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1er avril 2011

Les acides gras Omega-3 se protègent contre le développement de la maladie liée à l'obésité

Les acides gras Omega-3 se protègent contre le développement de la maladie liée à l'obésité

Un article édité en ligne le 23 mars 2011 dans le journal européen de la nutrition clinique indique un effet protecteur pour la prise élevée de l'acide gras omega-3 contre le développement des maladies liées à l'obésité, y compris la maladie cardio-vasculaire et le diabète.

Pour l'étude actuelle, Zeina Makhoul, le doctorat et ses collègues chez Fred Hutchinson Cancer Research Center, en collaboration avec le centre pour la recherche indigène de santé de l'Alaska à l'université d'Alaska-Fairbanks, ont évalué des données de 330 Esquimaux de Yup'ik. La prise de l'acide gras Omega-3 parmi le Yup'iks fait la moyenne vingt fois de plus haut que la plupart des Américains.

Les triglycérides, le glucose, l'insuline, le leptin et la protéine C réactive (CRP, un marqueur de l'inflammation) ont été mesurés dans les prises de sang des participants, et des réponses de questionnaire diététiques ont été analysés la prise de l'acide eicosapentaenoic (EPA) et de l'acide docosahexaenoïque (DHA) des sources telles que des saumons, des sardines et d'autres poissons gras. Parmi des sujets avec des taux sanguins plus bas d'EPA et de DHA, avoir un indice de masse corporelle élevé a été corrélé avec des hauts triglycérides et protéine C réactive, qui sont associés à un plus grand risque de maladie cardio-vasculaire et probablement de diabète. « Ces résultats imitent ceux trouvés dans les populations vivant dans les 48 inférieurs qui ont les taux sanguins pareillement bas d'EPA et de DHA, » Alan Kristal auteur supérieur, DrPH a rapporté. « Cependant, la nouvelle conclusion était que l'obésité n'a pas augmenté ces facteurs de risque parmi des participants d'étude avec les taux sanguins élevés des graisses omega-3. »

« Puisque les Esquimaux de Yup'ik ont un régime traditionnel qui inclut un grand nombre de poissons gras et ont une prédominance du poids excessif ou de l'obésité qui sont semblables à celui de la population générale des États-Unis, ceci a donné une occasion unique d'étudier si les graisses omega-3 changent l'association entre l'obésité et le risque de maladie chronique, » a énoncé Dr. Makhoul, qui est un chercheur post-doctoral dans le programme de prévention de Cancer de la Division des affaires scientifiques de santé publique chez Fred Hutchinson Center. « Intéressant, nous avons constaté que les personnes obèses avec les taux sanguins élevés des graisses omega-3 ont eu le triglycéride et les concentrations de CRP qui n'ont pas différé de ceux des personnes de normal-poids. Il s'est avéré que les prises élevées des fruits de mer d'omega-3-rich ont protégé des Esquimaux de Yup'ik contre certains des effets néfastes de l'obésité. »

Bien que la prédominance d'être de poids excessif parmi la population d'étude soit semblable à celle de la plupart des Américains, leur taux de diabète est seulement demi comme haut. « Tandis que génétique, mode de vie et facteurs diététiques il peut expliquer cette différence, il est raisonnable demander, basé sur nos résultats, si la prédominance inférieure du diabète dans cette population pourrait être attribuée, au moins en partie, à leur consommation élevée des poissons d'omega-3-rich, » Dr. Makhoul a spéculé.

Les chercheurs recommandent qu'un test clinique soit conduit pour aider à confirmer si les acides gras omega-3 accrus réduisent l'effet de l'obésité sur des triglycérides et l'inflammation. « Si les résultats d'un tel procès étaient positifs, il suggérerait fortement que les graisses omega-3 pourraient aider à empêcher les maladies liées à l'obésité telles que la maladie cardiaque et le diabète, » Dr. Makhoul a conclu.

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Obésité

Le risque de la mort de toutes les causes, y compris la maladie cardio-vasculaire et le cancer, augmente avec l'obésité de montée chez des hommes et des femmes dans toutes les tranches d'âge, et le risque lié à un haut BMI est plus grand pour des blancs que pour des noirs (Calle et autres 1999).

L'obésité augmente le risque de développer le syndrome métabolique et la maladie cardiaque coronaire (Shirai 2004) ; type - diabète 2 (Mensah et autres 2004) ; ostéoarthrite des joints porteurs importants, tels que le genou (Felson et autres 1997) ; hypertension (hypertension) ; apnée du sommeil (périodes de la respiration suspendue pendant le sommeil) (Wolk et autres 2003) ; et la maladie de vésicule biliaire (Petroni 2000).

L'agence internationale pour la recherche sur le Cancer a classifié l'obésité comme facteur de risque causal critique pour des cancers des deux points, du sein (femmes postmenopausal), de l'endomètre, du rein (cellule rénale), et de l'oesophage (adénocarcinome) (Calle et autres 2004).

Une étude rapportée dans le journal d'American Medical Association suggère que l'obésité cause les 111.909 décès annuellement (Flegal et autres 2005), alors que les preuves épidémiologiques prouvent qu'un poids de partie inférieure du corps est associé au risque inférieur de mortalité (Stevens 2000). Dans l'étude bien connue de coeur de Framingham, le risque de la mort accrus de 1 pour cent pour chaque livre supplémentaire (0,45 kilogrammes) de poids entre l'âge 30 et 42 et accrus de 2 pour cent entre l'âge 50 et 62 (Solomon et autres 1997 ; Kopelman 2000).

Les acides gras essentiels (omega-3) trouvés en huiles de poisson favorisent le thermogenesis, le processus par lequel des nourritures sont converties en chaleur. Pour cette raison, le corps brûle des calories au lieu de les convertir en graisse pour le stockage (McCarty 1994). Un autre avantage des acides gras essentiels est de rendre des membranes cellulaires plus sensibles aux effets de l'insuline (Storlien et autres 1986, 1987, 1996 ; Borkman et autres 1993 ; Vessby et autres 1994 ; Pan et autres 1995).

La consommation des poissons est une excellente manière de favoriser la perte de poids. Beaucoup de personnes choisissent également de prendre les suppléments essentiels d'acide gras qui sont hauts dans EPA et DHA extraits à partir des huiles de poisson. Le poisson consumant de la froid-eau (par exemple, saumons, harengs, et maquereau) et les suppléments d'huile de poisson influence favorablement les substances comme une hormone dans le corps connu sous le nom de prostaglandines, spécifiquement PgE1, conférence un effet protecteur contre l'inflammation chronique et maladie vasculaire, commune dans les personnes de poids excessif (Maachi et autres 2004).

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