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Magazine de prolongation de la durée de vie utile

LE Magazine en juillet 1999

Rapport



Artichaut L'ARTICHAUT
Plus que juste des Plats gastronomiques

Une aide digestive, artichaut est également une phytopharmaceutique prometteur cela
aides dans la prévention de l'artériosclérose, entre d'autres défectuosités.

par Karin Granstrom Jordan, M.D.


T il usine d'artichaut est le plus connu pour son « coeur, » la partie inférieure de son bourgeon floral en épi que bon nombre d'entre nous ont appris à apprécier comme délicatesse et comme légume nutritif. Cependant, d'autres parties de cette usine comme un chardon grande, qui n'atteignent jamais la table de dîner, se sont avérées bien plus salutaires pour notre santé. Les études cliniques montrent que ses grandes feuilles basiques étaient efficaces pour améliorer la digestion et la fonction hépatique aussi bien que les taux de cholestérol .

Depuis des époques antiques, les humains ont regardé à la nature pour que l'aide guérisse les maladies. Vers le haut de jusqu'à ce que des temps modernes la plupart des remèdes aient été dérivés du royaume d'usine, et même aujourd'hui un grand pourcentage de nos drogues pharmaceutiques actuelles sont basés sur des extraits d'usine de diverses régions du monde. Beaucoup de vieux remèdes de fines herbes, cependant, sont tombés dans l'oublie avec le développement de la médecine moderne.

L'extrait d'artichaut est l'un des quelques phytopharmaceuticals dont des effets empiriques et cliniques ont été confirmés en grande partie par recherche biomédicale. Ses composants actifs importants ont été identifiés, comme ont certains de ses mécanismes d'action au corps humain. En particulier, des effets d'antioxydant, foie-protecteurs, de bile-amélioration et de réduction de lipides ont été démontrés, qui correspondent bien à l'utilisation historique de l'usine. Plus de recherche est nécessaire pour déterminer en détail les mécanismes de l'action pour ces effets. Cependant, il semble y avoir assez des preuves pour suggérer un rôle potentiel pour l'extrait d'artichaut dans quelques secteurs où la médecine moderne n'a pas beaucoup à offrir.

Quel est artichaut ?

Le scolymnus de Cynara - l'usine d'artichaut réelle - est l'une des plantes cultivées connues les plus anciennes dans le monde avec des 2000 histoires d'an. C'est une usine comme un chardon grande de la famille de compositae et est lié au marianum mieux connu de chardon-Silybum de lait. La fleur non mûre de l'usine d'artichaut, le bourgeon plutôt à l'air étrange, a été employée comme légume au cours des siècles. Il a un index amer élevé et est apprécié pour son goût légèrement amer.

L'usine est indigène aux pays méditerranéens et a été à l'origine cultivée du cardunculus sauvage d'artichaut-Cynara. Il ne doit pas être confondu avec le tubercule genre pomme de terre de tuberosus-a d'artichaut-Helianthus de Jérusalem à l'origine cultivé par les Indiens d'Amerique indigènes. Aux Etats-Unis, l'artichaut sauvage a été connu et employé comme aliment délicieux seulement pendant quelques décennies. Aujourd'hui l'artichaut est cultivé en Europe du Sud, Afrique du Nord, Amérique du Sud et aussi dans une large mesure en Californie, où quatre comtés consacrés à sa culture prétendent être « le centre d'artichaut du monde. »

L'artichaut a une longue histoire

Utilisé comme aliment et remède médical dès le 4ème siècle AVANT JÉSUS CHRIST, l'usine d'artichaut a une longue histoire. Lorsque, un élève d'Aristote a appelé Theophrastus était un du premier pour décrire l'usine en détail. Apprécié comme délicatesse, un apéritif et une aide digestive par l'aristocratie de Roman Empire, il semble plus tard être tombé dans l'oublie jusqu'au XVIème siècle, si médicinal emploient de l'artichaut pour des problèmes de foie et l'ictère a été enregistré. En 1850 un extrait avec succès utilisé français de médecin d'artichaut part dans le traitement d'un garçon qui avait été malade avec l'ictère pendant un mois et n'avait apporté aucune amélioration à partir des drogues utilisées à ce moment-là. Cet accomplissement a inspiré des chercheurs à en savoir plus au sujet des effets de cet extrait, et leur recherche a eu comme conséquence la connaissance que nous avons aujourd'hui au sujet des constituants de l'extrait et de ses mécanismes d'action.

L'extrait

L'extrait de feuille d'artichaut est fait à partir des longues, profondément dentelées feuilles basiques de l'usine d'artichaut. La présente partie est choisie pour l'usage médicinal, parce que la concentration des composés biologiquement actifs est plus haute ici que dans le reste de l'usine. Les plus actifs de ces composés ont été découverts pour être les flavonoïdes et les acides caféoylquiniques. Ces substances appartiennent au groupe de polyphénol et incluent l'acide chlorogénique, les dérivés acides caféoylquiniques (le cynarin est l'un d'entre eux), la lutéoline, le scolymoside et le cynaroside.

Cynarin était le premier constituant de l'extrait à isoler en 1934. Intéressant, on le trouve seulement dans des traces dans les feuilles fraîches, mais est constitué par les changements chimiques naturels qui interviennent pendant le séchage et l'extraction de la matière végétale. On a à l'origine pensé que Cynarin est l'un composant actif de l'extrait. Aujourd'hui le complexe de totalité des composés est considéré important, puisqu'il encore n'a pas été complètement clarifié quel composant est responsable de chaque effet. On le réclame que ni la seule ni fraîche matière végétale de cynarin ne réalise le pouvoir de l'extrait total sec. (Kirchhoff et autres, 1994).

L'acide chlorogénique, un autre composant principal de l'extrait de feuille d'artichaut, est récemment devenu notoire comme antioxydant puissant avec le potentiel passionnant dans beaucoup d'applications. Les investigations de laboratoire sont actuelles partout dans le monde avec des résultats prometteurs pour la future application clinique dans les secteurs tels que HIV, le cancer et le diabète.

La majeure partie de la recherche moderne sur l'artichaut a été faite avec le forte allemand de Hepar SL d'extrait d'artichaut, normalisé pour contenir les acides caffeylquinic de 3%. Un nouveau, bien plus efficace extrait, normalisé à caféoylquinique de 15% acide-calculé en tant que chlorogénique acide-est maintenant disponible sur le marché américain.

Effets biologiques

L'utilisation originale de l'artichaut puisque les temps antiques a été comme aide pour l'indigestion et la fonction hépatique insuffisante. Le mécanisme de l'action, cependant, a été essentiellement inconnu. Les résultats récents ont fourni une nouvelle base pour notre compréhension et allocations complémentaires découvertes de l'extrait, telles que l'antioxydant et les effets de réduction de lipides.

Effets sur le système gastro-intestinal

L'importance de la fonction hépatique efficace pour la santé globale généralement et la fonction gastro-intestinale appropriée en particulier, est rarement soulignée au cours des discussions de santé dans ce pays. Une raison pourrait être qu'il n'y a ni des preuves de laboratoire ni des symptômes physiques spécifiques pour indiquer les étapes surchargées d'un foie au début. Les symptômes peuvent être non spécifiques, comme la malaise générale, fatigue, mal de tête, douleur épigastrique, boursouflage, nausée ou constipation. Les repas de malaise et l'intolérance suivants de la graisse sont également des indications notables des perturbations dans le système biliaire.

On l'estime qu'au moins 50% de patients présentant des plaintes dyspeptiques n'ont aucune maladie vérifiable. En raison du rôle essentiel du foie dans la désintoxication, même l'affaiblissement mineur de la fonction hépatique peut avoir des effets profonds. Il est donc important de prendre de telles plaintes chroniques au sérieux. En l'Allemagne et les Frances, par exemple, les médecins prescrivent fréquemment les remèdes de fines herbes de foie tels que l'extrait d'artichaut avec de bons résultats, une fois présentés avec ces symptômes chroniques mais non spécifiques. Nous pouvons avoir quelque chose à apprendre ici.

La base prouvée pour les bienfaits de l'extrait de feuille d'artichaut sur le système gastro-intestinal est la promotion de l'écoulement de bile. La bile est une substance extrêmement importante qui est produite par le foie et stockée dans la vésicule biliaire. Il est sécrété dans l'intestin grêle, où il émulsionne des graisses et des vitamines liposolubles et améliore leur absorption. Le bon écoulement de bile est également essentiel pour la désintoxication, qui est l'une des tâches principales du foie. Le foie est constamment bombardé avec les produits chimiques toxiques de l'environnement : la nourriture que nous mangeons, l'eau nous buvons et l'air nous respirons.

La bile sert de transporteur à ces substances toxiques, les fournissant dans l'intestin pour davantage d'élimination du corps. C'est l'itinéraire principal pour l'excrétion du cholestérol. Encore une autre caractéristique de la bile est utile ici : sa promotion de péristaltisme intestinal, que les aides empêchent la constipation.

Quand l'excrétion de la bile est empêchée pour différentes raisons (cholestasis), toxines, y compris le cholestérol, restez dans le foie plus longtemps avec des effets préjudiciables. Une des causes de l'écoulement de bile inhibé est obstruction des cholagogues par la présence des calculs biliaires. D'autres raisons communes de l'affaiblissement de l'écoulement de bile dans le foie elle-même sont, par exemple, ingestion d'alcool, hépatite virale et certains produits chimiques et drogues. Aux étapes initiales du dysfonctionnement de foie, les essais en laboratoire, tels que la bilirubine de sérum, phosphatase alcaline, SGOT, LDH et GGTP, demeurent souvent normaux, et il n'est pas approprié pour se fonder sur de tels seuls essais. Les symptômes qui peuvent indiquer la fonction hépatique réduite sont malaise générale, fatigue, perturbations digestives et allergies et sensibilités parfois croissantes de produit chimique.

La consommation excessive d'alcool est de loin la plupart de cause classique de fonction hépatique altérée aux Etats-Unis. Il stimule la grosse infiltration dans les cellules de foie, causant la soi-disant stéatose hépatique. Quelques foies sont très sensibles même aux quantités minutieuses d'alcool ; d'autres sont plus tolérants. La recherche récente suggère que l'état de stéatose hépatique soit plus sérieux que précédemment cru, car il peut se développer à une affection hépatique plus avancée, telle que l'inflammation, la fibrose et la cirrhose.

En raison de sa longue utilisation historique pour des états de foie il a semblé raisonnable d'étudier l'usine d'artichaut scientifiquement, et les premières études cliniques ont été entreprises pendant les années 1930 avec des résultats d'une manière encourageante. Pendant les années 1990 l'intérêt a été intensifié, et plusieurs excellentes études cliniques ont été entreprises au cours des dernières années :

- Se rendant compte de l'importance d'àécoulement de bile approprié pour la santé, chercheurs allemands présentée pour confirmer les résultats plus tôt de la bile favorisant l'effet de l'usine d'artichaut dans une étude en double aveugle commandée sur les volontaires en bonne santé. (Kirchhoff et autres, 1994). Les participants ont été donnés une dose ancienne d'extrait ou de placebo d'artichaut, et leur sécrétion de bile a été mesurée avec des techniques spéciales au cours des heures suivantes. La sécrétion de bile s'est avérée sensiblement plus haute dans le groupe qui a reçu l'extrait d'artichaut.

- Une autre étude clinique a montré une amélioration des symptômes dans 50% de patients présentant le syndrome dyspeptique après 14 jours de traitement avec l'extrait de feuille d'artichaut. L'étude a fait participer 60 patients des symptômes non spécifiques tels que la douleur abdominale supérieure, la brûlure d'estomac, le boursouflage, la constipation, la diarrhée, la nausée et le vomissement. Dans le groupe de placebo, comme une comparaison, des améliorations de moins de qualité distincte ont été notées dans 38% des participants. (Kupke et autres, 1991)

- Des résultats intéressants ont été également démontrés dans une grande étude préliminaire de 417 participants avec du foie ou la maladie cholagogue. La plupart de ces patients avaient eu les symptômes de longue date, certains d'entre eux depuis de nombreuses années. Ils ont souffert de la douleur abdominale supérieure, du boursouflage, de la constipation, du manque d'appétit et de la nausée. Ces patients ont été soignés avec l'extrait de feuille d'artichaut pendant quatre semaines. Après une semaine autour de 70% des patients a éprouvé l'amélioration de leurs symptômes, et après quatre semaines le pourcentage était encore plus haut (approximativement 85%). (Tenu 1991)

- L'amélioration bien plus remarquable a été montrée dans une autre étude préliminaire récemment achevée (Fintelmann, 1996), où 553 patients avec des plaintes dyspeptiques non spécifiques ont été traités avec un extrait normalisé de feuille d'artichaut. Les plaintes subjectives ont diminué de manière significative dans un délai de 6 semaines de traitement. Des améliorations ont été trouvées pour le vomissement (88%), la nausée (83%), la douleur abdominale (76%), la perte de l'appétit (72%), la constipation grave (71%), la flatulence (68%) et la grosse intolérance (59%). Quatre-vingt-dix-huit pour cent des patients ont jugé l'effet de l'extrait pour être considérablement meilleur, légèrement meilleur ou égal à cela réalisé pendant le traitement précédent avec d'autres drogues. Le dosage utilisé dans cette étude était 1-2 capsules journal de trois fois du forte de Hepar SL de préparation. Une capsule a contenu mg 320 d'extrait sec des feuilles d'artichaut, normalisé pour fournir 3% d'acide caféoylquinique.

L'étude par Fintelmann a non seulement confirmé l'efficacité de l'extrait d'artichaut pour la dyspepsie, mais a également démontré un effet significatif de l'extrait sur le gros métabolisme (des lipides). Les chercheurs ont trouvé une baisse significative aux niveaux de cholestérol et de triglycéride dans le sang, qui a confirmé une découverte, fait dès dans les années 1930.

Protection cardio-vasculaire

La découverte que l'extrait de feuille d'artichaut réduit les taux de cholestérol élevés ouvrent des perspectives passionnantes dans la prévention et le traitement de l'artériosclérose et de la maladie cardiaque coronaire.

Il avait lieu dès les années 1930 que les scientifiques ont découvert la première fois que l'extrait d'artichaut a exercé un effet favorable sur les plaques athérosclérotiques dans les artères (Tixier, 1939). Les études des animaux postérieures, dans lesquelles des rats ont été alimentés un régime à haute teneur en graisses, ont également prouvé que l'extrait d'artichaut a empêché une hausse des taux de cholestérol de sérum et la manifestation de la plaque athérosclérotique (Samochowiec, 1959 et 1962).

En plus des résultats chez des expériences sur des animaux (Frohlich et Ziegler, 1973 ; Samochowiec et autres, 1971 ; Wojcicki 1976 et 1978 ; Samochowiec 1959 et 1962 ; Lietti 1977), un certain nombre de rapports tôt de cas et d'études incontrôlées ont indiqué l'efficacité clinique de l'extrait d'artichaut aux taux de cholestérol humains (Hammerl et Pichler 1957, Hammerl et autres, 1973).

La recherche récente confirme ces résultats plus tôt. L'étude mentionnée ci-dessus par Fintelmann a démontré une réduction significative des niveaux de cholestérol et de triglycéride malgré la durée relativement de l'étude (6 semaines). Sur une moyenne il y avait une réduction 11,5% en cholestérol dans le sérum, de 264 mg/dl au commencement à 234 mg/dl. Des triglycérides sériques ont été pareillement réduites de 215 mg/dl au commencement à 188 mg/dl, correspondant à une diminution de 12,5%. Bien que c'ait été une étude ouverte, son sérieux est étayé par le nombre relativement grand de patients (302) et le niveau très élevé d'importance statistique atteint pour les résultats principaux.

Les résultats très intéressants sont sortis d'un excellent test clinique à double anonymat, conduit par Petrowicz en 1996. Il a étudié l'effet de cholestérol-abaissement de l'extrait de feuille d'artichaut sur 44 personnes en bonne santé dans des conditions strictement commandées sur une période de 12 semaines. Il y avait une diminution significative des taux de cholestérol dans les volontaires qui ont eu les niveaux initiaux élevés (plus considérablement que 220 mg/dl). En fait, plus le teneur initial en cholestérol est haut, plus était la réduction des taux de cholestérol significative. On l'a également observé que les taux de cholestérol protecteurs de HDL ont montré une tendance d'augmenter.

Bien que l'effet de cholestérol-abaissement de l'extrait d'artichaut ait été connu pendant quelques décennies, le mécanisme derrière lui n'a pas été clair. La recherche actuelle augmente notre compréhension à cet égard.

L'extrait d'artichaut s'est avéré pour affecter le métabolisme de cholestérol de deux manières différentes. Il non seulement augmente la dégradation du cholestérol aux sels de bile et augmente leur élimination par la production et l'écoulement accrus de bile ; il empêche également la production interne du cholestérol dans le foie.

L'effet inhibant de l'extrait de feuille d'artichaut sur la synthèse de cholestérol a été démontré dans quelques études très intéressantes par Gebhardt (1995, 1996 et 1997) sur des hepatocytes de rat (cellules de foie). Une inhibition dépendant de la concentration fortement significative de la synthèse de cholestérol a été trouvée. L'étude 1997 indique que l'extrait de feuille d'artichaut réduit la formation du cholestérol d'une façon physiologique favorable et durable. Cette réduction de synthèse de cholestérol a persisté pendant des heures suivant la période de l'exposition.

L'étude autre indique que l'extrait d'artichaut peut fonctionner par l'inhibition indirecte de la HMGCoA-réductase d'enzymes, qui pourrait éviter des problèmes connus pour se produire avec les inhibiteurs directs forts de la HMGCoA-réductase pendant le traitement à long terme. L'inhibition indirecte a été soutenue par le fait que l'extrait de feuille d'artichaut a effectivement bloqué la stimulation insuline-dépendante de la HMGCoA-réductase sans affecter l'insuline en général. la HMGCoA-réductase est une enzyme principale dans la synthèse de cholestérol, et les inhibiteurs de HMGCoA-réductase réduisent généralement le cholestérol total, le cholestérol de LDL et les niveaux de triglycéride.

Une autre observation importante en étude de Gebhardt était que l'extrait n'a pas interféré d'autres étapes de la voie menant à la synthèse de cholestérol, qui est pourquoi des effets inverses dus à l'accumulation des précurseurs de stérol ne doivent pas être prévus. L'étude a également indiqué que les composants de l'extrait responsable de son effet cholestérol-inhibant sont acide, cynaroside et en particulier lutéoline chlorogéniques. Cynarin, on a pensé que qui pendant longtemps est le principe actif à cet égard, semble à la place avoir son influence principale sur la promotion de la bile et les mécanismes hepato-protecteurs.

L'importance de ces derniers étudie devient claire quand nous prenons un regard à la situation de santé en Amérique aujourd'hui. C'est un fait stupéfiant qu'approximativement 50% d'adultes américains (100 millions de personnes) ont la haute (>240 mg/dl) ou les niveaux à hauteur de limite du sérum (200-239 mg/dl) du cholestérol total. C'est également un fait disconcerting que des deux-tiers environ de ces personnes ne reçoivent aucune forme de thérapie, selon le coeur, le poumon et l'institut nationaux de sang. Des niveaux riches en cholestérol sont universellement acceptés comme facteur de risque majeur pour la maladie cardiaque coronaire (CHD), et il y a de preuve irréfutable de grands tests cliniques selon l'association américaine de coeur, cette réduction de patients d'avantages de taux de cholestérol avec CHD.

La maladie cardiaque coronaire est la principale cause du décès simple en Amérique aujourd'hui. Les statistiques estiment 1.100.000 cas de nouvelles et récurrentes attaques coronaires par an en Amérique, et un tiers mènera à la mort. La mortalité élevée, la douleur personnelle répandue aussi bien qu'un impact économique substantiel sur le coût total de nos systèmes de santé, exigent des approches multiples à cette situation dévastatrice.

Quel est cholestérol ?

Le cholestérol est une forme de graisse ou de lipide. Nous l'obtenons de deux manières : extérieurement de la nourriture nous mangeons, et intérieurement de nos propres processus métaboliques normaux. Bien qu'un taux sanguin élevé soit un facteur de risque pour la maladie cardiaque coronaire, il ne signifie pas que le cholestérol est totalement mauvais. Le cholestérol est nécessaire pour que le corps fonctionne correctement. Il, par exemple, est employé pour établir des membranes cellulaires et pour fabriquer des hormones sexuelles. Il y a le soi-disant « bon » cholestérol, connu sous le nom de cholestérol de HDL, et la « mauvaise » forme connue sous le nom de cholestérol de LDL. Les termes HDL et LDL se rapportent aux transporteurs de lipoprotéine du cholestérol dans le sang.

La mesure du cholestérol total dans le sang inclut le cholestérol de la lipoprotéine à basse densité (LDL) et le cholestérol de la lipoprotéine de haute densité (HDL). La forme oxydée de LDL est très préjudiciable à nos artères. Le cholestérol de HDL, d'autre part, est salutaire pour nous. L'association américaine de coeur recommande actuellement que les taux de cholestérol de LDL devraient être au-dessous de 130 mg/dl, cholestérol de HDL devrait être au-dessus de 35 mg/dl et le cholestérol total devrait être au-dessous de 200 mg/dl. Le total cholestérol--HDL au rapport devrait être pas plus haut que 4, et LDL--HDL au rapport devrait être pas plus haut que 2,5. Le risque de maladie cardiaque peut être réduit en soulevant le cholestérol de HDL aussi bien qu'en abaissant le cholestérol de LDL.

Comment soulevons-nous le cholestérol de HDL ? On lui a montré réellement que l'exercice physique régulier est une façon efficace de soulever le cholestérol de HDL. L'exercice est l'une des thérapies de non-drogue recommandées par l'association américaine de coeur. L'inactivité physique s'avère un facteur de risque certain pour CHD, alors que l'exercice physique régulier 3-4 chronomètre une semaine peut aider à commander les deux niveaux de lipides, hypertension et problèmes de poids excessif.

L'abaissement du cholestérol de LDL, cependant, a plus à faire avec le régime. La consommation d'huiles hydrogénées, les graisses saturées, l'alcool et la prise élevée de sucre interfèrent le métabolisme normal de cholestérol et élèvent les taux sanguins de cholestérol de LDL. Le manque d'éléments nutritifs importants trouvés dans les légumes et les fruits jouent également un rôle à cet égard. L'association américaine de coeur offre des recommandations détaillées pour une alimentation saine dans son programme pour la prévention et le traitement de la maladie cardiaque coronaire. Il fait peu bon, cependant, pour manger un bas régime de cholestérol si nous surproduisons le cholestérol intérieurement ou ne l'enlevons pas du sang au taux normal. La production de bile et l'écoulement de bile normaux sont donc d'importance cruciale pour un métabolisme équilibré de cholestérol.

Quand un mode de vie sain n'est pas assez pour garder des taux de cholestérol dans une marge acceptable, des pharmacothérapies sont habituellement offertes. Un grand choix de drogues pharmaceutiques de cholestérol-réduction ont été développées, comme les acides fibric (Lopid), les sequestrants d'acide biliaire (Questran), l'acide nicotinique (niacine), et les inhibiteurs de la réductase HMG-CoA (Lipitor, Mevacor, Pravachol, Zocor et d'autres), certains dont ayez malheureusement les effets secondaires très sérieux. Des options plus thérapeutiques sont eues un besoin urgent.

Il y a assez des preuves pour soutenir l'extrait de feuille d'artichaut comme aide douce et non-toxique et l'adjonction à d'autres thérapies dans la prévention et le traitement des niveaux riches en cholestérol et de la maladie cardiaque coronaire. Davantage de recherche et études cliniques commandées bien conçues naturellement sont nécessaires pour clarifier en détail les mécanismes de réduction de lipides et pour évaluer plus loin l'efficacité et la sécurité potentielles. Son profil de sécurité et efficacité démontrée suggèrent que l'extrait de feuille d'artichaut comble une lacune importante.

Hepato-protection

Le concept de la hepato-protection reflète fondamentalement une appréciation du rôle critique du foie dans beaucoup d'aspects de métabolisme et l'importance d'améliorer la fonction de foie en la protégeant contre des dommages. Les antioxydants sont parmi les nombreux composés qui peuvent offrir la protection significative du foie.

L'extrait d'artichaut a démontré un potentiel antioxydant fort et un effet hepato-protecteur en recherche récente sur des animaux. Il protège le foie et l'animal contre les effets préjudiciables des toxines, telles que le tétrachlorure de carbone et d'autres produits chimiques environnementaux en quelque sorte semblables à celui du silymarin du chardon de lait. Comme le chardon de lait, l'extrait d'artichaut stimule la régénération du tissu endommagé de foie. L'utilité de l'artichaut pour empêcher ou réduire l'habillage de la graisse dans le foie de la consommation chronique d'alcool est remarquable.

L'effet régénérateur de l'extrait de feuille d'artichaut a été étudié sur des rats après retrait d'une partie du foie. (Maros et autres, 1966, 1968). On a observé des signes clairs de la régénération, comme l'augmentation du tissu de foie et de la teneur en cellules de foie de l'ARN, la stimulation de la division cellulaire et l'augmentation de la circulation du sang dans le foie.

Des études de l'action hepato-protectrice ont été seulement faites chez les animaux, car la procédure commune comporte l'exposition aux toxines. La méthode de recherche de base pour ce type d'enquête est de donner la substance d'essai, dans ce cas extrait de feuille d'artichaut, à l'animal avant ou simultanément avec l'administration d'une substance toxique et d'observer les résultats.

De telles études ont été entreprises par Adzet et autres (1987) utilisant l'extrait de feuille d'artichaut contre l'empoisonnement causé par le tétrachlorure de carbone chez les rats et ont indiqué une réduction claire de dommage du foie. Une autre enquête par Adzet (1987) sur les cellules de foie d'isolement de rat (hepatocytes) exposées au même produit chimique a examiné l'activité des différents composés polyphénoliques en extrait d'artichaut. Cynarin, qui est un acide caféoylquinique et un constituant important de l'extrait, s'est avéré responsable de l'action cellule-protectrice principale.

Dans une autre étude sur les rats traités par éthanol par Samochowiec (1971) une réduction significative (28%) d'esters d'acide gras a été trouvée avec le traitement de cynarin. Cynarin a également réduit des niveaux de cholestérol de sérum et de foie chez les rats éthanol-ivres selon une étude par Wojiciki (1978).

Plus récemment Gebhardt (1995) a démontré des effets hepato-protecteurs contre la toxicité causée par le tétrachlorure de carbone sur des cellules de foie des rats, et encore le cynarin s'est avéré le composé responsable de l'effet protecteur de cellules. En étudiant le rat des cellules que de foie a exposé à t-BHP (butylhydroperoxide tertiaire), Gebhardt (1997) a constaté que l'extrait de feuille d'artichaut a empêché de manière significative des dommages oxydants aux membranes de hepatocyte et que l'acide et le cynarin chlorogéniques étaient les contribuants principaux à cet effet antioxydant fort. Les résultats ont également suggéré que la protection de cellules ne devrait pas être limitée aux hepatocytes, ouvrant la possibilité que l'inhibition de l'oxydation de lipoprotéine à basse densité et d'autres actions de athérosclérose-empêchement peuvent se produire.

Ces études toutes démontrent un potentiel antioxydant prononcé par l'extrait de feuille d'artichaut. Cependant, plus de recherche est nécessaire ici pour comprendre entièrement les mécanismes hepatoprotective et pour indiquer la portée des effets hepatoprotective.

D'autres effets

Les constituants polyphénoliques de l'extrait d'artichaut à ce jour sont largement identifiés pour être les antioxydants puissants. Un des dérivés caféoylquiniques en particulier, acide chlorogénique, a été à plusieurs reprises étudié pendant les dernières années, avec des résultats intéressants indiquant de nouveaux territoires, tels que HIV, cancer, métabolisme de glucose et plus.

L'acide chlorogénique a été examiné dans une étude des lésions chimiquement induites de précurseur au cancer côlorectal chez les rats (Morishita et autres, 1997). Des résultats significatifs ont été réalisés en empêchant et en réduisant ces lésions dans le groupe qui a été traité avec de l'acide chlorogénique.

Une enquête sur la reproduction d'HIV dans des cultures de tissu a démontré que les acides caféoylquiniques sont une classe potentiellement importante des inhibiteurs d'HIV qui peuvent contribuer à notre compréhension des mécanismes pour l'intégration virale dans les cellules hôtes. Ces composés agissent à un site distinct de celui des agents thérapeutiques actuels d'HIV et sont prometteurs mène à la nouvelle thérapeutique anti-HIV. Une observation importante dans cette étude était également que les acides caféoylquiniques sont efficaces contre le virus à seulement un centième la concentration à laquelle ils montrent la toxicité. (Robinson et autres, 1996 ; McDougall et autres, 1998).

Un autre champ potentiel pour davantage d'exploration est le métabolisme de glucose dans le foie. Une étude d'Allemagne a en 1998 trouvé l'acide chlorogénique pour être un inhibiteur efficace du soi-disant système hépatique de glucose-6-phosphatase, qui règle des niveaux de glucose sanguin. Un tel inhibiteur de Gl-6-P peut être utile pour la réduction peu convenablement de hauts débits de glucose produits du foie, qui est souvent trouvé en diabète non-insuline-dépendant. (Hemmerle et autres, 1997)

Les études des animaux nombreuses ont indiqué que l'acide chlorogénique est efficace en empêchant des réactions cancérogènes, et joue un rôle intégral en modulant le pouvoir cancérogène des produits chimiques toxiques. (Plus et autres, 1986 ; Tanaka et autres, 1993 ; Le Kitts et autres, 1994 ; Kono et autres, 1995). Ces résultats pourraient suggérer la future application possible de cette substance naturelle au chemoprevention du cancer.

Une en particulier caractéristique intéressante d'acide chlorogénique est son effet antioxydant contre une substance appelée le peroxynitrite. On lui a montré, par exemple, que l'acide chlorogénique empêche des dommages oxydants à l'ADN par le nettoyage du peroxynitrite (grâce et autres, 1998). Est-ce que maintenant, pourquoi ceci peut être important ?

Peroxynitrite est un agent cytotoxique qui forme dans le corps de la réaction entre le superoxyde et l'oxyde nitrique. Par la recherche récente on l'établit que le peroxynitrite est l'un des oxydants préjudiciables principaux produits chez l'homme. La formation de Peroxynitrite est en particulier associée aux blessures ischémiques, l'inflammation et les maladies neurodegenerative, et les molécules biologiquement importantes de dommages par un certain nombre de mécanismes.

Car nos tissus sont continuellement exposés « aux espèces réactives de l'oxygène » préjudiciables ou aux radicaux libres, il est important d'avoir les mécanismes de défense efficaces à protéger contre ou pour réparer les dommages provoqués par ces radicaux libres. Les mécanismes de défense importants incluent certaines enzymes, telles que la dismutase de superoxyde, et les antioxydants tels que la vitamine C, la vitamine E et le glutathion. L'effort oxydant se produit quand la production des radicaux préjudiciables accable les défenses antioxydantes. L'acide chlorogénique peut s'avérer ajouter la force substantielle à ces défenses. Peroxynitrate aussi bien qu'acide chlorogénique resteront très probablement un centre de la recherche depuis de nombreuses années à venir.

Tolérabilité et contres-indication

L'extrait de feuille d'artichaut est bien toléré et a peu d'effets secondaires dans des dosages recommandés. L'utilisation de l'usine d'artichaut comme nourriture dans beaucoup de pays au-dessus des centaines d'années soutient sa sécurité. Plus important, cependant, est que plusieurs études rigoureuses indiquent l'absence des effets inverses quand l'utilisation d'un extrait normalisé a comparé au placebo. Dans une grande étude de sécurité, seulement une sur 100 sujets a rapporté des effets secondaires doux tels que l'augmentation passagère de la flatulence.

Des réactions eczémateuses locales ont été rapportées après exposition professionnelle et contact cutané avec l'usine fraîche ou ses pièces sèches. Une telle allergie devrait être considérée une contre-indication pour l'usage interne de l'extrait, bien qu'on n'ait observé jusqu'ici aucune réaction à l'extrait oralement ingéré. En raison de son effet stimulant de bile, l'extrait ne devrait pas être pris par des personnes avec des calculs biliaires ou toute autre occlusion cholagogue.

Disponibilité

Un nouvel extrait d'artichaut est maintenant disponible aux Etats-Unis, donnant à des Américains une occasion de découvrir ses mérites. Tandis que les produits allemands d'artichaut, cités dans la plupart des études européennes, contiennent typiquement les acides caféoylquiniques de 3%, ce nouvel extrait d'artichaut est normalisé pour contenir les acides caféoylquiniques de 15%, calculés en tant qu'acide chlorogénique.

Conclusion

L'extrait de feuille d'artichaut s'est avéré être une manière sûre et naturelle de maintenir et améliorer la santé générale, en raison de ses nombreuses applications aux fonctions physiologiques essentielles. Comme un supplément et un antioxydant nutritionnels il peuvent sans risque être employés comme adjonction aux thérapies conventionnelles.




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