au lycopène. Les chercheurs italiens ont précisé qu'il est très difficile de séparer l'effet des tomates de l'huile d'olive parce qu'ils sont ainsi entrelacés dans le régime. La protection du cancer du lycopène est en partie dû à sa protection antioxydante. Mais quelques études prouvent qu'il peut également moduler l'immunité, empêcher l'angiogenèse et affecter des hormones.


Cancer de la prostate

Juste comme la lutéine est concentrée dans le macula, le lycopène est concentré dans certains organes. La prostate est l'un de ces organes. Les chercheurs à l'université de Berne rapportent que le lycopène plus la vitamine E empêche la croissance de deux types différents de cellules de cancer de la prostate dans le tube à essai. Le lycopène par lui-même ne fonctionne pas. Plusieurs études ont lié le lycopène avec un plus à faible risque du cancer de la prostate. Un de ces derniers étudie, l'étude de Washington County, constatée que les hommes avec du la plupart du lycopène dans leur sang ont divisé en deux leur risque de cancer de la prostate comparé à ceux aux mineurs. Pour ceux au-dessous de 70 années, l'avantage était encore plus grand. Deux autres études ont regardé la consommation des produits de tomate et ont trouvé plus à faible risque avec une consommation plus élevée. La sauce tomate, par opposition au jus qui n'a eu aucun effet, était le billet à la santé de prostate dans une des études. La vitamine E a été également liée à un plus à faible risque du cancer de la prostate.

D'autres études n'ont pas montré un lien entre le lycopène et le cancer de la prostate. Une étude d'Angleterre n'a trouvé aucune association entre le lycopène et le risque de cancer de la prostate, mais indique que le bêta-carotène est protecteur. Ces rapports contradictoires soutiennent la notion que les carotènes fonctionnent synergiquement et des manières nous ne comprenons pas. On ne lui a montré, par exemple, que donner une dose de bêta-carotène et de lycopène combinés augmente le niveau du lycopène dans le sang, mais pas bêta-carotène. On lui a également montré que les différentes combinaisons des carotenoïdes assurent différents degrés de protection contre des radicaux libres. La vitamine E semble être très importante en permettant les actions biologiques de carotènes. Le lycopène, consécutivement, peut être compromis par les approvisionnements insuffisants en molécules de vitamine C et de soufre telles que la N-acétylcystéine.


Cholestérol-abaissement des drogues
épuisez le lycopène

Les lipides, aussi, jouent un rôle dedans si les carotènes sont efficaces. Les carotènes sont lipide que soluble-ils doivent avoir la graisse à absorber. On l'a uniformément démontré que les nourritures avec de la graisse dans eux livrent plus de lycopène dans le corps que le lycopène peut contrôler sur son propre-olive que l'huile livre le lycopène à une sauce à spaghetti basée sur tomate, le fromage en pizza prépare le lycopène à la sauce absorbable.

Le lycopène est porté dedans le sang par la molécule de lipoprotéine (LDL) qui porte également le cholestérol. Drogues que le cholestérol inférieur peut rigoureusement interférer des carotènes. Dans une étude, le cholestyramine (Questran) a diminué le lycopène de 30% dans le sang. Il a également réduit le bêta-carotène de 40% et la vitamine E de 7%. Probucol (Lorelco), drogue de cholestérol-abaissement, lycopène diminué de 30%, un bêta-carotène de 39%, et une vitamine différents E de 14%. Cela a pris un à deux ans pour des niveaux de lycopène et de bêta-carotène pour retourner à la normale après Probucol. Ce sont des résultats alarmants, étant donné que ces vitamines donnent la protection antioxydante aux lipides, et les lipides oxydés sont vraisemblablement un mécanisme de maladie cardiaque. Bien que Probucol soit, lui-même, un antioxydant, il n'a montré aucun effet sur la maladie cardiaque dans un procès des patients suédois. En plus de son effet de antioxydant-épuisement, Probucol abaisse également « bon » HDL, et réduit la lipoprotéine taille-les deux dont sont associés à un plus grand risque de maladie cardiaque.

La fausse graisse, Olestra est un autre produit chimique qui épuise les carotenoïdes et la vitamine A. La consommation quotidienne de l'Olestra peut réduire le lycopène de 30% dans quelques mois. les régimes de Haut-fibre peuvent également bloquer l'absorption des carotènes si les carotènes sont pris en même temps que la fibre.

D'autres parties du corps sans compter que la prostate qui accumulent le lycopène sont les glandes surrénales, le foie, les deux points et les testicules. Le vieillissement réduit des niveaux de lycopène dans le sang. Les personnes âgées sont uniformément déficientes en éléments nutritifs, y compris ceux qui agissent l'un sur l'autre avec du lycopène tel que les vitamines C et E.


D'autres cancers

Plusieurs études montrent une connexion entre le lycopène et la prévention de cancer. Le lycopène semble être protecteur contre le cancer du tube digestif. Plusieurs études ont trouvé un plus à faible risque pour le cancer côlorectal dans les personnes qui mangent beaucoup de produits de tomate et/ou ont des niveaux plus élevés de lycopène dans leur sang. Plus de preuve directe a été fournie par des chercheurs au Japon qui a fait une étude sur le cancer du côlon chez les rats. Ils ont constaté que le jus de tomates a assuré la protection significative contre un carcinogène chimique (N-methylnitrosourea). Il est important de noter, cependant, que le lycopène pur n'a pas fait. Les auteurs de l'étude spéculent que l'action du lycopène dépend d'autres facteurs actuels dans le jus qui est absent en lycopène pur. La pensée récente dans la recherche de carotène est que les carotènes dépendent interdépendants et d'autres vitamines et minerais, et ceci doit être pris en considération en les étudiant.

Une des plus grandes et les plus importantes expositions jamais faites d'études de cancer/régime l'importance des carotènes dans les cancers digestifs. L'étude a été commencée en 1980 dans Linxian, Chine. Linxian a un des taux les plus élevés de cancer oesophagien et gastrique dans le monde. Sa population a également les niveaux inférieurs à la normale des vitamines C, E, A, riboflavine et les carotènes. Dans un effort de voir si la supplémentation couperait le taux de cancer, plus de vingt-neuf mille personnes ont été donnés quatre combinaisons nutritives différentes dans l'étude de Linxian. Quatre combinaisons différentes ont été examinées : riboflavine, niacine ; vitamine C, molybdène ; rétinol, zinc ; ou bêta-carotène, vitamine E, sélénium. Après cinq ans, les résultats ont prouvé que le bêta-carotène, E, combinaison de sélénium ont coupé le taux de cancer et la mortalité globale. Les autres n'ont pas fait. La réduction du risque a commencé à se produire un à deux ans après que des suppléments ont été commencés. On l'a également découvert que les hommes qui ont pris la combinaison ont eu un plus à faible risque de la course, et une meilleure immuno-réaction (ceci ne s'est pas produit chez les femmes pour quelque raison).

Un autre cancer qui peut se rapporter au lycopène est pancréatique. Les chercheurs chez Johns Hopkins ont examiné le sang stocké de vingt-deux personnes avec le cancer pancréatique pour des niveaux de certains vitamines et sélénium. (Le sang a été dessiné avant traitement). Les niveaux de lycopène et de sélénium étaient inférieurs dans les patients à des contrôles. Tandis que c'est très préliminaire, les études des animaux montrent de bons effets contre le cancer pancréatique chez les animaux traités avec du bêta-carotène, le sélénium et la vitamine C. Chez les hamsters, le carotène de paume (qui contient le lycopène) empêche le cancer pancréatique.


Dommages d'ADN d'arrêts

Une des manières que le lycopène peut fonctionner contre le cancer est en nettoyant des carcinogènes de viande cuite. Des amines hétérocycliques sont formées quand de la viande est faite cuire, et contribuent au cancer en endommageant ADN. Les gens qui mangent de beaucoup de viande bien faite ont un plus grand risque de deux points et de cancer du sein.



Références


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